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食品集中交易市場(chǎng)舉辦者要遵守哪些規(guī)定

2022-05-16 14:37

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食品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、食品經(jīng)營(yíng)柜臺(tái)出租者和食品展銷會(huì)的舉辦者應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定:(一)審查入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格,明確入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的食品安全責(zé)任;(二)建立經(jīng)營(yíng)者檔案,記載市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者的基本情況、主要進(jìn)貨渠道、經(jīng)營(yíng)品種、品牌和供貨商狀況等信息;(三)指導(dǎo)并督促經(jīng)營(yíng)者建立經(jīng)營(yíng)記錄,執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、出貨憑證等與保障食品安全有關(guān)的制度;(四)及時(shí)制止經(jīng)營(yíng)者違反食品安全規(guī)定的行為,并向食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告;(五)協(xié)助食品安全監(jiān)督管理部門執(zhí)行臨時(shí)控制措施,督促經(jīng)營(yíng)者處理不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。食品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者除遵守前款規(guī)定外,還應(yīng)當(dāng)與進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的蔬菜生產(chǎn)基地、水產(chǎn)品生產(chǎn)基地和畜禽屠宰場(chǎng)(廠)簽訂食品安全協(xié)議。

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