當(dāng)事人可以通過(guò)訴訟的方式要回工資，由于群體勞資糾紛中的一方當(dāng)事人為多數(shù)，根據(jù)《民事訴訟法》第五十三條，當(dāng)事人一方或者雙方為二人以上，其訴訟標(biāo)的是共同的，或者訴訟標(biāo)的是同一種類(lèi)、人民法院認(rèn)為可以合并審理并經(jīng)當(dāng)事人同意的，為共同訴訟。

飯店不給員工工資，協(xié)商索要不成，員工可以向勞動(dòng)行政部門(mén)投訴，還可以申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁甚至向法院起訴。 一、投訴的解決的優(yōu)點(diǎn)是，一旦用人單位是接到勞動(dòng)行政部門(mén)的處理通知的，如果沒(méi)有特別的原因，用人單位在勞動(dòng)行政部門(mén)的壓力下就可能會(huì)及時(shí)支付勞動(dòng)者的工資，這樣勞動(dòng)者可能用最短的時(shí)間，最低的成本解決拖欠的工資問(wèn)題。因此，這種方式在處理拖欠工資時(shí)，一般情況下可以首先選擇。但是，如果勞動(dòng)者的請(qǐng)求復(fù)雜的，如涉及經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償、賠償金等，需要具體認(rèn)定的，則可能勞動(dòng)行政部門(mén)也無(wú)法解決，需要進(jìn)行勞動(dòng)仲裁程序。 二、通過(guò)勞動(dòng)投訴無(wú)法解決的，勞動(dòng)者只能向當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)人事?tīng)?zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁，以仲裁的方式來(lái)解決雙方的糾紛。勞動(dòng)仲裁是解決勞動(dòng)爭(zhēng)議的前置程序，必須要先經(jīng)勞動(dòng)仲裁，如果對(duì)仲裁結(jié)果不服的，除一裁終局的裁決，單位不能起訴的外，其它裁決任何一方對(duì)裁決結(jié)果不服的，可以向法院起訴。