包工頭討要工程款的方法如下： 1、包工頭可以先與對方協(xié)商解決； 2、協(xié)商不能解決的，可以向法院起訴討要工程款。 3、經(jīng)催欠不給的，準(zhǔn)備證據(jù)起訴對方，要求支付拖欠工程款并承擔(dān)違約責(zé)任。必要時可委托律師代為維權(quán)。 4、勝訴之后，如果對方在履行期未履行法院判決，可以申請法院強制執(zhí)行； 5、法院在受理強制執(zhí)行時，會依法查詢債務(wù)人名下的房產(chǎn)、車輛、證券和存款； 一、拖欠工程款糾紛需要以下證據(jù)： 1、當(dāng)事人訴訟主體資格的證據(jù)； 2、證明建設(shè)工程合同關(guān)系成立的證據(jù)； 3、證明建設(shè)工程合同履行情況的證據(jù)； 4、提交訴訟請求的計算依據(jù)。 二、拖欠工程款的訴訟流程如下： 1、原告起訴； 2、法院受理后將起訴書副本送達(dá)被告； 3、被告在十五日內(nèi)提交答辯狀，法院在五日內(nèi)將答辯狀副本送達(dá)原告如果被告不提交答辯狀，不影響審理； 4、決定開庭審理的案件，法院在三日前通知當(dāng)事人并公告； 5、法庭調(diào)查階段包括當(dāng)事人陳述，告知證人的權(quán)利義務(wù)，證人作證，宣讀未到庭的證人證言，出示書證、物證和視聽資料，宣讀鑒定結(jié)論，宣讀勘驗筆錄； 6、法庭辯論包括原告及其訴訟代理人發(fā)言，被告及其訴訟代理人答辯，第三人及其訴訟代理人發(fā)言或者答辯，互相辯論。 法庭辯論終結(jié)，由審判長按照原告、被告、第三人的先后順序征詢各方最后意見； 7、法庭辯論終結(jié)，應(yīng)當(dāng)依法作出判決。判決前能夠調(diào)解的，還可以進(jìn)行調(diào)解，調(diào)解不成的，應(yīng)當(dāng)及時判決； 8、判決宣告。 總之，依法成立的合同受法律保護(hù)，合同雙方應(yīng)當(dāng)按合同約定行使權(quán)利并履行義務(wù)，違反合同義務(wù)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。協(xié)商不能解決的，可以向法院起訴討要工程款。經(jīng)催欠不給的，準(zhǔn)備證據(jù)起訴對方，要求支付拖欠工程款并承擔(dān)違約責(zé)任。必要時可委托律師代為維權(quán)。