沒有簽合同的工程款索要步驟：1、催債人要收集對(duì)自己有力的證據(jù)；2、收集好證據(jù)后，保存好，與合同方選擇面談，做好錄音或者筆錄；3、若無法協(xié)商談判，只能向法院進(jìn)行起訴；4、法院調(diào)查過程中，盡量提供能夠證明參與此工程的全過程，說明人物、時(shí)間、細(xì)節(jié)等。

建設(shè)單位與施工方?jīng)]有簽訂施工合同的，施工單位完成施工后驗(yàn)收合格的，建設(shè)單位要支付工程款，如果不支付的，施工單位可以通過協(xié)商、訴訟等方式索要工程款。《最高人民法院關(guān)于審理建設(shè)工程施工合同糾紛案件適用法律問題的解釋(二)》第十一條，當(dāng)事人就同一建設(shè)工程訂立的數(shù)份建設(shè)工程施工合同均無效，但建設(shè)工程質(zhì)量合格，一方當(dāng)事人請(qǐng)求參照實(shí)際履行的合同結(jié)算建設(shè)工程價(jià)款的，人民法院應(yīng)予支持。實(shí)際履行的合同難以確定，當(dāng)事人請(qǐng)求參照最后簽訂的合同結(jié)算建設(shè)工程價(jià)款的，人民法院應(yīng)予支持。《最高人民法院關(guān)于審理建設(shè)工程施工合同糾紛案件適用法律問題的解釋》第二十六條，實(shí)際施工人以轉(zhuǎn)包人、違法分包人為被告起訴的，人民法院應(yīng)當(dāng)依法受理。實(shí)際施工人以發(fā)包人為被告主張權(quán)利的，人民法院可以追加轉(zhuǎn)包人或者違法分包人為本案當(dāng)事人。發(fā)包人只在欠付工程價(jià)款范圍內(nèi)對(duì)實(shí)際施工人承擔(dān)責(zé)任。