沒(méi)有簽勞動(dòng)合同是不能隨時(shí)離職的，需要按照法律對(duì)離職時(shí)間的規(guī)定進(jìn)行，具體是：如果勞動(dòng)者提前三十日以書(shū)面形式通知用人單位，可以解除勞動(dòng)合同。如果勞動(dòng)者在試用期內(nèi)提前三日通知用人單位，可以解除勞動(dòng)合同。

不可以。有下列13種情形之一的，依照勞動(dòng)合同法規(guī)定的條件、程序，勞動(dòng)者可以與用人單位解除固定期限勞動(dòng)合同、無(wú)固定期限勞動(dòng)合同或者以完成一定工作任務(wù)為期限的勞動(dòng)合同： 1、勞動(dòng)者與用人單位協(xié)商一致的; 2、勞動(dòng)者提前30日以書(shū)面形式通知用人單位的; 3、勞動(dòng)者在試用期內(nèi)提前3日通知用人單位的; 4、用人單位未按照勞動(dòng)合同約定提供勞動(dòng)保護(hù)或者勞動(dòng)條件的; 5、用人單位未及時(shí)足額支付勞動(dòng)報(bào)酬的; 6、用人單位未依法為勞動(dòng)者繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的; 7、用人單位的規(guī)章制度違反法律、法規(guī)的規(guī)定，損害勞動(dòng)者權(quán)益的; 8、用人單位以欺詐、脅迫的手段或者乘人之危，使勞動(dòng)者在違背真實(shí)意思的情況下訂立或者變更勞動(dòng)合同的; 9、用人單位在勞動(dòng)合同中免除自己的法定責(zé)任、排除勞動(dòng)者權(quán)利的; 10、用人單位違反法律、行政法規(guī)強(qiáng)制性規(guī)定的; 11、用人單位以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫勞動(dòng)者勞動(dòng)的; 12、用人單位違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)危及勞動(dòng)者人身安全的; 13、法律、行政法規(guī)規(guī)定勞動(dòng)者可以解除勞動(dòng)合同的其他情形。