沒(méi)簽勞動(dòng)合同欠發(fā)工資的處理辦法是：首先，先去找公司領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行協(xié)商，索要拖欠的工資；其次，如果與公司協(xié)商無(wú)果，那么就去當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)監(jiān)察大隊(duì)進(jìn)行投訴；最后，如果勞動(dòng)監(jiān)察大隊(duì)處理無(wú)果，那么此時(shí)就需要收集相關(guān)證據(jù)到當(dāng)?shù)貏趧?dòng)仲裁委員會(huì)申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁。

1、勞動(dòng)者可以與用人單位協(xié)商，也可以請(qǐng)工會(huì)或者第三方共同與用人單位協(xié)商，達(dá)成和解協(xié)議。 2、當(dāng)事人不愿協(xié)商、協(xié)商不成或者達(dá)成和解協(xié)議后不履行的，勞動(dòng)者可以向調(diào)解組織申請(qǐng)調(diào)解。 3、不愿調(diào)解、調(diào)解不成或者達(dá)成調(diào)解協(xié)議后不履行的，可以向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁；對(duì)仲裁裁決不服的，還可以向人民法院提起訴訟。法院判決后對(duì)方仍不支付的，勞動(dòng)者可以向法院申請(qǐng)強(qiáng)制執(zhí)行。 沒(méi)有簽訂勞動(dòng)合同的，勞動(dòng)者可以通過(guò)提供以下證據(jù)證明雙方之間存在勞動(dòng)關(guān)系： 1、應(yīng)聘登記表、入職登記表、錄用通知書(shū)、面試通知短信等； 2、工作服、出入證、廠牌、工作證、技術(shù)認(rèn)定證書(shū)、專(zhuān)業(yè)證書(shū)年檢記錄等能夠證明職務(wù)身份的證件； 3、工資單、工資收入證明、社會(huì)保險(xiǎn)記錄單、企業(yè)年金單、住房公積金單或其他工資發(fā)放記錄等； 4、打卡記錄、考勤記錄、加班通知等； 5、其他勞動(dòng)者的證言。