勞動者和用人單位未簽訂勞動合同，勞動者應當到單位所在地的勞動爭議仲裁委員會申請勞動仲裁，維護合法權益。舉證證明勞動者與用人單位之間存在勞動合同關系，通常需要的證據手續(xù)包括如下： 1，勞動者工作內容的證據，如電子文本，資料，公司相關的其他資料； 2，勞動者工作的相關標識，如工作信簽，員工牌，員工服裝等與公司相關的任何證明； 3，公司給勞動者的規(guī)則依據，最好是蓋章或印刷整套、冊的資料，比如員工手冊、財務規(guī)則，員工名冊等等； 4，公司正式員工或主管與勞動者交流的資料，比如工作安排、書面通知、電子郵件的通知等等； 5，勞動者能夠嘗試與公司主管主管對話，然后錄音，并將主管的姓名在錄音手續(xù)里面體現，否則，勞動爭議仲裁委員會很難確認錄音手續(xù)的真實性； 6，勞動者能夠通過人證，其他離開公司的員工的證言，證明勞動者在公司工作。 7，其他能與公司有關的手續(xù)（工作署名的文件），均可作為證據使用?！?a target="_blank" href="http://dilbar.cn/zhishi/mssusong/minshitiaojie_ldzytj/">勞動爭議調解仲裁法》第二條中華人民共和國境內的用人單位與勞動者發(fā)生的下列勞動爭議，適用本法： （一）因確認勞動關系發(fā)生的爭議； （二）因訂立、履行、變換、解除和終止勞動合同發(fā)生的爭議； （三）因除名、辭掉和辭工、去職發(fā)生的爭議； （四）因工作時間、休息休假、社會保險、福利、訓練以及勞動保護發(fā)生的爭議； （五）因勞動報酬、工傷醫(yī)療費、經濟賠償或者賠償金等發(fā)生的爭議； （六）法律、法規(guī)限定的其他勞動爭議。