餐飲店食物中毒的索賠方法：按照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的規(guī)定，消費(fèi)者在購買、使用商品時，其合法權(quán)益受到損害的，可以向銷售者要求賠償。經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)，造成消費(fèi)者或者其他受害人人身傷害的，應(yīng)當(dāng)支付醫(yī)療費(fèi)、治療期間的護(hù)理費(fèi)、因誤工減少的收入等費(fèi)用。消費(fèi)者在飯店就餐引發(fā)食物中毒，可以向飯店索賠經(jīng)濟(jì)損失。如果協(xié)商不成，可以通過訴訟維護(hù)自己的合法權(quán)益。消費(fèi)者選擇餐館注意事項(xiàng)：1、選擇有許可證的餐飲服務(wù)單位到餐館就餐時，首先要看吧臺或其他顯著位置有無懸掛餐飲服務(wù)許可證或衛(wèi)生許可證，如果沒有許可證則屬于無證經(jīng)營。另外還要注意上面的許可備注內(nèi)容，如是否注有“涼菜”、“生海鮮食品”等，因?yàn)闆霾?、生食海產(chǎn)品等屬于高風(fēng)險食品，較易引起食物中毒。經(jīng)營這兩項(xiàng)必須具備特定的加工操作條件，并在許可證備注欄目中加以注明。2、選擇信譽(yù)等級較高的餐飲單位食品衛(wèi)生等級分為ABCD四個信譽(yù)等級，食品安全信譽(yù)度依次遞減。就餐時應(yīng)選擇C級以上信譽(yù)單位，掛C級牌的單位是食品安全狀況一般的單位，也是餐飲服務(wù)監(jiān)管機(jī)構(gòu)強(qiáng)化監(jiān)管的單位?，F(xiàn)在部分省市為了以簡潔方便的方式向社會公布餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管信息，陸續(xù)推出了一種新制度：在餐飲服務(wù)單位經(jīng)營場所內(nèi)顯眼位置設(shè)置公共標(biāo)示，笑臉、平臉、哭臉。這樣就能使消費(fèi)者在知情的前提下做出消費(fèi)選擇。我們應(yīng)選擇“笑臉”或“平臉”的餐館就餐。3、觀察是否超負(fù)荷運(yùn)營盡量不光顧客流量陡增的飯店，因?yàn)橥蝗辉龃蠊?yīng)量，可能導(dǎo)致餐館超負(fù)荷加工，給食品安全埋下隱患。