衛(wèi)生部：干海參不許用食鹽以外食品添加劑
來源：法律編輯整理
時間： 2023-06-07 15:52:37
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在接到中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會關(guān)于糖干海參問題的反映后，衛(wèi)生部近日明確表示，干海參中不允許使用除食鹽以外的其他食品添加劑。
這就意味著，目前市場上的糖干海參，都違反了衛(wèi)生部的上述規(guī)定。
傳統(tǒng)的干海參是加鹽腌制的，而市場上所謂的糖干海參則是加糖，加糖的最大好處是可以增重，但缺點是不易儲存。至于是否有害健康，還不好說。昨日（3月31日）在接受《每日經(jīng)濟新聞()》記者采訪時，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會海參分會一位工作人員表示。
該工作人員告訴記者，該協(xié)會曾就此現(xiàn)象向衛(wèi)生部提交了一份名為《關(guān)于市場中糖干海參問題的情況反映》的函件，并于近日收到了衛(wèi)生部復函。
衛(wèi)生部在給中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會的復函中明確表示，根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，食品安全國家標準公布前，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當按照現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準和有關(guān)食品的行業(yè)標準生產(chǎn)經(jīng)營食品。生產(chǎn)經(jīng)營干海參，應當執(zhí)行《干海參》（SC/T3206-2009）標準，不允許使用除食鹽以外的其他食品添加劑。
干海參不能加糖，其實并非新規(guī)定，但市場上依然存在這些違規(guī)現(xiàn)象，所以衛(wèi)生部又重申了一次。上述工作人員表示。
記者從威海市海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會官方網(wǎng)站獲悉，近五年，我國海參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度每年超過30%，2009年我國海參產(chǎn)業(yè)已達200億元產(chǎn)值，是單一經(jīng)濟總量最大的養(yǎng)殖品種之一。由于干海參便于儲存，在海參銷售中的占比較高，有些品牌的干海參在北京、上海等地的銷量，可占到海參市場份額的近六成。
由于海參中的摻糖量可以高達30%甚至50%，導致成本大幅降低，糖干海參售價通常明顯低于淡干海參和鹽干海參，在不明原因的情況下，其價格更容易被消費者接受。
威海市海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會提醒消費者，符合標準的鹽干海參、淡干海參，在常溫條件下可保存3~5年，而糖干海參在常溫陰涼處保存很容易發(fā)霉變質(zhì)，保存期僅為數(shù)月。
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食品添加劑允許賣嗎遼寧在線咨詢 2022-05-03并非食品添加劑一律不準賣，如果附合相關(guān)的食品衛(wèi)生要求的是允許上市的。不應當履行相關(guān)的手續(xù)，如是否符合相關(guān)的標準，如果沒有可以制定企業(yè)標準，到質(zhì)量監(jiān)督部門備案等。 并非食品添加劑一律不準賣，如果附合相關(guān)的食品衛(wèi)生要求的是允許上市的。不應當履行相關(guān)的手續(xù)，如是否符合相關(guān)的標準，如果沒有可以制定企業(yè)標準，到質(zhì)量監(jiān)督部門備案等。詳細>> -
未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的新疆在線咨詢 2022-10-17食品安全法第八十四條明確規(guī)定：“違反本法規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。”食品生產(chǎn)者利用新的食品原料從事食品 -
食品、食品添加劑、食品添加劑、食品說明書應當符合哪些條件和要求湖南在線咨詢 2022-01-24我國（食品衛(wèi)生法）規(guī)定，定型包裝食品和食品添加劑，必須在包裝標識或者產(chǎn)品說明書上根據(jù)不同產(chǎn)品分別按照規(guī)定標出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或者代號、規(guī)格、配方或者主要成分，保質(zhì)期限、食用或者使用方法等。食品、食品添加劑的產(chǎn)品說明書，不得有夸大或者虛假的宣傳內(nèi)容。食品包裝標識必須清楚，容易辨識。在國內(nèi)市場上銷售的食品，必須有中文標識。表明具有特定保健功能的食品，其產(chǎn)品及說明書必須報國務(wù)院衛(wèi)生行政部 -
食品相關(guān)產(chǎn)品食品原料食品添加劑江蘇在線咨詢 2023-08-30根據(jù)我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
