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小作坊食品的建議一覽

2023-03-25 21:04

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食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工下列食品:(一)乳制品、酒(不含糧食釀造酒)、罐頭制品、果凍等高風(fēng)險(xiǎn)食品;(二)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;(三)聲稱具有特定保健功能的食品;(四)市質(zhì)量監(jiān)督部門規(guī)定的其他禁止生產(chǎn)加工的食品。食品生產(chǎn)加工小作坊不得向食堂、連鎖經(jīng)營(yíng)的集中交易市場(chǎng)銷售其生產(chǎn)加工的食品。食品生產(chǎn)加工小作坊不得接受食品委托生產(chǎn)加工。

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食品小作坊和食品攤販應(yīng)當(dāng)依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé),接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任??h級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理工作,加強(qiáng)監(jiān)督管理能力建設(shè),提供與食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理工作相適應(yīng)的經(jīng)費(fèi)、人員等保障。

孟金龍律師

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相關(guān)記錄、票據(jù)的保存期不得少于食品保質(zhì)期滿后六個(gè)月;沒有明確保質(zhì)期的,保存期限不得少于一年。食品小作坊生產(chǎn)的食品應(yīng)當(dāng)有包裝和標(biāo)簽,標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)包括:食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分表或者配料表,食品小作坊名稱、地址、登記證號(hào)碼、聯(lián)系方式及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。對(duì)難以包裝和標(biāo)識(shí)的食品,應(yīng)當(dāng)在食品小作坊登記證中予以明確。銷售食品小作坊生產(chǎn)的散裝食品,應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上清晰標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,食品小作坊的名稱或者標(biāo)志及聯(lián)系方式等

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