未簽訂勞動合同仲裁時效為一年。如果用人單位一直未與勞動者簽署勞動合同，勞動者有權(quán)要求用人單位在第二個月開始支付雙倍工資。用人單位如果拒絕支付，可以追究用人單位法律責(zé)任。 《勞動爭議調(diào)解仲裁法》第二十七條，勞動爭議申請仲裁的時效期間為一年。仲裁時效期間從當(dāng)事人知道或者應(yīng)當(dāng)知道其權(quán)利被侵害之日起計算。 前款規(guī)定的仲裁時效，因當(dāng)事人一方向?qū)Ψ疆?dāng)事人主張權(quán)利，或者向有關(guān)部門請求權(quán)利救濟(jì)，或者對方當(dāng)事人同意履行義務(wù)而中斷。從中斷時起，仲裁時效期間重新計算。 因不可抗力或者有其他正當(dāng)理由，當(dāng)事人不能在本條第一款規(guī)定的仲裁時效期間申請仲裁的，仲裁時效中止。從中止時效的原因消除之日起，仲裁時效期間繼續(xù)計算。 勞動關(guān)系存續(xù)期間因拖欠勞動報酬發(fā)生爭議的，勞動者申請仲裁不受本條第一款規(guī)定的仲裁時效期間的限制；但是，勞動關(guān)系終止的，應(yīng)當(dāng)自勞動關(guān)系終止之日起一年內(nèi)提出。 上述內(nèi)容如果沒有解決您的問題，可以咨詢專業(yè)律師，為您提供專業(yè)法律解答。

勞動合同未約定勞動報酬的支付時間，其工資支付時間適用下列原則： 一、勞動合同未約定工資支付日期按照用人單位集體合同約定的支付時間支付。 二、集體合同未約定或者沒有集體合同的，按其它職工或者單位統(tǒng)一規(guī)定的支付時間支付。 按勞動部《工資支付暫行規(guī)定》的規(guī)定，工資至少每月支付一次，工資必須在用人單位與勞動者約定的日期支付。如遇節(jié)假日或休息日，則應(yīng)提前在最近的工作日支付。