食品安全法第54條規(guī)定，食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。具體包括： 第一，為了防止因經(jīng)營者過失，將不同品種的食品相混淆，防止食品二次污染，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱。 第二，為了便于食品經(jīng)營者及時清理過期食品，防止將過期食品銷售給消費(fèi)者，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期。 第三，為了防止經(jīng)營者在食品中攙雜、攙假，以假充真、以次充好，以不合格食品冒充合格食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明生產(chǎn)者的名稱。 第四，食品經(jīng)營者銷售食品后，如果發(fā)生問題，可以通過生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式追溯，及時向食品生產(chǎn)者主張權(quán)利，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明生產(chǎn)者的聯(lián)系方式等。食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照食品安全法的規(guī)定如實標(biāo)注信息，如果經(jīng)營者為了自身利益標(biāo)注了虛假信息，如現(xiàn)實中，有的商家為了減少自己的損失，將超過保質(zhì)期的食品，更改日期后繼續(xù)銷售，這種行為已經(jīng)構(gòu)成標(biāo)注虛假保質(zhì)期的行為，按照食品安全法第124條的規(guī)定需承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。