不管是不是暑假工，用人單位不與勞動者簽訂勞動合同，本來就違反了勞動法，再加上不發(fā)工資，勞動者完全可以憑在用人單位工作的相關(guān)證據(jù)作為依據(jù)，申請勞動仲裁或投訴到當(dāng)?shù)貏趧訄?zhí)法部門解決。

勞動者可以尋找與用人單位之間存在勞動關(guān)系的證明資料如：工作證或工作牌（最好蓋有公章）、工資卡交易記錄、工資條、有公司名稱的工裝、去地稅局打印并蓋章的個稅完稅證明、用人單位為勞動者辦理的暫住證、考勤記錄、社會保險繳納記錄、派工單、同事證言（離職在職的都可以）、錄音錄像或者其它有勞動者名字和公章或老板簽字的的書面材料等，只要證明雙方之間勞動關(guān)系的，勞動者就可以申請勞動仲裁，要求用人單位支付其未簽訂勞動合同的雙倍工資，勞動者可以從第二個月開始要求用人單位支付未簽勞動合同雙倍工資（入職的第2個月開始，最多11個月）以及被拖欠的工資，從勞動者離職開始算，勞動仲裁時效為一年！如何申請勞動仲裁： 1、去當(dāng)?shù)厝肆Y源和社會保障局（原勞動局）內(nèi)的勞動爭議仲裁委，申請勞動仲裁，立案時需攜帶：仲裁申請書2份、申請人身份證復(fù)印件1份；相關(guān)證據(jù)復(fù)印件和證據(jù)清單2份；用人單位的工商登記信息（北京地區(qū)不需要提供登記信息）。 2、提交材料后，5個工作日仲裁委給予立案，然后給雙方舉證期，給對方答辯期；然后開庭審理，之后對你們雙方進(jìn)行調(diào)解，調(diào)解不成仲裁委會下達(dá)裁決書；勞動仲裁60天內(nèi)結(jié)案；對于裁決書不服，勞動者可以起訴到法院； 3、申請勞動仲裁期間，不耽誤勞動者去新單位工作。