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根據(jù)最高人民檢察院公安部關(guān)于公安機(jī)關(guān)管轄的刑事案件立案追訴標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定（一）第19條規(guī)定：

生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，并經(jīng)省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門確定的機(jī)構(gòu)鑒定，食品中

（一）含有可能導(dǎo)致嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患的超標(biāo)準(zhǔn)的有害細(xì)菌的；

（二）含有可能導(dǎo)致嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患的其他污染物的。

一、生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪量刑標(biāo)準(zhǔn)

生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財(cái)產(chǎn)。

二、生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪認(rèn)定

（一）本罪與一般生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品行為的界限。一是主觀要素不盡相同。前者行為人在主觀上都是出于故意，而且具有牟利目的；而后者在主觀上是否出于故意還是過失，有無牟利目的，均不影響其構(gòu)成。二是情節(jié)是否嚴(yán)重不同。前者具有足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或其他嚴(yán)重食源性疾患，或?qū)θ梭w健康造成嚴(yán)重危害等情節(jié)；而后者則不具有這些情節(jié)。三是危害社會(huì)程度不同。前者嚴(yán)重侵犯食品衛(wèi)生管理制度，危害不特定多數(shù)人的健康權(quán)利甚至生命安全，對社會(huì)危害較大；而后者一般僅給食品衛(wèi)生管理制度和消費(fèi)者健康權(quán)利造成一定侵害，對社會(huì)危害相對較小。

（二）本罪與生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪的界限。兩罪同屬食品方面的犯罪，在犯罪客體、主體及主觀方面都是相同的。兩罪的主要區(qū)別為：一是行為方式不同。前者在客觀上表現(xiàn)為實(shí)施生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為。后者在客觀上表現(xiàn)為實(shí)施在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料或銷售明知是摻入有毒、有害的非食品原料的食品的行為。二是構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)不同。前者屬于危險(xiǎn)犯，即行為人生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，須達(dá)到足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或其他嚴(yán)重食源性疾患程度，才構(gòu)成犯罪；后者屬于行為犯，即只要行為人實(shí)施了在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料或銷售明知是摻入有毒、有害的非食品原料的食品的行為，即構(gòu)成犯罪既遂。三是犯罪對象不同。前者的犯罪對象范圍較為廣泛，其包括食品衛(wèi)生法禁止生產(chǎn)經(jīng)營的一切不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品；后者的犯罪對象僅限于有毒、有害食品。

（三）本罪與生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪的界限。這兩罪關(guān)系密切，并在一定條件下發(fā)生競合。兩罪的主要區(qū)別在于：一是犯罪對象不盡相同。前者的犯罪對象是不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，即劣質(zhì)食品；后者的犯罪對象是偽劣產(chǎn)品，其既包括不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的劣質(zhì)食品，也包括其他偽劣產(chǎn)品。這里需指出，現(xiàn)實(shí)生活中這兩種犯罪所指向的對象在形式上可能相同，從而決定了兩罪在本質(zhì)上的界限。二是行為方式不盡相同。前者在客觀上表現(xiàn)為實(shí)施了生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為；后者在客觀上則表現(xiàn)為在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品并予以銷售的行為。三是構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)不同。前者屬于危險(xiǎn)犯，只要行為人生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者嚴(yán)重食源性疾患的，即構(gòu)成犯罪；后者屬于結(jié)果犯，行為人生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品銷售金額應(yīng)達(dá)到5萬元以上的，才構(gòu)成犯罪。