合伙開(kāi)店退股怎么處理，取決于合伙協(xié)議的約定，合伙協(xié)議沒(méi)有約定的，其他合伙人應(yīng)當(dāng)在該合伙人退伙時(shí)，按照退伙時(shí)的合伙企業(yè)財(cái)產(chǎn)狀況與其進(jìn)行結(jié)算，退還退伙人的財(cái)產(chǎn)份額。退伙人對(duì)給合伙企業(yè)造成的損失應(yīng)負(fù)有賠償責(zé)任，扣減相應(yīng)的應(yīng)當(dāng)賠償?shù)臄?shù)額。退伙時(shí)有未了結(jié)的合伙企業(yè)事務(wù)的，待該事務(wù)了結(jié)后進(jìn)行結(jié)算。退伙人在合伙企業(yè)中財(cái)產(chǎn)份額的退還辦法，由合伙協(xié)議約定或者由全體合伙人決定，可以退還貨幣，也可以退還實(shí)物。此外，普通合伙人需要注意以下事項(xiàng)： 1、退伙人對(duì)基于其退伙前的原因發(fā)生的合伙企業(yè)債務(wù)，承擔(dān)無(wú)限連帶責(zé)任。 2、合伙人退伙時(shí)，合伙企業(yè)財(cái)產(chǎn)少于合伙企業(yè)債務(wù)的，退伙人應(yīng)當(dāng)依照分擔(dān)虧損。

中途撤資，按照合伙協(xié)議規(guī)定的退伙條款處理。如果合伙協(xié)議約定不明確或者沒(méi)有約定，未經(jīng)全體合伙人同意，不能退伙。非要強(qiáng)行退伙不可的，撤資的合伙人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)由此造成的其他合伙人的一切損失(含已經(jīng)投資的損失和預(yù)期的收益)。對(duì)于中途撤資的，是不能要求分紅的，可以要求企業(yè)退還自己的財(cái)產(chǎn)份額。