根據(jù)我國相關(guān)法律規(guī)定，對于抽檢不合格不是必須要罰款的，需要根據(jù)實際情況具體分析的。監(jiān)督抽查的產(chǎn)品質(zhì)量不合格的，由實施監(jiān)督抽查的市場監(jiān)督管理部門責(zé)令其生產(chǎn)者、銷售者限期改正。但是對于在在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的情形，應(yīng)當(dāng)處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款；對于有違法所得的情形，并處沒收全部違法所得。

蔬菜抽檢不合格處罰需要依據(jù)具體情況進行處罰： 1、從市場（超市）抽檢的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的處罰 假設(shè)這棵不合格的白菜來自商場（超市）或者批發(fā)市場，對其處置要分兩種情形： （1）作為食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者的商場（超市），如果認(rèn)真履行了規(guī)定：食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于6個月的法定義務(wù)，根據(jù)規(guī)定，除沒收同批次的未及時售出的不合格白菜外，可以免予處罰。當(dāng)然根據(jù)法律規(guī)定，造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。 （2）作為食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者的商場（超市）如果沒有認(rèn)真履行或全部履行規(guī)定的“食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度”，則應(yīng)根據(jù)規(guī)定進行處罰，即除沒收同批次的未及時售出的不合格白菜外，貨值金額不足1萬元的話，還要結(jié)合違法情節(jié)處以5萬元到10萬元的罰款。 2、從餐飲單位抽檢的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的處罰。 假設(shè)這棵不合格的白菜是從餐飲單位（食堂）抽檢的，也應(yīng)分兩種情形處理： （1）作為食品經(jīng)營者的餐飲店（食堂）如果認(rèn)真履行了規(guī)定：食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明。食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的義務(wù)，根據(jù)規(guī)定，同樣除沒收同批次未及時售出的不合格白菜外，可以免予處罰。當(dāng)然，根據(jù)法律規(guī)定，造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，還應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。執(zhí)法實踐中需要注意的是，作為食品經(jīng)營者的餐飲店（食堂）和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者履行“進貨查驗義務(wù)”的依據(jù)和內(nèi)容不同，所以進貨查驗的內(nèi)容也不盡相同。 （2）作為食品經(jīng)營者的餐飲店（食堂）如果沒有認(rèn)真履行或全部履行規(guī)定的“進貨查驗義務(wù)”，那么根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品”的規(guī)定，給予除沒收同批次未及時售出的不合格白菜外，貨值金額不足1萬元的，還要處以5000元到5萬元的罰款。 食品質(zhì)量檢測報告的辦理地址是： 食品質(zhì)量檢測報告辦理找專業(yè)檢測機構(gòu)；食品行業(yè)種類繁多，一提到吃的大家非常關(guān)心的就是安全問題，很多網(wǎng)站都掛了檢測報告，也叫質(zhì)檢報告，但是對于沒有專業(yè)背景的人而言，那就是天書；食品等行業(yè)的檢驗檢測報告造假行為，嚴(yán)重?fù)p害了市場秩序和消費者利益。而對于數(shù)量繁多的檢驗檢測報告，廣大企業(yè)和消費者不知真假，也很難查證。 食品檢測報告辦理流程是： 1、商家填寫檢測報告申請單； 2、將檢測產(chǎn)品快遞到實驗室； 3、實驗室審核檢測產(chǎn)品和申請單； 4、審核無誤通知商家付款； 5、付款確認(rèn)后實驗室安排測試。