用人單位未與其簽訂勞動(dòng)合同，并且沒(méi)有為其繳納社保的，勞動(dòng)者可以尋找與用人單位之間存在勞動(dòng)關(guān)系的證明資料如：工作證或工作牌（最好蓋有公章）、工資卡交易記錄、工資條、有公司名稱的工裝、去地稅局打印并蓋章的個(gè)稅完稅證明、用人單位為勞動(dòng)者辦理的暫住證、考勤記錄、社會(huì)保險(xiǎn)繳納記錄、派工單、同事證言（離職在職的都可以）、錄音錄像或者其它有勞動(dòng)者名字和公章或老板簽字的的書(shū)面材料等，只要證明雙方之間勞動(dòng)關(guān)系的，勞動(dòng)者就可以申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁，要求用人單位支付其未簽訂勞動(dòng)合同的雙倍工資，勞動(dòng)者可以從第二個(gè)月開(kāi)始要求用人單位支付未簽勞動(dòng)合同雙倍工資（入職的第2個(gè)月開(kāi)始，最多11個(gè)月）以及為其補(bǔ)繳社保，從勞動(dòng)者離職開(kāi)始算，勞動(dòng)仲裁時(shí)效為一年！如何申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁：1、去當(dāng)?shù)厝肆Y源和社會(huì)保障局（原勞動(dòng)局）內(nèi)的勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委，申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁，立案時(shí)需攜帶：仲裁申請(qǐng)書(shū)2份、申請(qǐng)人身份證復(fù)印件1份；相關(guān)證據(jù)復(fù)印件和證據(jù)清單2份；用人單位的工商登記信息（北京地區(qū)不需要提供登記信息）。2、提交材料后，5個(gè)工作日仲裁委給予立案，然后給雙方舉證期，給對(duì)方答辯期；然后開(kāi)庭審理，之后對(duì)你們雙方進(jìn)行調(diào)解，調(diào)解不成仲裁委會(huì)下達(dá)裁決書(shū)；勞動(dòng)仲裁60天內(nèi)結(jié)案；對(duì)于裁決書(shū)不服，勞動(dòng)者可以起訴到法院；3、申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁期間，不耽誤勞動(dòng)者去新單位工作。社會(huì)保險(xiǎn)是國(guó)家強(qiáng)制性要求購(gòu)買的一種保險(xiǎn)，國(guó)家發(fā)展社會(huì)保險(xiǎn)事業(yè)，建立社會(huì)保險(xiǎn)制度，建立社會(huì)保險(xiǎn)基金，目的使勞動(dòng)者在年老、患病工傷、失業(yè)、生育等情況下，獲得幫助，享受保險(xiǎn)待遇。我國(guó)《勞動(dòng)法》《社會(huì)保險(xiǎn)法》都明文規(guī)定，用人單位為勞動(dòng)者繳納社會(huì)保險(xiǎn)是用人單位的法定義務(wù)，明顯具有國(guó)家強(qiáng)制性的特點(diǎn)，用人單位不得以任何借口和理由拒絕承擔(dān)該項(xiàng)法定義務(wù)。用人單位依法應(yīng)當(dāng)及時(shí)履行為勞動(dòng)者繳納社會(huì)保險(xiǎn)的義務(wù)。用人單位與勞動(dòng)者雙方建立勞動(dòng)關(guān)系即自用工之日起三十日內(nèi)為勞動(dòng)者向社會(huì)保險(xiǎn)經(jīng)辦機(jī)構(gòu)申請(qǐng)辦理社會(huì)保險(xiǎn)登記手續(xù)。用人單位自行申報(bào)后應(yīng)按時(shí)足額繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用，非因不可抗力等法定事由不得緩繳、減免，用人單位未按時(shí)及時(shí)繳納社保的由社保征收機(jī)構(gòu)責(zé)令其限期繳納或補(bǔ)足。用人單位逾期仍未繳納或補(bǔ)繳社保費(fèi)的，社保征收機(jī)構(gòu)可以向銀行或其銀行查詢其銀行賬戶，并可申請(qǐng)縣級(jí)以上行政部門作出劃撥社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)。用人單位賬戶余額少于應(yīng)當(dāng)繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的，社保征收機(jī)構(gòu)，可要求用人單位提供擔(dān)保，簽訂延期繳費(fèi)協(xié)議?！吨腥A人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》第八十二條用人單位自用工之日起超過(guò)一個(gè)月不滿一年未與勞動(dòng)者訂立書(shū)面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。用人單位違反本法規(guī)定不與勞動(dòng)者訂立無(wú)固定期限勞動(dòng)合同的，自應(yīng)當(dāng)訂立無(wú)固定期限勞動(dòng)合同之日起向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資?！吨腥A人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法實(shí)施條例》第六條用人單位自用工之日起超過(guò)一個(gè)月不滿一年未與勞動(dòng)者訂立書(shū)面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)依照勞動(dòng)合同法第八十二條的規(guī)定向勞動(dòng)者每月支付兩倍的工資，并與勞動(dòng)者補(bǔ)訂書(shū)面勞動(dòng)合同；勞動(dòng)者不與用人單位訂立書(shū)面勞動(dòng)合同的，用人單位應(yīng)當(dāng)書(shū)面通知?jiǎng)趧?dòng)者終止勞動(dòng)關(guān)系，并依照勞動(dòng)合同法第四十七條的規(guī)定支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。前款規(guī)定的用人單位向勞動(dòng)者每月支付兩倍工資的起算時(shí)間為用工之日起滿一個(gè)月的次日，截止時(shí)間為補(bǔ)訂書(shū)面勞動(dòng)合同的前一日。第七條用人單位自用工之日起滿一年未與勞動(dòng)者訂立書(shū)面勞動(dòng)合同的，自用工之日起滿一個(gè)月的次日至滿一年的前一日應(yīng)當(dāng)依照勞動(dòng)合同法第八十二條的規(guī)定向勞動(dòng)者每月支付兩倍的工資，并視為自用工之日起滿一年的當(dāng)日已經(jīng)與勞動(dòng)者訂立無(wú)固定期限勞動(dòng)合同，應(yīng)當(dāng)立即與勞動(dòng)者補(bǔ)訂書(shū)面勞動(dòng)合同。