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小餐飲店從事餐飲服務(wù)活動(dòng),應(yīng)當(dāng)遵守哪些規(guī)定

2023-10-01 16:46

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小餐飲店從事餐飲服務(wù)活動(dòng),應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定: 1、用于加工制作的工具、設(shè)備、容器,應(yīng)當(dāng)定位存放,并貼有區(qū)分標(biāo)識(shí)或者能夠明顯區(qū)分; 2、加工、制作食品,應(yīng)當(dāng)生熟分開,食品工具用具專用; 3、專間內(nèi)不得存放未清洗的原料; 4、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒,用后應(yīng)當(dāng)洗凈,保持清潔; 5、無專用餐具、飲具清洗消毒設(shè)備的,應(yīng)當(dāng)使用符合規(guī)定的一次性餐具、飲具或者集中式消毒餐具、飲具; 6、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得圈養(yǎng)、宰殺禽畜類動(dòng)物; 7、使用食品添加劑的,應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄使用食品添加劑的名稱、數(shù)量、時(shí)間、人員等內(nèi)容,記錄保存期限不得少于2年,并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示使用食品添加劑的名稱。

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孟金龍律師

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從事網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)遵守的規(guī)定主要是應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證,并按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),不得超范圍經(jīng)營(yíng)。

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