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一、食品安全許可認(rèn)證抽查要身份證干嘛

需要身份證證明自己的身份。

1、食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書；

2、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件；

3、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；

4、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

二、什么是食品安全認(rèn)證

食品安全認(rèn)證是指第三方依據(jù)程序?qū)κ称贰⑸a(chǎn)過(guò)程及服務(wù)符合規(guī)定的要求給予書面保證或合格證。食品市場(chǎng)，經(jīng)常見(jiàn)到一些天然、無(wú)公害、綠色、健康等字眼。

國(guó)內(nèi)有無(wú)公害蔬菜的認(rèn)證，以確保產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程合理地使用化學(xué)農(nóng)藥及化學(xué)肥料，產(chǎn)品上的農(nóng)藥殘余沒(méi)有超過(guò)特定的標(biāo)準(zhǔn)。

但市場(chǎng)也有部分產(chǎn)品宣稱是無(wú)公害蔬菜而未獲認(rèn)證的。生鮮食品質(zhì)量檢驗(yàn)主要包括：蔬菜水果農(nóng)殘檢驗(yàn)、水果糖分、肉類瘦肉精、菌落總數(shù)、大腸菌群檢驗(yàn)等。

三、食品安全認(rèn)證國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

由世界各國(guó)與食品供應(yīng)鏈相關(guān)的零售商、生產(chǎn)商、服務(wù)提供商及食品安全專家組成的國(guó)際性行業(yè)合作組織全球食品安全倡議(GFSI)，在全球食品供應(yīng)鏈體系中發(fā)揮著重要影響。GFSI倡導(dǎo)一次認(rèn)證，全球承認(rèn)，其承認(rèn)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)在全球食品行業(yè)中具有較大的影響力。已被GFSI承認(rèn)的食品安全認(rèn)證制度包括德國(guó)IFS國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)、英國(guó)BRC全球食品標(biāo)準(zhǔn)、美國(guó)SQF1000/2000食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、荷蘭FSSC-22000認(rèn)證、瑞士Synergy22000認(rèn)證等10種。GFSI在2015年11月2日正式承認(rèn)我國(guó)HACCP認(rèn)證制度，這是發(fā)展中國(guó)家、也是亞洲第一個(gè)獲得GFSI承認(rèn)的食品安全認(rèn)證制度。這些認(rèn)證成為全球主流食品貿(mào)易市場(chǎng)的準(zhǔn)入門檻和技術(shù)壁壘。