申請食品衛(wèi)生許可證的單位和個人,在衛(wèi)生行政部門的辦證窗口領取并填寫《食品衛(wèi)生許可證申請書》,同時提供以下資料: 1. 食品衛(wèi)生許可證申請書; 2. 法定代表人、業(yè)主或負責人資格證明; 3. 生產(chǎn)經(jīng)營場地平面圖; 4. 食品從業(yè)人員健康檢查和培訓合格證明; 5. 新建、改建、擴建工程的預防性衛(wèi)生審核材料; 6. 法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的或衛(wèi)生行政部門要求提供的其他資料。 申請從事食品生產(chǎn)加工的,必須具備以下條件: (一) 具有衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過專業(yè)培訓的專兼職食品衛(wèi)生管理人員; (二) 具有與食品生產(chǎn)加工相適應的、符合衛(wèi)生要求的廠房、設施、設備和環(huán)境; (三) 具有在工藝流程和生產(chǎn)加工過程中控制污染的條件和措施; (四) 具有符合衛(wèi)生要求的生產(chǎn)用原、輔材料、工具、容器及包裝物料; (五) 具有能對食品進行檢測的機構、人員以及必要的儀器設備; (六) 從業(yè)人員經(jīng)過上崗前培訓、健康檢查合格; (七) 省級衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他條件。 申請從事食品經(jīng)營的,必須具備以下條件: (一) 具有衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過專業(yè)培訓的專兼職食品衛(wèi)生管理人員; (二) 具有與食品經(jīng)營相適應的、符合衛(wèi)生要求的營業(yè)場所、設施、設備和環(huán)境; (三) 具有在食品貯藏、運輸和銷售過程中控制污染的條件和措施; (四) 從業(yè)人員經(jīng)過上崗前培訓、健康檢查合格; (五) 省級衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他條件。 申請從事餐飲業(yè)和食堂經(jīng)營的,必須具備以下條件: (一) 具有衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過專業(yè)培訓的專兼職食品衛(wèi)生管理人員; (二) 具有符合衛(wèi)生條件和要求的加工經(jīng)營場所、清洗、消毒等衛(wèi)生設施、設備; (三) 具有在食品采購、貯存、加工制作過程中控制污染的條件和措施; (四) 從業(yè)人員經(jīng)過上崗前培訓、健康檢查合格; (五) 省級衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他條件。 申請衛(wèi)生許可證所提交的材料,應當真實、完整,具體要求由省級衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一規(guī)定。