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昨日，中山市食品藥品監(jiān)督管理局就市民關心的地溝油問題舉行新聞發(fā)布會，明確表示該局對地溝油企業(yè)采取零容忍態(tài)度，查處一家就會曝光一家，而且，一旦查證餐飲單位使用地溝油，五年之內被查處者將不得再入餐飲行業(yè)。

地溝油加工廠線索中斷

本報昨天關于地溝油的報道一石激起千層浪，在中山市民中引起巨大反響，微博上對此討論十分熱烈，市民最希望的就是能夠曝光無良餐飲單位，這是目前為止我們看到關于中山地溝油的最詳細的一篇報道，希望廣州日報能夠根據(jù)線索一直追問下去。有市民專門致電本報對此報道進行表揚。昨天下午，中山市食品藥品監(jiān)督管理局也就地溝油問題舉行新聞發(fā)布會，向媒體解釋情況。

李小姐昨天看到本報報道后說，既然中山在今年5月20日當天查處了一家生產(chǎn)地溝油的黑工廠，數(shù)量有近1噸，為啥沒有順藤摸瓜，找責任人問清楚這些地溝油平時的銷路呢?

對此，記者昨天了解到，當時這家黑工廠是由質監(jiān)部門派人去查處的，只是在現(xiàn)場查獲了加工好的地溝油以及相關設備，并沒有抓到責任人，當時并沒有辦法根據(jù)這條線索追蹤下去。

發(fā)整改通知非因地溝油

中山市食品藥品監(jiān)督管理局稽查分局局長曾德強表示，對于使用地溝油的企業(yè)，該局采取的態(tài)度一直是零容忍，并按照相關規(guī)定，吊銷該單位的餐飲服務許可證。據(jù)了解，按照《餐飲服務食品安全管理辦法》第二章第十六條規(guī)定，被吊銷餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內不得從事餐飲服務經(jīng)營管理工作。餐飲服務經(jīng)營者不得聘用不準許從事餐飲服務經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作。對于答復政協(xié)委員提到的13家地溝油責令整改企業(yè)，曾德強解釋說，答復的內容并不確切。

曾德強表示，經(jīng)過中山市藥監(jiān)局稽查分局的調查，中山市食品藥品監(jiān)管部門從2010年8月16日承接餐飲服務食品安全監(jiān)管職能起至今年5月31日，共處理24宗懷疑使用地溝油的投訴，發(fā)出責令整改通知13份，這13份責令整改通知，是調查發(fā)現(xiàn)該企業(yè)未使用地溝油的前提下發(fā)出的其他有關整改內容。據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長介紹，在對13家被投訴企業(yè)的食用油檢查過程中，同時發(fā)現(xiàn)其存在從業(yè)人員健康證過期，生熟品未分開等輕微違規(guī)行為，為此，該局依照相關規(guī)定，發(fā)出責令整改。

查處地溝油需多部門配合

曾德強向記者介紹說，目前對于地溝油的查處還是分屬不同部門。食品藥品監(jiān)督管理局負責的環(huán)節(jié)僅僅在地溝油上了餐桌后，而其他的如生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)，則是需要工商、質監(jiān)等其他部門進行協(xié)調調查。

另外，針對如何分辨地溝油與普通油，曾德強表示，目前如何分辨地溝油也沒有一個確切的檢測標準。這就相當于在油里分辨出另外一種油，以目前的檢測手段非常難。同時，他還表示，只要是有關地溝油的線索，相關部門就會一查到底，而當搗毀了地溝油窩點后，也會第一時間向社會公告。