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食品保質期標準是怎么規(guī)定的

來源：法律編輯整理時間： 2024-08-06 12:51:22 263 人看過

一、食品保質期標準是怎么規(guī)定的

食品保質期的確定是基于對食品進行的微生物試驗、理化試驗及感官檢查等客觀的質量變化分析。這個過程由生產(chǎn)者負責，并在實際銷售的食品上提供明確的標注。

這意味著，在保質期內(nèi)，食品應當保持其原有的品質，完全適于出售和食用。

二、保質期的法律依據(jù)

保質期的規(guī)定與執(zhí)行有明確的法律依據(jù)。

1．《中華人民共和國食品安全法》第五十四條明確規(guī)定，食品經(jīng)營者必須按照保證食品安全的要求來貯存食品，并需定期檢查庫存食品，及時清理變質或超過保質期的食品。

2．對于散裝食品，食品經(jīng)營者還必須在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、保質期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，以確保消費者的權益。

三、變質食品的賠償辦法

當消費者購買到變質食品時，他們有權向經(jīng)營者或生產(chǎn)者要求賠償損失。

1．根據(jù)消費者權益保護的規(guī)定，接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉。

2．如果問題出在生產(chǎn)者，經(jīng)營者賠償后有權向生產(chǎn)者追償；反之，如果問題出在經(jīng)營者，生產(chǎn)者賠償后有權向經(jīng)營者追償。

3．對于生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或經(jīng)營者要求支付價款十倍或損失三倍的賠償金。

4．如果增加賠償?shù)慕痤~不足一千元，將統(tǒng)一賠償為一千元。但需要注意的是，如果食品的標簽或說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵，這一規(guī)定不適用。

《中華人民共和國食品安全法》第五十四條

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