如何保障食品安全
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時(shí)間： 2023-02-25 09:30:21
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自2004年1月1日起，中國(guó)首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)第二批十類食品肉制品、乳制品、方便食品、速凍食品、膨化食品、調(diào)味品、飲料、餅干、罐頭實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國(guó)家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后，方可從事食品檢驗(yàn)活動(dòng)。但是，法律另有規(guī)定的除外。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定。本法施行前經(jīng)國(guó)務(wù)院有關(guān)主管部門(mén)批準(zhǔn)設(shè)立或者經(jīng)依法認(rèn)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，可以依照本法繼續(xù)從事食品檢驗(yàn)活動(dòng)。食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行。檢驗(yàn)人應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，并依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)，尊重科學(xué)，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正，不得出具虛假的檢驗(yàn)報(bào)告。食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制。食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章，并有檢驗(yàn)人的簽名或者蓋章。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對(duì)出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)。食品安全監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)食品不得實(shí)施免檢。縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)。進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)購(gòu)買(mǎi)抽取的樣品，不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用?？h級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在執(zhí)法工作中需要對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行，并支付相關(guān)費(fèi)用。對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，可以依法進(jìn)行復(fù)檢。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)可以自行對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。食品行業(yè)協(xié)會(huì)等組織、消費(fèi)者需要委托食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。注意下列事項(xiàng)，更好的保障自己在購(gòu)買(mǎi)使用食品時(shí)的合法權(quán)益。
1、注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。
2、注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。
3、注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。
4、看產(chǎn)品標(biāo)簽，注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。
5、看食品的色澤，不要被外觀過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。
6、看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無(wú)健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無(wú)防蠅防塵設(shè)施。
7、看食品價(jià)格，注意同類同種食品的市場(chǎng)比價(jià)，理性購(gòu)買(mǎi)“打折”、“低價(jià)”、“促銷”食品。
8、購(gòu)買(mǎi)肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場(chǎng)、“放心店”購(gòu)買(mǎi)，慎購(gòu)游商（無(wú)固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、推車(chē)銷售）銷售的食品。
9、妥善保管好購(gòu)物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)．
10、不購(gòu)買(mǎi)和食用三無(wú)產(chǎn)品。
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土地流轉(zhuǎn)2007年的中央農(nóng)村工作會(huì)議和中央一號(hào)文件把發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作為推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)、促進(jìn)農(nóng)村社會(huì)和諧的首要任務(wù)?？h第十二屆黨代會(huì)第一次會(huì)議明確提出了要把我縣建設(shè)成為浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,這一戰(zhàn)略目標(biāo)既符合當(dāng)前農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，又非常切合我縣實(shí)際。我縣是全省高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣之一，擁有良好的生態(tài)資源和豐富的特色農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)扎實(shí)。但近年來(lái)，由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化整體水平較低、農(nóng)技推廣網(wǎng)絡(luò)不健全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管手段滯后等原因，我縣農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口依賴程度逐年上升，在質(zhì)和量方面都有一定幅度的下滑。因此，建設(shè)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，是我縣發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、保障食品安全、推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的當(dāng)務(wù)之急。一要抓好基地建設(shè)，著力構(gòu)建綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)體系。按照依托資源、突出特色、規(guī)模開(kāi)發(fā)、綜合利用建基地的思路，重點(diǎn)做好糧食、蔬菜、林果、畜禽、水產(chǎn)、休閑觀光等六大特色產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)。主要形成1萬(wàn)畝綠色稻米基地;1.5萬(wàn)畝綠色薯2023-06-06212人看過(guò) -
產(chǎn)品一是規(guī)范食堂環(huán)境衛(wèi)生。物品擺放整齊，操作完畢之后及時(shí)清理臺(tái)面和地面，嚴(yán)禁隨意擺放物品，保證通道暢通。食品的存放嚴(yán)格按照規(guī)定分類存放。菜料認(rèn)真負(fù)責(zé)的清洗，餐具要按照衛(wèi)生要求進(jìn)行清洗、消毒。要求食堂工作人員每日對(duì)食堂、操作間、庫(kù)房等區(qū)域的衛(wèi)生進(jìn)行徹底打掃和清洗，及時(shí)清理殘湯剩飯和垃圾。二是加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。成立食堂伙食委員會(huì)，嚴(yán)格落實(shí)食堂衛(wèi)生日常巡查，對(duì)食堂工作人員健康證、餐飲具清洗消毒和餐廚廢棄物管理等進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)把食品安全“采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售”四道關(guān)，進(jìn)一步完善食品安全防范預(yù)案，加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的監(jiān)督與檢查力度，確保站所食品安全無(wú)事故。三是保持環(huán)境衛(wèi)生整潔。做好防蠅消毒工作，在餐廳、廚房增加防蚊蠅設(shè)備；針對(duì)廚房操作間、食品倉(cāng)庫(kù)、清潔用具及餐具等重點(diǎn)部位、設(shè)施設(shè)備制定并實(shí)施嚴(yán)格的清潔、整理、消毒工作流程，徹底清除致病源。保障廚房操作間安全。四是強(qiáng)化食堂衛(wèi)生安全教育。定期召開(kāi)伙食管委2023-02-19213人看過(guò) -
經(jīng)過(guò)三聚氰胺的慘痛教訓(xùn)，終于在2009年催生了一部《食品安全法》，催生了十倍賠償?shù)囊?guī)定，但是，這部法律頒布后，我們的瘦肉精問(wèn)題饅頭等等食品問(wèn)題仍然屢禁不絕。看來(lái)，十倍賠償對(duì)于保障食品安全的作用仍然非常有限，杜絕問(wèn)題饅頭等問(wèn)題的出現(xiàn)，恐怕還得亂世用重典，必須將國(guó)外行之有效的懲罰性賠償引入我們的法律當(dāng)中。比如在美國(guó)，1992年，美國(guó)一個(gè)退休女收銀員花49美分在麥當(dāng)勞買(mǎi)了一杯咖啡，其在車(chē)上加奶和糖時(shí)發(fā)生潑灑，導(dǎo)致皮膚燙傷，經(jīng)歷了住院和植皮手術(shù)之后，其家屬以咖啡過(guò)燙為由要求麥當(dāng)勞賠償醫(yī)療費(fèi)、照顧病號(hào)的護(hù)工費(fèi)等共計(jì)兩萬(wàn)美元，但麥當(dāng)勞僅同意支付800美元安慰費(fèi)。該案件最終訴諸法律之后，麥當(dāng)勞公司以付出286萬(wàn)美元的巨額責(zé)任賠償而收?qǐng)?。倘若我們也有懲罰性賠償制度，那么，超市就不僅僅是付出十倍賠償?shù)拇鷥r(jià)，恐怕是要花幾百萬(wàn)、幾千萬(wàn)元來(lái)收?qǐng)觯敲?，他們還敢在進(jìn)饅頭時(shí)粗心大意嗎?盡管聯(lián)華超市對(duì)于問(wèn)題饅頭的曝光很2023-06-07359人看過(guò) -
產(chǎn)品近日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局公布了一份食品安全抽檢結(jié)果，包括親嘴燒、小面筋（俗稱辣條）在內(nèi)的多批次網(wǎng)紅辣條食品被列入違規(guī)使用添加劑的名單，或?qū)⒚媾R下架和召回處罰，但廠家緊急回應(yīng)公司嚴(yán)格按照河南省地方標(biāo)準(zhǔn)及食品生產(chǎn)許可依法依規(guī)組織生產(chǎn)，河南省地方標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)行有效，市場(chǎng)上執(zhí)行河南省地方標(biāo)準(zhǔn)及執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品均符合相關(guān)法律法規(guī)要求。不存在不合格，只是因?yàn)閮傻貥?biāo)準(zhǔn)不同導(dǎo)致。一、食品安全的標(biāo)準(zhǔn)1、食品相關(guān)產(chǎn)品的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。2、食品添加劑的品種、使用范圍、用量。3、專供嬰幼兒的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求。4、對(duì)于營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書(shū)的要求。5、與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求。6、食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程。7、其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。8、食品中所有的添加劑必須詳細(xì)列出。9、食品中禁止使用的非法添加的化學(xué)物質(zhì)。二、食品安全如何保障2023-04-2469人看過(guò)
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法律綜合知識(shí)一、食品質(zhì)量安全如何保障并維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益保障、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的方法是健全、完善國(guó)家法律制度，根據(jù)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法規(guī)定的：消費(fèi)者可向消費(fèi)者所在地的消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，也可向責(zé)任者所在地的消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴。消費(fèi)者協(xié)會(huì)在接到投訴后，將消費(fèi)者投訴的問(wèn)題轉(zhuǎn)交到被投訴單位，并要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)作出問(wèn)題的處理與答復(fù)，或轉(zhuǎn)請(qǐng)有關(guān)行政部門(mén)根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》及有關(guān)法規(guī)進(jìn)行處理解決。二、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)是什么食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)，是國(guó)家強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)。食品安全標(biāo)準(zhǔn)具有規(guī)制性、對(duì)有限風(fēng)險(xiǎn)的容忍性、利益協(xié)調(diào)性，及強(qiáng)制執(zhí)行性等特點(diǎn)，其中強(qiáng)制執(zhí)行性是對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)整體特性的界定，包括食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)，都具有強(qiáng)制執(zhí)行性?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》第二十四條，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學(xué)合理、安全可靠。第二十五條，食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他的食2023-09-03132人看過(guò) -
經(jīng)理隨著我國(guó)加入WTO，極大地促進(jìn)了我國(guó)食品和農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際貿(mào)易總量，在如何與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)盡快接軌方面，引入方便、快速、標(biāo)準(zhǔn)化、高精度、高靈敏度的微生物檢驗(yàn)技術(shù)顯得十分重要。而此次國(guó)家將3MTMPetrifilmTM測(cè)試片法作為出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之一，在行標(biāo)中擴(kuò)充國(guó)際上廣泛認(rèn)可的快速方法，提高國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的采標(biāo)率，大大地滿足了進(jìn)出口貿(mào)易的需求。3MTMPetrifilmTM測(cè)試片法的提供者，以創(chuàng)新著稱的多元化科技企業(yè)3M公司也表示，對(duì)于3MTMPetrifilmTM測(cè)試片法能進(jìn)入行標(biāo)，他們感到非常地榮幸和自豪，這也是中國(guó)對(duì)3M微生物檢測(cè)技術(shù)極大的信任和認(rèn)可。3M全球中央執(zhí)委、大中華區(qū)董事總經(jīng)理余俊雄先生向記者介紹到，在3MTMPetrifilmTM測(cè)試片法被采納為行標(biāo)之前需要大量的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)工作。作為成熟的產(chǎn)品，3MTMPetrifilmTM測(cè)試片法在國(guó)際上被廣泛運(yùn)用了多年。因此3M公司對(duì)該檢測(cè)方法2023-06-06247人看過(guò) -
中國(guó)的食品安全法從2009年6月1日頒布正式執(zhí)行，到現(xiàn)在很快就要兩年了。這兩年國(guó)民的飲食安全是不是已經(jīng)得到真正的保障了呢？據(jù)調(diào)查顯示在這兩年里，國(guó)民的食品安全仍然是被屢屢侵犯。種種案例不勝枚舉：?jiǎn)栴}奶粉死灰復(fù)燃，可口可樂(lè)雪碧含汞，主食轉(zhuǎn)基因安全問(wèn)題引起全民關(guān)注，就連這幾年走俏市場(chǎng)的有機(jī)食品也是讓人難辨真?zhèn)畏N種食品安全問(wèn)題，使得人人自危。食品安全問(wèn)題再次敲響了警鐘！在中國(guó)，遭遇有害、有毒、非健康食品已經(jīng)成為人們生活的常態(tài)，問(wèn)題到底出在哪里呢？中北購(gòu)物網(wǎng)（www.gov800.com）負(fù)責(zé)人就這個(gè)問(wèn)題指出：很多人都在指責(zé)不法商家和企業(yè)的道德缺失，為了利潤(rùn)，棄消費(fèi)者的食品安全于不顧，認(rèn)為是犯罪成本過(guò)低，當(dāng)企業(yè)違法時(shí)，法律的處罰僅僅是賠償消費(fèi)者的損失，還可以向生產(chǎn)者和消費(fèi)者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。這些都是問(wèn)題的表面現(xiàn)象，問(wèn)題的實(shí)質(zhì)其實(shí)就是監(jiān)察不力，權(quán)責(zé)不清。如果檢查到位，各部門(mén)權(quán)責(zé)明晰，消費(fèi)者2023-06-07473人看過(guò) -
兒童食品安全根據(jù)我國(guó)兒童食品相關(guān)法律法規(guī)，國(guó)家對(duì)兒童食品安全問(wèn)題的監(jiān)管態(tài)度十分嚴(yán)格。其中包括《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》、《食品藥品安全監(jiān)管信息公開(kāi)管理辦法》、《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》以及《食品安全法》等法規(guī)。這些法律法規(guī)都旨在保障兒童食品的安全和健康，防范食品中可能存在的有害物質(zhì)對(duì)兒童身體健康的影響。因此，在兒童食品行業(yè)的發(fā)展中，必須嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī)，確保兒童食品的安全和健康。依據(jù)我國(guó)兒童食品相關(guān)法律法規(guī)，我國(guó)兒童食品安全方面的法律法規(guī)包括以下幾個(gè)：《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》、《食品藥品安全監(jiān)管信息公開(kāi)管理辦法》、《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》以及《食品安全法》等。就上述法律法規(guī)可見(jiàn)，國(guó)家在對(duì)兒童食品乃至食品行業(yè)安全問(wèn)題的監(jiān)管態(tài)度十分嚴(yán)格。3. 國(guó)家重拳出擊：兒童食品安全的全方位監(jiān)管法規(guī)近年來(lái),兒童食品安全問(wèn)題引起了廣泛關(guān)注。為了保障兒童的健康和安全,國(guó)家出臺(tái)了一2023-08-18443人看過(guò)
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消費(fèi)者取消食品免檢制、增設(shè)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)、建立問(wèn)題食品召回制、消費(fèi)者利益受損可要求10倍賠償在6月1日開(kāi)始實(shí)施的《中華人民共和國(guó)食品安全法》中，不少內(nèi)容引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。這些能保障我們的食品安全嗎？面對(duì)新出臺(tái)的法律，仍有不少網(wǎng)友發(fā)出疑問(wèn)。天下之事，不難于立法，而難于法之必行。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)張敬禮在接受本報(bào)記者采訪時(shí)說(shuō)。張敬禮表示，食品安全是人民群眾最關(guān)心的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題之一，關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全。綜合協(xié)調(diào)和分段管理相結(jié)合多年來(lái)，我國(guó)的食品安全監(jiān)管經(jīng)歷了由從農(nóng)田到餐桌的過(guò)程。1995年10月30日，我國(guó)正式實(shí)施《食品衛(wèi)生法》。這是我國(guó)第一部針對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、監(jiān)督的法律，由衛(wèi)生部門(mén)統(tǒng)一對(duì)食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)管的體制形成。依據(jù)這一體制，衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)放食品衛(wèi)生許可證，同時(shí)負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定和食品衛(wèi)生事故處理。覆蓋全國(guó)的食品衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)由此逐步建成，形2023-06-0670人看過(guò) -
國(guó)務(wù)院2014年7月27～29日，國(guó)務(wù)院食品安全辦副主任、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)滕XX率檢查組赴南京檢查青奧會(huì)食品安全保障工作。期間，檢查組與江蘇省政府、南京市政府和江蘇省食品藥品監(jiān)管局、南京市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)同志召開(kāi)了座談會(huì)，聽(tīng)取了關(guān)于南京青奧會(huì)食品安全保障工作的情況介紹;實(shí)地檢查了青奧會(huì)貴賓接待酒店、青奧會(huì)食品儲(chǔ)存總倉(cāng)、供青奧會(huì)食品生產(chǎn)企業(yè)、青奧村運(yùn)動(dòng)員餐廳和南京夫子廟市場(chǎng)的食品安全保障工作。滕XX指出，南京青奧會(huì)參與人數(shù)多、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、國(guó)際影響大，做好食品安全保障工作是確保青奧會(huì)成功舉辦的重要基礎(chǔ)?？偩指叨戎匾暻鄪W會(huì)食品安全保障工作，先后召開(kāi)專題會(huì)議進(jìn)行研究和部署，聽(tīng)取江蘇省局有關(guān)工作情況的匯報(bào)，專門(mén)印發(fā)加強(qiáng)供青奧會(huì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管工作意見(jiàn)的文件，指導(dǎo)各地加強(qiáng)對(duì)供青奧會(huì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)督管理。他強(qiáng)調(diào)，青奧會(huì)舉辦期間正值夏季酷暑，屬于食源性食品安全風(fēng)險(xiǎn)的易發(fā)期和多發(fā)2023-06-06356人看過(guò) -
公益訴訟在食品行業(yè)頻繁曝出嚴(yán)重安全事故的時(shí)代，行業(yè)自律無(wú)疑是癡人說(shuō)夢(mèng)，反而更像是利益共同體。消費(fèi)者監(jiān)督更是癡人說(shuō)夢(mèng)。按理說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)自己的健康最負(fù)責(zé)，但是缺少監(jiān)督食品企業(yè)的辦法，一般由半官方半民間的消費(fèi)者協(xié)會(huì)幫助維權(quán)，或者向食藥監(jiān)等部門(mén)投訴。只有間接監(jiān)督，沒(méi)有直接監(jiān)督，再加上法律跟不上市場(chǎng)需求，對(duì)違規(guī)違法食品企業(yè)懲罰較輕，店大欺客成常態(tài)。從毒奶粉，到瘦肉精，到過(guò)期肉，消費(fèi)者一直是食品安全事故的最大受害者，怎么逃也逃不掉。但我國(guó)的消費(fèi)者卻呈現(xiàn)出原子化的狀態(tài)，也就是孤零零的個(gè)體，即便存在毛細(xì)血管般的個(gè)人維權(quán)渠道，也需要耗費(fèi)不成比例的時(shí)間、金錢(qián)成本，得不償失，大都放棄。之前，最高法表示，消費(fèi)者知假買(mǎi)假可以照樣索賠，但這種懲罰性賠償并不多，最多十倍賠償，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)不過(guò)九牛一毛。我們常常感慨，國(guó)外的消費(fèi)者，因?yàn)樵庥鍪称钒踩鹿?，?jīng)過(guò)一系列官司之后，竟然能獲得百萬(wàn)千萬(wàn)美元的賠償。這是因?yàn)椋麄儞碛薪M織化維權(quán)的2023-06-07222人看過(guò) -
強(qiáng)制執(zhí)行備受矚目的《食品安全法》已于2月28日通過(guò)審議，將于今年6月1日起施行。這部法律有什么特點(diǎn)，我們身邊的食物到底是否安全?請(qǐng)關(guān)注——《食品安全法》怎樣為食品安全保駕護(hù)航?近年來(lái)，從阜陽(yáng)奶粉到三鹿奶粉事件，一系列食品質(zhì)量安全問(wèn)題的出現(xiàn)，引發(fā)了人們對(duì)食品安全的憂慮，以及對(duì)《食品安全法》的期待。3月2日，衛(wèi)生部陳副部長(zhǎng)表示，《食品安全法》已于2月28日通過(guò)審議，將于今年6月1日起施行。從分段管理到統(tǒng)一管理?yè)?jù)悉，1995年我國(guó)頒布了《食品衛(wèi)生法》，《食品安全法》是在原有《食品衛(wèi)生法》的基礎(chǔ)上加以完善，經(jīng)過(guò)四次審議之后才通過(guò)的。《食品安全法》中明確了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全的第一責(zé)任人，同時(shí)，建立了對(duì)食品安全全過(guò)程的監(jiān)管，吸收了在國(guó)際上行之有效的先進(jìn)管理理念，規(guī)定了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度、完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)制度、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為等基本準(zhǔn)則。以往，食品安全管理出自多頭，農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品種植，衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)2023-06-07492人看過(guò)
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法律綜合知識(shí)一、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)如何貯存食品安全食品經(jīng)營(yíng)者確保食品安全的首要環(huán)節(jié)在于科學(xué)的貯存管理。1．具體而言，食品經(jīng)營(yíng)者需遵循《食品安全法》的規(guī)定，按照保證食品安全的要求貯存食品。這意味著要定期檢查庫(kù)存食品，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)并清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品，避免其流入市場(chǎng)，危害消費(fèi)者健康。2．對(duì)于散裝食品的貯存，經(jīng)營(yíng)者還需在貯存位置明確標(biāo)注食品的相關(guān)信息，如名稱、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等，以便于追溯與管理。二、食品貯存需遵守哪些法律規(guī)定食品貯存不僅僅是簡(jiǎn)單的存放問(wèn)題，它還涉及到一系列的法律要求。1．餐飲服務(wù)提供者制定并實(shí)施原料控制要求，確保采購(gòu)的食品原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并倡導(dǎo)其公開(kāi)加工過(guò)程，公示食品原料及其來(lái)源等信息，以增加透明度，保障消費(fèi)者知情權(quán)。2．這些法律規(guī)定共同構(gòu)成了食品貯存環(huán)節(jié)的法律框架，為食品經(jīng)營(yíng)者提供了明確的操作指南和法律依據(jù)。三、食品安全貯存與經(jīng)營(yíng)許可證辦理食品安全2024-08-1956人看過(guò) -
新快報(bào)訊(記者周達(dá)標(biāo)通訊員左宜弘)2010年廣州市將重點(diǎn)開(kāi)展質(zhì)量提升工作。記者昨日從廣州市質(zhì)監(jiān)局工作會(huì)議上了解到，今年廣州市將制定出臺(tái)《廣州市標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)管理辦法》，鼓勵(lì)企業(yè)向名牌化方向邁進(jìn)。市質(zhì)監(jiān)局在亞運(yùn)場(chǎng)館、白云國(guó)際會(huì)議中心、國(guó)際會(huì)展中心、西塔等市重點(diǎn)工程設(shè)立質(zhì)監(jiān)工作站，對(duì)建材產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)施監(jiān)控，目前已阻止價(jià)值3.6億元的不合格產(chǎn)品進(jìn)入建設(shè)工地。在食品質(zhì)量安全方面，對(duì)供亞食品加工企業(yè)及其產(chǎn)品提前設(shè)置半年以上的監(jiān)督抽查，賽時(shí)實(shí)行全程駐廠質(zhì)量監(jiān)督，以確保供亞食品的絕對(duì)安全。2023-06-06225人看過(guò)
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營(yíng)業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或組織合法經(jīng)營(yíng)權(quán)的憑證?！稜I(yíng)業(yè)執(zhí)照》的登記事項(xiàng)為：名稱、地址、負(fù)責(zé)人、資金數(shù)額、經(jīng)濟(jì)成分、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)方式、從業(yè)人數(shù)、經(jīng)營(yíng)期限等。營(yíng)業(yè)執(zhí)照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本應(yīng)當(dāng)置于公司住所或營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的醒目位置，營(yíng)業(yè)執(zhí)... 更多>
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校園食品安全如何保證？天津在線咨詢 2022-08-29將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理工作中，建立健全以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，配備專職或兼職食品安全管理人員，對(duì)食堂有具體的管理規(guī)定和要求。建立健全并嚴(yán)格實(shí)施食品原料采購(gòu)記錄和索證索票制度、從業(yè)人員健康管理制度和食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度、餐飲具清洗消毒制度、食物中毒事故責(zé)任追究制度等食品安全管理制度。 -
保障食品安全的措施有哪些陜西在線咨詢 2023-04-25一是規(guī)范食堂環(huán)境衛(wèi)生。物品擺放整齊，操作完畢之后及時(shí)清理臺(tái)面和地面，嚴(yán)禁隨意擺放物品，保證通道暢通。食品的存放嚴(yán)格按照規(guī)定分類存放。菜料認(rèn)真負(fù)責(zé)的清洗，餐具要按照衛(wèi)生要求進(jìn)行清洗、消毒。要求食堂工作人員每日對(duì)食堂、操作間、庫(kù)房等區(qū)域的衛(wèi)生進(jìn)行徹底打掃和清洗，及時(shí)清理殘湯剩飯和垃圾。 二是加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。成立食堂伙食委員會(huì)，嚴(yán)格落實(shí)食堂衛(wèi)生日常巡查，對(duì)食堂工作人員健康證、餐飲具清洗消毒和餐廚廢棄物 -
如何理解食品安全社會(huì)共治？如何理解食品安全法中的食品安全？？貴州在線咨詢 2022-02-24食品安全社會(huì)共治是新修訂《食品安全法》中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，筆者結(jié)合監(jiān)管實(shí)踐和《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，就食品安全社會(huì)共治做一探討。鑒于政府職能的有限性，加強(qiáng)食品安全管理不能僅依靠政府，也不能僅依靠監(jiān)管部門(mén)單打獨(dú)斗，應(yīng)該調(diào)動(dòng)社會(huì)方方面面的積極性，使大家有序參與到這項(xiàng)工作中來(lái)，才能夠形成合力，形成良好的食品安全治理效果。社會(huì)共治是食品安全治理中的一個(gè)新原則、新理念，實(shí)行食品安全社會(huì)共治，就是要充分發(fā)揮各 -
食品流通安全許可證：保障消費(fèi)者飲食安全的措施河南在線咨詢 2024-11-15食品流通許可證，明確了食品流通許可證的發(fā)放條件、發(fā)放程序以及與食品衛(wèi)生許可證的銜接等問(wèn)題。在2014年10月23日之前，國(guó)務(wù)院要求食品經(jīng)營(yíng)者必須堅(jiān)持先證后照，即在取得前置審批文件后才能辦理注冊(cè)登記手續(xù)。而在2014年10月23日，國(guó)務(wù)院通過(guò)關(guān)于取消和調(diào)整一批行政審批項(xiàng)目等事項(xiàng)的決定，將食品經(jīng)營(yíng)者必須先照后證的規(guī)定改為后置審批。 -
食品生產(chǎn)企業(yè)如何做好食品安全澳門(mén)在線咨詢 2022-03-16食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就下列事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，保證出廠的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)：(一)原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、投料等原料控制;(二)生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制;(三)原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制;(四)運(yùn)輸、交付控制。食品生產(chǎn)過(guò)程中有不符合控制要求情形的，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即查明原因并采取整改措施。
