1、要求商品出售者進(jìn)行更換或者退貨。 食品安全問題至關(guān)重要，我國關(guān)于食品衛(wèi)生的要求比較嚴(yán)格。對于食品的生產(chǎn)者經(jīng)營者來說，國家法律明文規(guī)定，不得生產(chǎn)和銷售過期變質(zhì)食品，并且受到《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定約束。規(guī)定要求食品的生產(chǎn)和經(jīng)營者不得使用過期變質(zhì)偽劣的原材料生產(chǎn)食品，同時要注意食品的保存，定期檢查并召回市場上所有變質(zhì)過期的食品，維護(hù)食品市場的秩序。同時也不能生產(chǎn)或銷售不達(dá)標(biāo)的食品或者是添加有害添加物的食品。所以，消費(fèi)者購買食品時，要注意食品的標(biāo)簽標(biāo)識以及生產(chǎn)成分，還有生產(chǎn)許可證、以及生產(chǎn)日期和到期時間，同時保留好購物小票，養(yǎng)成索要購物小票的習(xí)慣。如果不幸消費(fèi)者買到過期或不合格的商品，可憑借購物小票，要求商品經(jīng)營者和生產(chǎn)者需無條件進(jìn)行更換或者退貨。 2、撥打12331向食藥監(jiān)局投訴。 消費(fèi)者要知法懂法，學(xué)會用法。時刻銘記12311食藥監(jiān)局投訴電話，來維護(hù)自己的權(quán)益。當(dāng)消費(fèi)者購買到過期變質(zhì)食品時，首先與商家進(jìn)行協(xié)商處理，更換或退貨。如果商品生產(chǎn)者和經(jīng)營者態(tài)度惡劣，可向有關(guān)部門進(jìn)行投訴，如撥打12331食品藥品監(jiān)督管理局投訴電話，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門在接到投訴后會及時進(jìn)行調(diào)查抽查，必須盡快在有效工作日內(nèi)為消費(fèi)者進(jìn)行維權(quán)處理，同時對不良商家予以處罰。 3、索要賠償。 如果食品的生產(chǎn)者或經(jīng)營者生產(chǎn)不符合衛(wèi)生許可證標(biāo)準(zhǔn)的食品，會受到相關(guān)法律嚴(yán)厲處罰。消費(fèi)者如果購買到過期變質(zhì)的商品，可以采取要求食品生產(chǎn)者經(jīng)營者賠償，除此之外，還以向生產(chǎn)者或者銷售者索要關(guān)于所購買商品10倍的賠償金。更重要的是，生產(chǎn)和出售過期變質(zhì)食品，危害到了公共衛(wèi)生安全。