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一、個(gè)體工商戶怎么委托加工食品

個(gè)體戶是可以委托代加工的。只要其營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍允許銷售的產(chǎn)品，可以委托加工。

委托加工，是指由委托方提供原料和主要材料（或由生產(chǎn)提供單位自行采購(gòu)原料），受托方只代墊部分輔助材料，按照委托方的要求加工貨物并收取加工費(fèi)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

二、委托加工物資屬于勞務(wù)嗎

我國(guó)《增值稅暫行條例實(shí)施細(xì)則》第二條第（二）款規(guī)定，條例第一條所稱加工，是指受托加工貨物，即委托方提供原料及主要材料，受托方按照委托方的要求，制造貨物并收取加工費(fèi)的業(yè)務(wù)。因此委托加工物資屬于勞務(wù)。

此外，根據(jù)上述規(guī)定，加工是指受托加工貨物所發(fā)生的勞務(wù)，即委托方提供原料及主要材料，受托方按照委托方要求制造貨物并收取加工費(fèi)的勞務(wù)活動(dòng)。如受托方提供主要原材料，該項(xiàng)交易不符合委托加工，其實(shí)質(zhì)為生產(chǎn)產(chǎn)品過(guò)程，沒(méi)有發(fā)生加工勞務(wù)，屬于銷售貨物行為，因此，不能分別開具加工和銷售材料發(fā)票。

三、委托食品加工誰(shuí)是被處罰人

關(guān)于食品加工質(zhì)量方面如果不合格需要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任時(shí)，主要還是要分情況處理，首先是委托方應(yīng)當(dāng)對(duì)受委托方的生產(chǎn)行為進(jìn)行監(jiān)督，并對(duì)委托生產(chǎn)的食品、食品添加劑承擔(dān)質(zhì)量安全責(zé)任。如果委托生產(chǎn)合同中約定相關(guān)質(zhì)量安全責(zé)任由受委托方承擔(dān)，則委托方可以按照合同約定要求受委托方承擔(dān)相關(guān)責(zé)任，但不免除委托方作為食品、食品添加劑第一責(zé)任人所應(yīng)承擔(dān)的質(zhì)量安全責(zé)任。因此，食品質(zhì)量安全違法行為委托方難辭其咎，應(yīng)為處罰主體。受委托方應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，依法依規(guī)生產(chǎn)，對(duì)生產(chǎn)行為負(fù)責(zé)，并接受委托方的監(jiān)督。受托方在履行合同約定生產(chǎn)食品、食品添加劑的行為過(guò)程中，依法依規(guī)生產(chǎn)是前提，必須遵守相關(guān)法律法規(guī)、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不得受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使而在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)違反相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。受委托方對(duì)生產(chǎn)行為負(fù)責(zé)，意味著一旦出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題，或者生產(chǎn)過(guò)程中存在違法行為，也應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。結(jié)合新修訂頒布的行政處罰法第三十三條第二款的規(guī)定，當(dāng)事人有證據(jù)足以證明沒(méi)有主觀過(guò)錯(cuò)的，不予行政處罰。因此，此類違法情形受托方有可能成為處罰主體（存在主觀過(guò)錯(cuò)），應(yīng)根據(jù)具體案情甄定，沒(méi)有固定的被處罰人。