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食品安全法經十一屆全國人大常委會第七次會議通過，將于2009年6月1日起實施。全國人大常委會華副委員長27日強調，食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全、事關社會穩(wěn)定和國家聲譽，要全面推進食品安全法的貫徹實施。

全國人大教科文衛(wèi)委員會、全國人大常委會法制工作委員會、國務院法制辦、衛(wèi)生部27日聯(lián)合舉行貫徹實施食品安全法座談會。華副委員長在會上說，貫徹實施食品安全法，對于保證食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，具有重要意義。近年來，我國食品安全出現(xiàn)了一些新情況、新問題，食品安全事故時有發(fā)生，食品安全形勢不容樂觀。特別是去年三鹿奶粉事件給人民群眾身體健康造成了嚴重危害，暴露出食品安全領域問題仍很突出，尤其是一些深層次的問題還未得到根本解決。在這樣的條件下，制定食品安全法、完善食品衛(wèi)生制度成為社會各方面和全國人大常委會立法工作關注的重點。

華副委員長指出，食品安全法體現(xiàn)了預防為主、科學監(jiān)督、嚴格責任、綜合治理的食品安全工作指導思想，確立了食品安全風險監(jiān)測和風險評估制度、食品安全標準制度、食品生產經營行為的基本規(guī)范、不安全食品召回制度、食品安全信息發(fā)布制度，確立了分工負責與統(tǒng)一協(xié)調相結合的食品安全監(jiān)管體制，為全面加強和改進食品安全工作，實現(xiàn)全程監(jiān)管、科學監(jiān)管，提高監(jiān)管成效、提升食品安全水平，提供了法律制度保障。

華副委員長強調，要從三個方面全面推進法律的貫徹實施：一是增強食品安全監(jiān)管實效。各地區(qū)、各部門要認真做好食品安全法配套法規(guī)的制定和修改工作，嚴格依法監(jiān)管，各監(jiān)管部門要把食品安全監(jiān)管的關口前移，改變食品安全工作的被動局面。二是全面落實監(jiān)管責任制。各部門在對職責進行有效細化的基礎上，做到分工合作、互相配合，實現(xiàn)監(jiān)管環(huán)節(jié)的無縫對接，執(zhí)法到位。三是企業(yè)和社會各方面要切實承擔起維護食品安全的責任。法律在嚴格規(guī)定政府和監(jiān)管部門職責的同時，特別強調企業(yè)責任，也規(guī)定了行業(yè)和社會各方面的責任。食品生產經營者是食品安全的第一責任人，食品生產經營企業(yè)必須嚴格按照法定條件和食品安全標準從事生產經營活動。

華副委員長指出，今年，在這部法律實施的第一個年份內，全國人大常委會將對其實施情況進行監(jiān)督檢查。這充分體現(xiàn)了全國人大常委會對該法的高度重視，對維護人民群眾利益的切實關心。他強調，要充分認識食品安全問題的極端重要性，以對人民高度負責的態(tài)度，下大決心、花大力氣，堅決、有力、全面地貫徹實施食品安全法。