擔(dān)保人不知情也沒(méi)簽字，是不用擔(dān)責(zé)的。法律規(guī)定，當(dāng)事人采用合同書(shū)形式訂立合同的，自雙方當(dāng)事人簽字或者蓋章時(shí)合同成立。如果沒(méi)有擔(dān)保合同上簽字，或者借款合同上沒(méi)有保證人簽字，保證人不需要承擔(dān)責(zé)任。《民法典》第六百八十七條規(guī)定，當(dāng)事人在保證合同中約定，債務(wù)人不能履行債務(wù)時(shí)，由保證人承擔(dān)保證責(zé)任的，為一般保證。一般保證的保證人在主合同糾紛未經(jīng)審判或者仲裁，并就債務(wù)人財(cái)產(chǎn)依法強(qiáng)制執(zhí)行仍不能履行債務(wù)前，有權(quán)拒絕向債權(quán)人承擔(dān)保證責(zé)任，但是有下列情形之一的除外： （一）債務(wù)人下落不明，且無(wú)財(cái)產(chǎn)可供執(zhí)行； （二）人民法院已經(jīng)受理債務(wù)人破產(chǎn)案件； （三）債權(quán)人有證據(jù)證明債務(wù)人的財(cái)產(chǎn)不足以履行全部債務(wù)或者喪失履行債務(wù)能力； （四）保證人書(shū)面表示放棄本款規(guī)定的權(quán)利。

依據(jù)擔(dān)保合同的具體條款判定是否承擔(dān)責(zé)任。擔(dān)保合同到期后，如果債務(wù)人未在約定的時(shí)間內(nèi)要求連帶責(zé)任人簽訂擔(dān)保合同，那么擔(dān)保合同如果是一年一簽的，則第二年保證人如不簽訂，則保證合同則不會(huì)產(chǎn)生法律效力，即保證人不承擔(dān)擔(dān)保責(zé)任。如果擔(dān)保合同依據(jù)約定兩年的，即使保證人第二年不簽字，也需要承擔(dān)連帶擔(dān)保責(zé)任。