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食品污染包括哪些方面?
來(lái)源:法律編輯整理 時(shí)間: 2023-06-07 17:21:08 51 人看過(guò)

1.生物性污染

食品的生物性污染包括微生物、寄生蟲(chóng)、昆蟲(chóng)及病毒的污染。微生物污染主要有細(xì)菌與細(xì)菌毒素、霉菌與霉菌毒素。出現(xiàn)在食品中的細(xì)菌除包括可引起食物中毒、人畜共患傳染病等的致病菌外,還包括能引起食品腐敗變質(zhì)并可作為食品受到污染標(biāo)志的非致病菌。寄生蟲(chóng)和蟲(chóng)卵主要是通過(guò)病人、病畜的糞便間接通過(guò)水體或土壤污染食品或直接污染食品。昆蟲(chóng)污染主要包括糧食中的甲蟲(chóng)、螨類(lèi)、蛾類(lèi)以及動(dòng)物食品和發(fā)酵食品中的蠅、蛆等。病毒污染主要包括肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒和口蹄疫病毒,其它病毒不易在食品上繁殖。

2.化學(xué)性污染

食品化學(xué)性污染涉及范圍較廣,情況也較復(fù)雜。主要包括:①來(lái)自生產(chǎn)、生活和環(huán)境中的污染物,如農(nóng)藥、獸藥、有毒金屬、多環(huán)芳烴化合物、N-亞硝基化合物、雜環(huán)胺、二惡英、三氯丙醇等;②食品容器、包裝材料、運(yùn)輸工具等接觸食品時(shí)溶入食品中的有害物質(zhì);③濫用食品添加劑;④在食品加工、貯存過(guò)程中產(chǎn)生的物質(zhì),如酒中有害的醇類(lèi)、醛類(lèi)等;⑤摻假、制假過(guò)程中加入的物質(zhì)。

3.物理性污染

主要來(lái)源于復(fù)雜的多種非化學(xué)性的雜物,雖然有的污染物可能并不威脅消費(fèi)者的健康,但是嚴(yán)重影響了食品應(yīng)有的感官性狀和/或營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,食品質(zhì)量得不到保證,主要有:①來(lái)自食品產(chǎn)、儲(chǔ)、運(yùn)、銷(xiāo)的污染物,如糧食收割時(shí)混入的草籽、液體食品容器池中的雜物、食品運(yùn)銷(xiāo)過(guò)程中的灰塵及蒼蠅等;②食品的摻假使假,如糧食中摻入的沙石、肉中注入的水、奶粉中摻入大量的糖等;③食品的放射性污染,主要來(lái)自放射性物質(zhì)的開(kāi)采、冶煉、生產(chǎn)、應(yīng)用及意外事故造成的污染。

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    1、按環(huán)境一般素分大氣污染、水體污染、土壤污染、噪(音)聲污染、農(nóng)藥污染、輻射污染、熱污染。2、按屬性分顯性污染,隱性污染。3、按人類(lèi)活動(dòng)分工業(yè)環(huán)境污染、城市環(huán)境污染、農(nóng)業(yè)環(huán)境污染。4、按造成環(huán)境污染的性質(zhì)來(lái)源分化學(xué)污染、生物污染、物理污染(噪聲污染、放射性污染、電磁波污染等)固體廢物污染、液體廢物污染、能源污染。陸地污染:垃圾的清理成了各大城市的重一般問(wèn)題,每天千萬(wàn)噸的垃圾中,很多是不能焚化或腐化的,如塑料、橡膠、玻璃等人類(lèi)的第一號(hào)敵人。海洋污染:主一般是從油船與油井漏出來(lái)的原油,農(nóng)田用的殺蟲(chóng)劑和化肥,工廠排出的污水,礦場(chǎng)流出的酸性溶液;它們使得大部分的海洋湖泊都受到污染,結(jié)果不但海洋生物受害,就是鳥(niǎo)類(lèi)和人類(lèi)也可能因吃了這些生物而中毒??諝馕廴荆海菏侵缚諝庵形廴疚锏臐舛冗_(dá)到或超過(guò)了有害程度,導(dǎo)致破壞生態(tài)系統(tǒng)和人類(lèi)的正常生存和發(fā)展,對(duì)人和生物造成危害。這是最為直接與嚴(yán)重的了,主一般來(lái)自工廠
    2023-03-27
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  • 在我國(guó)貪污罪證據(jù)包括哪些方面?
    根據(jù)法律規(guī)定和司法實(shí)踐,證明貪污挪用犯罪一般必須有以下幾方面的證據(jù):1、犯罪主體方面的證據(jù)。根據(jù)刑法規(guī)定,貪污罪、挪用公款罪的主體國(guó)家工作人員或受?chē)?guó)家機(jī)關(guān)、國(guó)有公司、企業(yè)、事業(yè)單位、人民團(tuán)體委托辦理、經(jīng)營(yíng)國(guó)有財(cái)產(chǎn)的人員。認(rèn)定行為人構(gòu)成貪污罪,必須有證據(jù)證明主體身份。這方面的證據(jù)主要包括:(1)證明行為人身份、職務(wù)的證據(jù);(2)證明單位性質(zhì)的證據(jù)。除此之外還要有行為人自然方面的證據(jù),自然情況包括姓名、性別、出生年月、民族、籍貫等。2、犯罪主觀方面的證據(jù)。辦理貪污、挪用公款案件,應(yīng)當(dāng)有證據(jù)證明為人具有非法占有公共財(cái)物的主觀故意,或者犯罪嫌疑人明知是公款而挪作用。這方面的證據(jù)包括:行為人供述、賬冊(cè)等書(shū)證,贓款用途證據(jù)等。有些作者認(rèn)為,只要有證據(jù)證明行為人非法占有了公共財(cái)物,贓物具體用途和去向不影響對(duì)貪污、挪用性質(zhì)的認(rèn)定。但在基層的司法實(shí)踐中這種認(rèn)識(shí)往往不能得到法院的認(rèn)同,所以在查辦貪污案件中,贓
    2023-03-03
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  • 食品污染罪的刑事處罰
    生產(chǎn)銷(xiāo)售有毒有害食品罪,依據(jù)具體情形可分別承擔(dān)如下刑事責(zé)任:1.在生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的,或者銷(xiāo)售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的,處五年以下有期徒刑或者拘役,并處或者單處銷(xiāo)售金額百分之五十以上二倍以下罰金;2.造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患,對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害的,處五年以上十年以下有期徒刑,并處銷(xiāo)售金額百分之五十以上二倍以下罰金;3.致人死亡或者對(duì)人體健康造成特別嚴(yán)重危害的,處十年以上有期徒刑、無(wú)期徒刑或者死刑,并處銷(xiāo)售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn);4.單位犯本條所定之罪的,對(duì)單位判處罰金,并對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依照上述的規(guī)定追究刑事責(zé)任。銷(xiāo)售偽劣食品罪量刑標(biāo)準(zhǔn)銷(xiāo)售偽劣食品罪的量刑標(biāo)準(zhǔn),一般可以分為以下的四個(gè)方面。具體如下:1、銷(xiāo)售金額五萬(wàn)元以上不滿(mǎn)二十萬(wàn)元的,犯罪嫌疑人會(huì)被人民法院判處二年以下有期徒刑或者拘役
    2023-07-07
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#食品安全法
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    食品污染是指食品及其原料在生產(chǎn)和加工過(guò)程中,因農(nóng)藥、廢水、污水各種食品添加劑及病蟲(chóng)害和家畜疫病所引起的污染,以及霉菌毒素引起的食品霉變,運(yùn)輸、包裝材料中有毒物質(zhì)和多氯聯(lián)苯、苯并芘所造成的污染的總稱(chēng)。食品污染分為分為生物性、化學(xué)性及物理性污染... 更多>

    #食品污染
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    • 食品污染的分類(lèi)有哪些
      甘肅在線(xiàn)咨詢(xún) 2023-04-12
      (1)生物性污染:主要由微生物、寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵和昆蟲(chóng)所致。 (2)化學(xué)性污染:包括有害金屬、非金屬、有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物。比如,汞、鉛、砷、亞硝酸鹽等。它們來(lái)源于農(nóng)藥、化肥、包裝材料、運(yùn)輸工具、工業(yè)廢水等。 (3)物理性污染:主要來(lái)源于復(fù)雜的多種非化學(xué)性的雜物,包括來(lái)自食品產(chǎn)、儲(chǔ)、運(yùn)、銷(xiāo)的污染物,液體食品容器中的雜物、食品運(yùn)銷(xiāo)過(guò)程中的灰塵及蒼蠅等;食品的摻假、使假,如肉中注入的水等;食品的放射性污
    • 什么是食品污染
      安徽在線(xiàn)咨詢(xún) 2023-04-12
      食物污染是指食品本身不應(yīng)含有有毒有害的物質(zhì)。但是,食品在種植或飼養(yǎng)、生長(zhǎng)、收割或宰殺、加工、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售到食用前的各個(gè)環(huán)節(jié)中,由于環(huán)境或人為因素的作用,可能使食品受到有毒有害物質(zhì)的侵襲而造成污染,使食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量降低。這個(gè)過(guò)程就是食品污染。人們食用被污染的食品后可患某種疾病或發(fā)生急性、慢性食物中毒,直接影響人體健康甚至危及生命,大家對(duì)于空氣污染和水污染這樣的環(huán)境污染都有比較明顯的認(rèn)知
    • 文山貪污罪具體包括哪些方面
      湖南在線(xiàn)咨詢(xún) 2023-10-02
      本罪在主觀方面必須出自直接故意,并具有非法占有公共財(cái)物的目的。過(guò)失不構(gòu)成本罪。其故意的具體內(nèi)容表現(xiàn)為行為人明知自己利用職務(wù)之便所實(shí)施的行為會(huì)發(fā)生非法占有公共(國(guó)有)財(cái)放或非國(guó)有單位財(cái)物的結(jié)果,并且希望這種結(jié)果的發(fā)生。犯罪的目的,是非法占有公共(國(guó)有)財(cái)物或非國(guó)有單位財(cái)物。而非法占有公共(國(guó)有)財(cái)物或非國(guó)有單位財(cái)物的目的,既可以是行為人企圖將公共(國(guó)有)財(cái)物或非國(guó)有單位財(cái)物永久地占為己有,也可以是行
    • 里面食品包括蔬菜嗎
      山西在線(xiàn)咨詢(xún) 2022-10-30
      食品經(jīng)營(yíng)許可證包含加工的散裝蔬菜及袋裝蔬菜新鮮水果、新鮮蔬菜、鮮雞蛋這三個(gè)不需要批食品經(jīng)營(yíng)許可證也能銷(xiāo)售。如果你執(zhí)照有銷(xiāo)售食品賣(mài)新鮮蔬菜也沒(méi)事的
    • 室內(nèi)裝修污染具體包括哪些
      四川在線(xiàn)咨詢(xún) 2022-07-12
      常見(jiàn)的室內(nèi)裝修污染: 1、甲醛 甲醛是室內(nèi)裝修污染的常見(jiàn)類(lèi)型,室內(nèi)裝修污染比例較大。甲醛有強(qiáng)烈的刺激性氣味。長(zhǎng)時(shí)間暴露在甲醛中時(shí),人體皮膚可能會(huì)發(fā)生皮炎,如果經(jīng)常吸入,可能會(huì)導(dǎo)致人體中毒。在裝修、中有些劣質(zhì)不符合要求的人造板粘合劑會(huì)使用大量的甲醛。 2、苯 苯是一種容易被人們忽視的裝飾污染物。苯是無(wú)色的,但味道很好。這種味道仍然是一種很好的氣味,所以很多人稱(chēng)苯是一種芬芳的殺手。室內(nèi)裝飾污染的苯主要