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1、詳細(xì)規(guī)定了與食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的內(nèi)容

新《食品安全法》詳細(xì)規(guī)定了適用的范圍，食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、貯存、運輸、保存、銷售等方面都在新食安法的管理范圍內(nèi)。

2、原衛(wèi)生行政部門的大部分職責(zé)都轉(zhuǎn)由食品藥品監(jiān)督管理部門專職處理

（1）食品藥品監(jiān)督管理部門對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理;制定、修訂并公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn);提出食品安全風(fēng)險警示，并向社會公布。

（2）縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設(shè)立派出機構(gòu)。

（3）食品安全風(fēng)險評估結(jié)果不合格的食品，國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)各自職責(zé)立即向社會公告，告知消費者停止食用或者使用，并采取相應(yīng)措施，確保該食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品停止生產(chǎn)經(jīng)營。

（4）食品藥品監(jiān)督管理部門有權(quán)檢測食品，生產(chǎn)經(jīng)營者違反《食品安全法的》，包括網(wǎng)上銷售、生產(chǎn)、運輸?shù)?、貯存等，由食品藥品監(jiān)督管理部門依照第法律規(guī)定給予處罰。食品藥品監(jiān)督管理部門的權(quán)限有責(zé)令召回食品、責(zé)令停止違反行為、沒收違反所得、沒收違法工具、罰款等。

（5）保健品、嬰幼兒食用等產(chǎn)品生產(chǎn)銷售期間有特殊情況的，需向食品藥品監(jiān)督管理部門備案。

（6）有建議、有問題要向食品藥品監(jiān)督管理部門提意見、投訴或舉報。

3、建立食品安全制度

（1）縣級以上地方人民政府實行食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制。

（2）食品行業(yè)協(xié)會按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制。

（3）國家對農(nóng)藥的使用實行嚴(yán)格的管理制度。

（4）國家建立食品安全風(fēng)險評估制度。

（5）制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

（6）建立食品安全全程追溯制度、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度

（7）建立嚴(yán)格的進(jìn)貨、出廠、銷售查驗記錄制度。

（8）建立嚴(yán)格的許可制度。

（9）建立嚴(yán)格的食品檢驗制度和進(jìn)出口制度。

（10）制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。

（11）詳細(xì)規(guī)定了違法的法律責(zé)任。

（12）對在食品安全工作中做出突出貢獻(xiàn)的單位和個人，按照國家有關(guān)規(guī)定給予表彰、獎勵。對舉報屬實的予以獎勵，并保障舉報人的合法權(quán)益不受侵犯。