餐飲人員體檢項目
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餐飲方面體檢項目，一般檢查包括以下幾項： 1、外科檢查：身高體重、脊柱四肢、甲狀腺、皮膚和淋巴結(jié)、肛門和生殖器等。 2、抽血檢查：主要是檢查是否有乙肝或其他傳染性疾病。 3、內(nèi)科檢查：血壓、營養(yǎng)和發(fā)育情況、呼吸道和肺、心血管、肝、脾、神經(jīng)狀況等。 4、五官科檢查：視力、色覺、聽力、鼻子、口腔和咽喉。 5、肝功能檢查：主要查轉(zhuǎn)氨酶是否正常。
《中華人民共和國食品安全法》第四十五條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。
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1、外科： （1）一般檢查身高、體重； （2）四肢、軀干、頸部運動功能檢查； （3）生理缺陷檢查判定； （4）雙下肢不等長檢查。 2、內(nèi)科： （1）心血管系統(tǒng)疾病主要靠詢問病史，輔助檢查血壓，心臟聽診； （2）神經(jīng)系統(tǒng)疾病：詢問病史和神經(jīng)反射檢查； （3）精神障礙：詢問病史。 3、眼科：裸眼視力、矯正視力檢查。辨色力。 4、音叉檢查聽力。
辦理健康證檢查的項目主要有： 1、外科檢查，身高體重、脊柱四肢、甲狀腺、肛門等； 2、抽血檢查，主要是檢查是否有乙肝或其他傳染性疾病； 3、內(nèi)科檢查，血壓、呼吸道等； 4、五官科檢查，視力、色覺等。
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