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（一）在實踐中，把握生產、銷售有毒、有害食品罪罪與非罪的界限應當注意以下幾點：

（1）是否違反食品衛(wèi)生法規(guī)，尤其注意是否違反《食品衛(wèi)生法》。違反食品衛(wèi)生法規(guī)是構成本罪的前提，不違法就不構成犯罪。

（2）生產銷售的食品是否有毒、有害的食品。判斷食品中是否有毒、有害，要由專業(yè)的食品衛(wèi)生監(jiān)督機關進行鑒定。如果無毒、無害或者毒性很小，危險性也很小，則不構成犯罪。

（3）行為人主觀上是否出于故意。如果行為人出于過失，不知道生產銷售的食品是有毒、有害的食品且沒有造成嚴重后果，則不構成犯罪。

（二）本罪與生產、銷售不符合衛(wèi)生標準的食品罪界限。

兩罪在犯罪客體、主體和主觀方面具有相同或者相似之處。廣義上來說，摻入有毒有害的非食品原料的食品本身也是一種不符合衛(wèi)生標準的食品。但生產、銷售有毒、有害食品罪與生產、銷售不符合衛(wèi)生標準的食品罪的主要區(qū)別在于：

（1）犯罪的對象不同。犯罪對象是含有有毒、有害物質，可能對消費者即不特定多數(shù)人的生命、健康權利造成不利影響的食品；而生產、銷售不符合衛(wèi)生標準的食品罪的犯罪對象則要廣泛得多，主要是不符合衛(wèi)生標準的食品。

（2）犯罪客觀方面的行為不同。本罪在客觀方面表現(xiàn)為在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的行為；生產、銷售不符合衛(wèi)生標準的食品的客觀方面表現(xiàn)為食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格食品冒充合格食品的行為。

（3）生產、銷售有毒、有害食品罪是行為犯罪，不要求必須有實害結果的發(fā)生；生產、銷售不符合衛(wèi)生標準的食品罪是危險犯罪，只要出現(xiàn)法定的危險狀態(tài)，就構成該犯罪的既遂。

（三）本罪與投放危險物質罪的界限。

投放危險物質罪是指故意投放有毒性、放射性、傳染病病原體等危險物質，危害公共安全的行為。投放危險物質罪中的投放有毒性物質的行為和生產、銷售有毒、有害食品罪在客觀方面都使用了毒物，并且均危害了公共安全，有一定的相同或者相似之處。但它們的區(qū)別也是明顯的，主要是：

（1）犯罪客體不盡相同。投放危險物質罪的客體為公共安全；本罪的客體為復雜客體，包括國家對食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理秩序和廣大消費者即不特定多數(shù)人的生命、健康權利。

（2）犯罪客觀方面不盡相同。投放危險物質除了可以在食品中投放有毒物質外，也可以在其他場合投放有毒物質；本罪在客觀方面表現(xiàn)為在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品。

（3）犯罪主體不盡相同。投放危險物質的主體為一般主體且只能是自然人，14周歲以上的人可以構成投放危險物質罪；本罪的主體為生產者、銷售者，既可以是年滿16周歲的自然人，也可以是單位。

生產經(jīng)營不符合衛(wèi)生標準的食品，造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患，對人體健康造成嚴重危害的，或者在生產經(jīng)營的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事責任。

綜合上面所說的，只要明知有毒有害的食品還進行售賣，那么必定就會構成刑事犯罪，一般在處罰上就會按銷售的金額來進行判定，輕者會處五年以下的有期徒刑，重者是可以按死刑來進行判決的，所以，不同的情形會做不同的處理。

生產銷售有毒有害食品罪處罰是怎么樣的

生產銷售有毒有害食品罪的處罰標準：

1、在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，或者銷售知道摻有有毒、有害的非食品原料的食品，處五年以下有期徒刑，并處罰金；

2、對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金。致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處罰金或者沒收財產。