員工自工作之日起就與單位存在勞動(dòng)關(guān)系，書面勞動(dòng)合同可以作為勞動(dòng)關(guān)系存在的證據(jù)，但不是勞動(dòng)關(guān)系存在的前提。簡(jiǎn)單地說(shuō)，簽不簽勞動(dòng)合同不影響勞動(dòng)關(guān)系的存在，只要員工實(shí)際提供了勞動(dòng)，就與單位存在勞動(dòng)關(guān)系。如果單位違法，勞動(dòng)者可以要求雙倍支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金按勞動(dòng)者在本單位工作的年限計(jì)算，每工作滿一年支付一個(gè)月工資作為經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金，超過半年不足一年的，支付一個(gè)月工資，不足半年的支付半個(gè)月工資。以勞動(dòng)者本人實(shí)際工資計(jì)算。解除勞動(dòng)合同單位需要提前30日通知，如果沒有提前通知的，需要另外支付一個(gè)月工資作為代通知金。司法實(shí)踐中，經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金和代通知金通常只有一項(xiàng)會(huì)得到支持，你可以自己選擇。不簽定勞動(dòng)合同是違法行為，你可以要求單位支付雙倍工資，最高為11個(gè)月。證據(jù)方面能夠證明勞動(dòng)關(guān)系即可，比如工資條，打卡記錄、工裝、工作往來(lái)信息、同事證言等。建議可以與公司協(xié)商解決，協(xié)商不成可以申請(qǐng)，申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁應(yīng)當(dāng)在單位注冊(cè)地的勞動(dòng)仲裁委員會(huì)申請(qǐng)，也可以委托律師代為仲裁，勞動(dòng)仲裁時(shí)效為1年，自知道或應(yīng)當(dāng)知道侵權(quán)行為發(fā)生之日起計(jì)算。對(duì)仲裁不服的還可以向法院起訴。

未簽勞動(dòng)合同辭職，也應(yīng)當(dāng)遵循簽訂了勞動(dòng)合同的程序進(jìn)行。因?yàn)閯趧?dòng)關(guān)系以事實(shí)勞動(dòng)關(guān)系為準(zhǔn)。因此需要和用人單位協(xié)商解除勞動(dòng)合同，或者正式員工提前三十天，試用期員工提前三天書面通知用人單位解除勞動(dòng)合同，即可辭職。