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未簽訂書面勞動合同的私人飯店與員工是違法行為,已建立勞動關(guān)系未訂立書面勞動合同的,需在用工一個月內(nèi)訂立書面勞動合同。如未簽訂書面勞動合同,勞動者有權(quán)辭職并要求補(bǔ)交社會保險。個體工商戶應(yīng)依法與從業(yè)人員訂立勞動合同并履行義務(wù),不得侵害其權(quán)益。

私人飯店與員工之間如果沒有簽訂書面勞動合同,則是違法行為。

勞動關(guān)系需要通過簽訂書面勞動合同來建立。已建立勞動關(guān)系，未同時訂立書面勞動合同的，應(yīng)當(dāng)自用工之日起一個月內(nèi)訂立書面勞動合同。用人單位與勞動者在用工前訂立勞動合同的，勞動關(guān)系自用工之日起建立。

雇傭單位沒有和勞動者簽訂勞動合同，沒有繳納社會保險，勞動者是可以辭職的。在辭職的同時，勞動者有權(quán)要求老板補(bǔ)交社會保險。如果勞動者在飯店工作超過一個月不達(dá)一年，可以要求雙倍的工資補(bǔ)償。個體工商戶可以根據(jù)經(jīng)營需要招用從業(yè)人員。個體工商戶應(yīng)當(dāng)依法與招用的從業(yè)人員訂立勞動合同，履行法律、行政法規(guī)規(guī)定和合同約定的義務(wù)，不得侵害從業(yè)人員的合法權(quán)益。

私人飯店是否可以不與員工簽訂勞動合同？

根據(jù)我國《勞動法》的規(guī)定，凡在境內(nèi)的企業(yè)、個體工商戶和與之形成勞動關(guān)系的勞動者，都應(yīng)當(dāng)依法訂立勞動合同。而《勞動合同法》也對勞動合同的簽訂做了詳細(xì)的規(guī)定，其中包括了用人單位與勞動者應(yīng)當(dāng)遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則，不得以任何名義向勞動者收取財(cái)物的規(guī)定。

因此，從法律的角度來看，私人飯店也應(yīng)當(dāng)與員工簽訂勞動合同，并遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則。這是維護(hù)勞動者權(quán)益、維護(hù)勞動關(guān)系穩(wěn)定的必要舉措，也是企業(yè)應(yīng)盡的法律責(zé)任。同時，未與員工簽訂勞動合同的私人飯店可能會面臨法律風(fēng)險，如員工權(quán)益受到侵害時，雇主可能需要承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。因此，建議所有私人飯店均應(yīng)與員工簽訂勞動合同，以保障員工的合法權(quán)益。

私人飯店與員工之間如果沒有簽訂書面勞動合同,將被視為違法行為。已建立勞動關(guān)系,但未同時訂立書面勞動合同的,應(yīng)自用工之日起一個月內(nèi)訂立書面勞動合同。用人單位與勞動者在用工前訂立勞動合同的,勞動關(guān)系自用工之日起建立。如果雇傭單位未與勞動者簽訂勞動合同,勞動者有權(quán)辭職,并要求老板補(bǔ)交社會保險。勞動者在飯店工作超過一個月未達(dá)一年,還可以要求雙倍的工資補(bǔ)償。個體工商戶可以招用從業(yè)人員,但必須依法與招用的從業(yè)人員訂立勞動合同,并履行法律、行政法規(guī)規(guī)定和合同約定的義務(wù),不得侵害從業(yè)人員的合法權(quán)益。根據(jù)我國《勞動法》和《勞動合同法》的規(guī)定,所有在境內(nèi)的企業(yè)、個體工商戶和與之形成勞動關(guān)系的勞動者,都應(yīng)當(dāng)依法訂立勞動合同。因此,私人飯店也應(yīng)當(dāng)與員工簽訂勞動合同,并遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則,以維護(hù)勞動者權(quán)益和企業(yè)穩(wěn)定。

《中華人民共和國勞動合同法》第十七條【勞動合同的內(nèi)容】勞動合同應(yīng)當(dāng)具備以下條款：

（一）用人單位的名稱、住所和法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人；

（二）勞動者的姓名、住址和居民身份證或者其他有效身份證件號碼；

（三）勞動合同期限；

（四）工作內(nèi)容和工作地點(diǎn)；

（五）工作時間和休息休假；

（六）勞動報(bào)酬；

（七）社會保險；

（八）勞動保護(hù)、勞動條件和職業(yè)危害防護(hù)；

（九）法律、法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)納入勞動合同的其他事項(xiàng)。

勞動合同除前款規(guī)定的必備條款外，用人單位與勞動者可以約定試用期、培訓(xùn)、保守秘密、補(bǔ)充保險和福利待遇等其他事項(xiàng)。

《中華人民共和國勞動合同法》第二十六條【勞動合同的無效】下列勞動合同無效或者部分無效：

（一）以欺詐、脅迫的手段或者乘人之危，使對方在違背真實(shí)意思的情況下訂立或者變更勞動合同的；

（二）用人單位免除自己的法定責(zé)任、排除勞動者權(quán)利的；

（三）違反法律、行政法規(guī)強(qiáng)制性規(guī)定的。

對勞動合同的無效或者部分無效有爭議的，由勞動爭議仲裁機(jī)構(gòu)或者人民法院確認(rèn)。