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制造以及販賣(mài)不符合食品衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，若其數(shù)量之大足以引發(fā)相當(dāng)于嚴(yán)重食物中毒事故或其他重大食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)被認(rèn)定為違法行為，應(yīng)處以三年以下有期徒刑或是拘役，并且還須承擔(dān)相應(yīng)的罰金責(zé)任。但若所造成的人體健康潛在威脅程度更為嚴(yán)重或是惡劣程度更加突出的話，則將遭到三年以上至七年以下有期徒刑的嚴(yán)厲刑罰，同樣也需要支付相應(yīng)的罰金。而在情況極端惡劣，對(duì)患者身心健康影響極其深重，甚至引起了更大規(guī)模公眾健康危機(jī)的案例中，責(zé)任人將會(huì)面臨七年以上的有期徒刑審判，并同時(shí)面臨進(jìn)一步的罰金或是沒(méi)收全部資產(chǎn)等處罰措施?！缎谭ā返谝话偎氖龡l【生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品罪】生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有

一、豆芽是農(nóng)產(chǎn)品還是食品是農(nóng)產(chǎn)品也是食品，兩者不沖突的。豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也稱(chēng)芽苗菜，是各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、樹(shù)類(lèi)的種子培育出可以食用的芽菜，也稱(chēng)活體蔬菜。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等三十多個(gè)品種。二、農(nóng)產(chǎn)品有哪些國(guó)家規(guī)定初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品是指種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)產(chǎn)品，不包括經(jīng)過(guò)加工的各類(lèi)產(chǎn)品。包括：（一）煙葉。是以各種煙草的葉片經(jīng)過(guò)加工制成的產(chǎn)品，因加工方法不同，又分為曬煙葉、晾煙葉和烤煙葉。曬煙葉是指利用太陽(yáng)能露天曬制的煙葉；晾煙葉是指在晾房?jī)?nèi)自然干燥而成的煙葉；烤煙葉（復(fù)烤煙葉除外）是指在烤房?jī)?nèi)烘烤成的煙葉。（二）毛茶。是指從茶樹(shù)上采摘下來(lái)的鮮葉和嫩芽（即茶青），經(jīng)吹干、揉拌、發(fā)酵、烘干等工序初制的茶。

豆腐和豆?jié){是富含蛋白質(zhì)的食品。蛋白質(zhì)是細(xì)菌的良好的培養(yǎng)基，一旦加工過(guò)程中殺菌不徹底，或受到污染，細(xì)菌在營(yíng)養(yǎng)豐富的豆制品中會(huì)以成倍的速度迅速地繁殖，這就對(duì)人體健康產(chǎn)生嚴(yán)重的損害，從而食入后會(huì)引起食物中毒。如果豆腐和豆?jié){放置在溫度較高的環(huán)境，時(shí)間一久就極易腐敗。一般在常溫下也不易久存。夏季最好當(dāng)天食用，春、秋、冬季最好也不要超過(guò)3天。工業(yè)化生產(chǎn)的盒裝豆腐在2～8℃下，可保質(zhì)7天，工業(yè)化生產(chǎn)的袋裝(復(fù)合薄膜)豆腐在5～10℃下。保質(zhì)期為3天。

黃豆芽與豆腐、面醬和面筋一起并稱(chēng)為中國(guó)食品四大發(fā)明。豆芽因其形似一柄如意，所以也叫如意菜。事實(shí)上，豆芽在營(yíng)養(yǎng)方面也是樣樣叫人如意。李時(shí)珍在本草綱目中記載：唯此豆芽白美獨(dú)異。食后清心養(yǎng)身。豆芽具有解酒毒、熱毒，利三焦之功。中醫(yī)典籍中，更將黃豆芽列為益壽食物第一名，而綠豆芽則位居第六。比起發(fā)芽前的豆子，豆芽不僅外觀發(fā)生了改變，其成分也發(fā)生了一系列的生化反應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)利用率都大大增加，最典型的例子是干豆基本上不含維生素C，但發(fā)芽之后的豆芽維生素C的含量大大增加，可以保持皮膚彈性，防止皮膚衰老變皺，另外還含有可防止皮膚色素沉著、消除皮膚斑點(diǎn)的維生素E，是實(shí)實(shí)在在的養(yǎng)顏圣品。

7月2日，據(jù)清苑縣公安局透露，該局破獲一起生產(chǎn)銷(xiāo)售有毒豆芽案，抓獲涉嫌危害食品安全的網(wǎng)上逃犯丁某。據(jù)警方介紹，4月29日，該縣警方經(jīng)工作在魏村鎮(zhèn)忠義莊村抓獲非法生產(chǎn)有毒豆芽的犯罪嫌疑人王某，對(duì)伙同其多次銷(xiāo)售有毒豆芽的犯罪嫌疑人丁某上網(wǎng)追逃。6月26日經(jīng)過(guò)摸排，該縣警方成功將丁某抓獲。經(jīng)查，今年1至4月份，丁某伙同王某多次銷(xiāo)售非法添加無(wú)根素和AB粉生產(chǎn)的綠豆芽。目前，犯罪嫌疑人已被刑事拘留。警方提示：生產(chǎn)毒豆芽使用的無(wú)根豆芽調(diào)節(jié)劑，為激素類(lèi)農(nóng)藥，對(duì)人體有致癌、致畸形的危害，國(guó)家明令禁止在食品生產(chǎn)中使用的化學(xué)制品。在選購(gòu)豆芽時(shí)，廣大群眾要仔細(xì)辨別。閱讀延伸：鄭州試水刑事案件速裁8分鐘審結(jié)一起盜竊案昨日上午，鄭州高新區(qū)法院適用刑事案件速裁程序，實(shí)行獨(dú)任審判，8分鐘審結(jié)了一起盜竊案件。據(jù)悉，該案是在包括鄭州在內(nèi)的18個(gè)城市開(kāi)展刑事案件速裁程序試點(diǎn)后，我省法院系統(tǒng)適用速裁程序?qū)徖淼牡谝黄鹦淌掳讣?/div>

9月3日上午，陜西省富縣人民法院刑事審判庭公開(kāi)審理了轄區(qū)內(nèi)首例毒豆芽案件，并進(jìn)行了當(dāng)庭宣判。被告人閆某某、李某某夫婦均因犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，分別領(lǐng)刑1年又6月和1年(緩刑考驗(yàn)期1年)，并處罰金5000元和3000元。經(jīng)審理查明，2011年至今，被告人閆某某、李某某明知6-芐基腺嘌呤(又名無(wú)根水)不能作為食品加工助劑生產(chǎn)使用，但閆某某多次在生產(chǎn)的黃豆芽里添加6-芐基腺嘌呤，被告人李某某多次幫助閆某某生產(chǎn)、銷(xiāo)售豆芽。被告人閆某某將添加有無(wú)根水的豆芽銷(xiāo)往富縣直羅鎮(zhèn)、張家灣鎮(zhèn)、羊泉鎮(zhèn)、吉子現(xiàn)鎮(zhèn)、北道德鄉(xiāng)等地的水產(chǎn)門(mén)市和蔬菜門(mén)市。被告人閆某某在2014年3月30日得到食品抽查的消息后，提前將家中存放的剩余無(wú)根水連夜銷(xiāo)毀。經(jīng)陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究所檢驗(yàn)，閆某某生產(chǎn)的黃豆芽中含有6-芐基腺嘌呤7.4g/kg。法院認(rèn)為，被告人閆某某、李某某違反國(guó)家食品安全法規(guī)，在生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品中摻入有毒、

按規(guī)定，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》第二十八條制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果并充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，參照相關(guān)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，并將食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)草案向社會(huì)公布，廣泛聽(tīng)取食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者、有關(guān)部門(mén)等方面的意見(jiàn)。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)組織的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營(yíng)養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的

記者近日接到舉報(bào)，稱(chēng)雨花區(qū)黎托邊山村有作坊用變質(zhì)發(fā)黑的黃豆造出賣(mài)相頗佳的靚豆腐。記者進(jìn)行暗訪，發(fā)現(xiàn)地下作坊制造豆腐過(guò)程令人觸目驚心。現(xiàn)場(chǎng)骯臟場(chǎng)地內(nèi)加工變質(zhì)黃豆記者日前來(lái)到黎托邊山村一帶暗訪。這里遍布著低矮的民房，道路錯(cuò)綜復(fù)雜。在武廣客運(yùn)專(zhuān)線高架橋以東100多米處，記者看到，有安徽牌照的小貨車(chē)在此處進(jìn)出，一陣陣的壓磨豆子的機(jī)器聲不時(shí)傳來(lái)，兩家黑豆腐作坊面對(duì)面分布在小路兩邊。記者走進(jìn)一家作坊內(nèi)查看情況，發(fā)現(xiàn)屋內(nèi)用來(lái)加工的黃豆夾雜著一些已經(jīng)霉變的黃豆，有的則已生蟲(chóng)。據(jù)作坊內(nèi)的一名師傅介紹，一般一斤豆子可以做出三四斤豆腐，一板做好的白豆腐以六元的價(jià)格對(duì)外批發(fā)。這時(shí)，屋外走來(lái)一名老板模樣的平頭男子，看到記者，很是警惕，記者連忙說(shuō)是來(lái)找人的，平頭男子說(shuō)最近環(huán)保部門(mén)在查小鍋爐生產(chǎn)的情況，我這里的生產(chǎn)條件就這個(gè)樣，陌生人是不讓進(jìn)門(mén)的。他隨即以此為由請(qǐng)記者離開(kāi)。記者隨后來(lái)到相隔不遠(yuǎn)的另一處沒(méi)有裝修的毛坯房，

24日，沈陽(yáng)市食品安全辦公室通報(bào)，截至目前，沈陽(yáng)累計(jì)打掉有害豆芽黑加工點(diǎn)23個(gè)，抓獲犯罪嫌疑人30余名，繳獲有害豆芽超過(guò)55噸；并查獲了一起非法銷(xiāo)售泡發(fā)豆芽藥劑的跨省銷(xiāo)售案。毒豆芽基本絕跡沈陽(yáng)全力清剿，已查獲毒豆芽超過(guò)55噸幾十個(gè)臟水池子，地下污水橫流，耗子撒歡跑來(lái)跑去，屋里彌漫著惡臭這樣的環(huán)境，卻生產(chǎn)出了顏色白凈、無(wú)根粗壯的豆芽。其中的奧秘，就是添加激素藥劑、農(nóng)藥、獸藥。23日，記者在遼寧沈陽(yáng)的砂山路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、南市場(chǎng)農(nóng)貿(mào)大廳等多處蔬菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，那種無(wú)根、粗大、白凈、售價(jià)在1.2—1.5元/斤的豆芽不見(jiàn)了蹤影，攤主銷(xiāo)售的均是有根須、短小的豆芽，售價(jià)為2.5元/斤。4月中旬以來(lái)，沈陽(yáng)市出動(dòng)警力超3000人次，打掉有害豆芽黑加工點(diǎn)23個(gè)，抓獲犯罪嫌疑人30余名，繳獲有害豆芽超過(guò)55噸。在公安等部門(mén)的打擊和媒體的監(jiān)督下，沈陽(yáng)全市有害豆芽(俗稱(chēng)毒豆芽)已基本絕跡。有關(guān)部門(mén)在檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，這些毒豆芽幾

支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金，根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失，要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。紅薯土豆吃錯(cuò)易中毒紅薯是：通便、防癌，助長(zhǎng)發(fā)育紅薯又名地瓜，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡。紅薯富含維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)，其中維生素B1、B2分別比大米高6倍和3倍，維生素c的含量也遠(yuǎn)高于蘋(píng)果、葡萄。紅薯還富含能促進(jìn)人體新陳代謝、助長(zhǎng)發(fā)育的賴(lài)氨酸，這正是大米、面粉所缺乏的。另外，紅薯中的第七營(yíng)養(yǎng)素——膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄通暢，有效預(yù)防便秘和腸癌；膳食纖維還能阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，是女性美容瘦身的好幫手。紅薯還具有一些鮮為人知的作用。如紅薯含獨(dú)特的類(lèi)黃酮成分，這種物質(zhì)既防癌又益壽，能有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。另外，紅薯對(duì)人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽同醇的沉積，

一、食堂采購(gòu)發(fā)芽土豆怎么處罰學(xué)校食堂作為餐飲行業(yè)，有義務(wù)提供質(zhì)量合格的飯菜和服務(wù)，飯里吃到頭發(fā)，屬于飯菜質(zhì)量問(wèn)題。按照《食品安全法》第147條規(guī)定：違反本法規(guī)定，造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其它損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金。二、怎么看土豆是不是發(fā)芽了看是否表面變綠。土豆在儲(chǔ)存過(guò)程中，如果長(zhǎng)時(shí)間受到光照，表層就會(huì)產(chǎn)生葉綠素，就要發(fā)芽了，繼而葉綠素的部分會(huì)產(chǎn)生大量的龍葵素。變綠的土豆，很明顯葉綠素多點(diǎn)，龍葵素也就多點(diǎn)。如果買(mǎi)土豆時(shí)，發(fā)現(xiàn)土豆變綠了，請(qǐng)勿購(gòu)買(mǎi)。如果買(mǎi)回家的新鮮土豆來(lái)不及吃變綠了，此時(shí)，土豆的龍葵素含量并不高，只需削皮，高溫烹飪，再加點(diǎn)醋，大部分的龍葵素也會(huì)被分解。龍葵素就很危險(xiǎn)了，它具有腐蝕性，對(duì)人的胃腸道黏膜有刺激作用。如果中毒了，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹

記者昨天從浙江省工商局獲悉，今年上半年被工商部門(mén)判定不合格的產(chǎn)品主要問(wèn)題多為二氧化硫殘留超標(biāo)，原因是經(jīng)營(yíng)者為防止農(nóng)產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)違規(guī)使用硫酸鹽。值得注意的是，入夏高溫，桂圓、荔枝等水果，芋頭、土豆、荸薺、板栗等脫皮蔬菜還有使用二氧化硫溶液浸泡的現(xiàn)象。而隨著氣溫升高，食物容易變質(zhì)，部分商家為了延長(zhǎng)貯存期限，保持商品鮮亮的外觀，往往采用高濃度的工業(yè)用的雙氧水來(lái)處理白斬雞肉、豬頭肉、牛肚、雞鴨掌等熟食制品。來(lái)源：錢(qián)江晚報(bào)

中期期貨朱分析師表示，被曝光涉違約的幾家企業(yè)本身大豆進(jìn)口量不小，在當(dāng)下大豆加工行業(yè)普遍虧損、人民幣匯率波動(dòng)大，加上近期國(guó)內(nèi)投資環(huán)境不穩(wěn)定，各種因素疊加之下，貿(mào)易融資量出現(xiàn)整體趨勢(shì)性降低，而大豆只是受此波動(dòng)被影響的商品之一。不過(guò)，他也表示，當(dāng)前的波動(dòng)只是整個(gè)中國(guó)信用體系建立起來(lái)的一個(gè)必經(jīng)的過(guò)程，投資者不必恐慌。豆融資推高企業(yè)成本對(duì)了解行情的人來(lái)說(shuō)，違約是在預(yù)期當(dāng)中的事件。據(jù)了解，今年中國(guó)進(jìn)口大豆的量遠(yuǎn)超過(guò)去幾年且增幅較大。據(jù)海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)2013年大豆進(jìn)口量為6340萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10%，大豆進(jìn)口量創(chuàng)歷史新高。這一勢(shì)頭2014年更加迅猛，今年前兩個(gè)月大豆進(jìn)口量激增，累計(jì)進(jìn)口1072萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)40.1%。而同時(shí)，中國(guó)大豆進(jìn)口需求激增。朱分析師表示，進(jìn)口量激增主要是由于進(jìn)口融資大豆的量比較大。所謂用于融資的大豆進(jìn)口，即部分大豆進(jìn)口企業(yè)向商業(yè)銀行申請(qǐng)信用證之后，按合同的約定進(jìn)口大

近日網(wǎng)絡(luò)稱(chēng)沈陽(yáng)市查獲40噸毒豆芽，經(jīng)檢測(cè)，其中含有亞硝酸鈉、恩諾沙星等，為此沈陽(yáng)市打假辦會(huì)同公安、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)委等部門(mén)，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議進(jìn)行研究，各部門(mén)均稱(chēng)毒豆芽不歸自己監(jiān)管。24日上午，沈陽(yáng)市副市長(zhǎng)、公安局局長(zhǎng)許文有作出回應(yīng)。他表示，在國(guó)家、省、市有關(guān)部門(mén)沒(méi)有做出明確規(guī)定的情況下，并無(wú)網(wǎng)絡(luò)所報(bào)道的各部門(mén)不管；沈陽(yáng)市非常重視，要依法管理，目前已經(jīng)由市農(nóng)委全權(quán)牽頭處理。網(wǎng)絡(luò)說(shuō)，沈陽(yáng)市工商部門(mén)回應(yīng)稱(chēng)不能因毒豆芽無(wú)證生產(chǎn)而否定食品領(lǐng)域無(wú)證生產(chǎn)事實(shí)，這種情況下只能歸質(zhì)監(jiān)部門(mén)管；質(zhì)監(jiān)部門(mén)稱(chēng)毒豆芽應(yīng)該歸農(nóng)業(yè)主管部門(mén)監(jiān)管，而農(nóng)業(yè)主管部門(mén)說(shuō)豆芽菜不是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的加工品，不應(yīng)由農(nóng)業(yè)行政部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管。許文有說(shuō)，對(duì)于沈陽(yáng)毒豆芽的管理問(wèn)題，國(guó)家、省、市有關(guān)部門(mén)都沒(méi)有作出明確規(guī)定。但是，這件事情，從發(fā)生的那天開(kāi)始，沈陽(yáng)市委、市政府的態(tài)度非常明確，由沈陽(yáng)市農(nóng)委提前進(jìn)入檢測(cè)。最后，沈陽(yáng)市市長(zhǎng)陳海波明確指示，