沒(méi)有規(guī)定應(yīng)當(dāng)扣除多少工資，但是勞動(dòng)者違法解除勞動(dòng)合同，應(yīng)當(dāng)賠償用人單位損失。所謂急辭工，不是法律上的定義，通常是指立即解除合同或者短時(shí)間內(nèi)解除合同。有合法與違法之分，應(yīng)當(dāng)區(qū)別情況分別對(duì)待。 一、用人單位有法定過(guò)錯(cuò)急辭工用人單位具有《勞動(dòng)合同法》第三十八條規(guī)定的法定過(guò)錯(cuò)，勞動(dòng)者可以隨時(shí)解除合同。其中，按第三十八條 （一）至 （六）款規(guī)定解除合同應(yīng)當(dāng)什么告知用人單位；用人單位以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫勞動(dòng)者勞動(dòng)的。 或者用人單位違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)危及勞動(dòng)者人身安全的，勞動(dòng)者可以立即解除勞動(dòng)合同，不需事先告知用人單位。勞動(dòng)者按第三十八條規(guī)定解除合同的，用人單位應(yīng)當(dāng)在解除合同之時(shí)一次結(jié)清工資，并按勞動(dòng)者本單位工作年限每年支付一個(gè)月本人工資經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。 二、用人單位無(wú)法定過(guò)錯(cuò)急辭工在用人單位無(wú)法定過(guò)錯(cuò)情形下，勞動(dòng)者急辭工的，向用人單位提出急辭工申請(qǐng)的，是與用人單位協(xié)商解除合同，用人單位可以拒絕，但不得在同意的情形下扣工資；勞動(dòng)者直接通知用人單位急辭工的，或者提出申請(qǐng)被拒絕之后擅自離職的，是為違法解除合同。

扣工資的法律的規(guī)定： 1、用人單位不得克扣勞動(dòng)者工資。有下列情況之一的，用人單位可以代扣勞動(dòng)者工資： (1)用人單位代扣代繳的個(gè)人所得稅; (2)用人單位代扣代繳的應(yīng)由勞動(dòng)者個(gè)人負(fù)擔(dān)的各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用; (3)法院判決、裁定中要求代扣的撫養(yǎng)費(fèi)、贍養(yǎng)費(fèi); (4)法律、法規(guī)規(guī)定可以從勞動(dòng)者工資中扣除的其他費(fèi)用。 2、因勞動(dòng)者本人原因給用人單位造成經(jīng)濟(jì)損失的，用人單位可按照勞動(dòng)合同的約定要求其賠償經(jīng)濟(jì)損失。經(jīng)濟(jì)損失的賠償，可從勞動(dòng)者本人的工資中扣除。但每月扣除的部分不得超過(guò)勞動(dòng)者當(dāng)月工資的20%。若扣除后的剩余工資部分低于當(dāng)?shù)卦伦畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)，則按最低工資標(biāo)準(zhǔn)支付。