本市建立食品安全什么制度？
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本市建立食品安全信息公布制度。市食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)統(tǒng)一歸集、分析、整理食品安全信息并會(huì)同有關(guān)部門及時(shí)發(fā)布下列信息：(一)全市食品安全總體情況;(二)食品安全監(jiān)督檢查情況;(三)采取臨時(shí)控制措施的情況;(四)重大突發(fā)食品安全事件的處理情況;(五)食品安全預(yù)警信息;(六)市人民政府決定由食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)發(fā)布的其他信息。區(qū)、縣人民政府和市食品安全監(jiān)督管理部門發(fā)布前款以外的食品安全信息前，應(yīng)當(dāng)向市食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)通報(bào)。
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建立食品安全管理制度。 包括： 1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。 2、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。 3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。 4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。 5、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。
菜市場(chǎng)食品安全管理制度如下： 1、應(yīng)當(dāng)與場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者簽訂食品質(zhì)量安全保證書(shū)，訂立食品質(zhì)量保證及對(duì)不合格食品的退市； 2、應(yīng)當(dāng)督促場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票制度，建立食品經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳，記錄進(jìn)貨渠道； 3、應(yīng)當(dāng)建立健全食品質(zhì)量查驗(yàn)登記制度； 4、應(yīng)當(dāng)設(shè)置規(guī)范的市場(chǎng)食品準(zhǔn)入檔案柜，建立食品安全質(zhì)量檔案。
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菜市場(chǎng)食品安全管理制度菜市場(chǎng)食品安全管理制度如下： 1、應(yīng)當(dāng)與場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者簽訂食品質(zhì)量安全保證書(shū)，訂立食品質(zhì)量保證及對(duì)不合格食品的退市； 2、應(yīng)當(dāng)督促場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票制度，建立食品經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳，記錄進(jìn)貨渠道； 3、應(yīng)當(dāng)建立健全食品質(zhì)量查驗(yàn)登記制度； 4、應(yīng)當(dāng)設(shè)置
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