一、每天工作八小時是指工作時間，嚴(yán)格說工作時間不包括中途休息時間與用餐時間。二、在連續(xù)工作八小時的崗位上，必然有入廁、用餐、飲水等人體自然需要時間，這屬于短時的的應(yīng)當(dāng)計入工作時間。但要是中途用餐或休息超過了合理時間的則不應(yīng)計算工作時間，對此一般服從于用人單位的管理規(guī)定。同時，有的地方出臺了地方性規(guī)定，可以參照執(zhí)行?！?a target="_blank" href="http://dilbar.cn/citiao/12701443972905647004.html">國務(wù)院關(guān)于職工工作時間的規(guī)定》第三條職工每日工作8小時、每周工作40小時。江蘇省勞動和社會保障廳《關(guān)于對企業(yè)職工三班制工作時間有關(guān)問題請示的答復(fù)》無錫市勞動局：你局《關(guān)于企業(yè)職工三班制工作時間有關(guān)問題的請示》(錫勞安〔2000〕24號)收悉，經(jīng)研究，現(xiàn)答復(fù)如下：一、法定工作時間是指法律法規(guī)規(guī)定的勞動者在一定時間內(nèi)從事生產(chǎn)或工作的時間。它包括每日工作的小時數(shù)和每周工作的天數(shù)和小時數(shù)。工作時間不僅包括勞動者的實際工作時間，也包括勞動者從事生產(chǎn)或工作的準(zhǔn)備時間、結(jié)束前的整理與交接時間，還包括工間休息時間、人體自然需要時間(如喝水、上廁所等)、女職工哺乳時間以及依據(jù)法規(guī)或行政領(lǐng)導(dǎo)要求離開工作崗位從事其他活動的時間(如工會活動時間、行政活動時間、出差時間、履行社會職責(zé)的時間等)。二、生產(chǎn)、工作不容間斷的三班制企業(yè)員工班中就餐是自身生理需要和工作需要，其短暫中斷的用膳時間應(yīng)算作工作時間。江蘇省勞動和社會保障廳辦公室二000年十月八日