離職時用人單位拖欠工資，勞動者可以依法向勞動爭議仲裁機構(gòu)申請仲裁，也可以依法向勞動保障監(jiān)察機構(gòu)投訴。

老板拖欠工資的，處理方式具體如下： 1、勞動者因被拖欠工資發(fā)生爭議時，應(yīng)先向用人單位提出支付的要求，主動與用人單位溝通協(xié)商。一般來說，多數(shù)用人單位會考慮到訴訟成本和造成的負面影響，會同意支付合理工資的要求。在雙方達成一致意見后，勞動者可與用人單位簽訂和解協(xié)議，但要注意該協(xié)議并無強制執(zhí)行力。 2、在勞動爭議發(fā)生后，勞動者可向勞動爭議調(diào)解委員會提出請求，要求其主持調(diào)解。該勞動爭議調(diào)解委員會一般由職工代表、用人單位代表和工會代表組成，可相對中立的協(xié)助雙方化解矛盾，也有利于減少雙方訴累。因此，當因被拖欠工資發(fā)生爭議時，勞動者可先考慮此種方式。若雙方達成一致意見，可由勞動爭議調(diào)解委員會制作調(diào)解協(xié)議，但該協(xié)議也無強制執(zhí)行力。 3、在無法與用人單位協(xié)商或者經(jīng)協(xié)商仍無效時，勞動者可以在勞動關(guān)系終止之日起1年內(nèi)，向用人單位所在地或者勞動合同履行地的勞動爭議仲裁委員會提起仲裁。與上述方式不同，勞動仲裁是解決勞動爭議的必經(jīng)途徑，即在依靠上述幾種方式均無法要回工資時，下一步必經(jīng)勞動仲裁。仲裁開庭前會安排調(diào)解，此時制作的調(diào)解書具有強制執(zhí)行力。一般來說，因拖欠勞動者工資報酬引發(fā)的爭議，對于用人單位來說是一裁終局的。 4、如果勞動者對勞動仲裁的結(jié)果不滿意，可以在收到仲裁裁決書之日起15天之內(nèi)，向仲裁機構(gòu)所在地法院起訴。也就是說，勞動者如果未能獲得滿意的結(jié)果，比如沒要到工資，或者工資給的少，是有一次救濟途徑的，即可通過訴訟形式補救一次。而用人單位僅能在具備法定情形時，才能向法院申請撤銷仲裁。此項規(guī)定體現(xiàn)出了法律對弱勢群體的保護。