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小作坊食品經(jīng)營記錄

2023-03-25 17:19

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食品生產加工小作坊應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度,查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件,如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關產品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。食品生產加工小作坊應當建立出坊食品銷售記錄制度,如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號、保質期限、銷售對象、銷售日期等內容。進貨查驗記錄和銷售記錄保存期限不得少于2年。

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張神兵律師

廣東律參律師事務所

食品經(jīng)營許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期,有效期為5年。 縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當對申請人提交的許可申請材料進行審查。需要對申請材料的實質內容進行核實的,應當進行現(xiàn)場核查。僅申請預包裝食品銷售(不含冷藏冷凍食品)的,以及食品經(jīng)營許可變更不改變設施和布局的,可以不進行現(xiàn)場核查。 現(xiàn)場核查應當由符合要求的核查人員進行。核查人員不得少于2人。核查人員應當出示有效證件,填寫食品經(jīng)營許可現(xiàn)場核查表,制作現(xiàn)場核查記錄,經(jīng)申請人核對無誤后,由核查人員和申請人在核查表和記錄上簽名或者蓋章。申請人拒絕簽名或者蓋章的,核查人員應當注明情況。 食品藥品監(jiān)督管理部門可以委托下級食品藥品監(jiān)督管理部門,對受理的食品經(jīng)營許可申請進行現(xiàn)場核查。 核查人員應當自接受現(xiàn)場核查任務之日起10個工作日內,完成對經(jīng)營場所的現(xiàn)場核查。

張麗麗律師

北京市京師律師事務所

有了小作坊食品生產許可證就不需要辦理食品經(jīng)營許可證了。

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