目前我國食品“從農(nóng)田到餐桌”的種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)四個環(huán)節(jié)中，實(shí)行的是一個環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，特別是《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，進(jìn)一步明確了各部門在食品安全方面的職能職責(zé)，如果您遇到了食品安全方面的問題，可以根據(jù)職能分工向相關(guān)部門進(jìn)行有效投訴。農(nóng)業(yè)局：負(fù)責(zé)初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，組織對動植物產(chǎn)品的農(nóng)藥、獸藥的殘留量檢測，動、植物的防疫檢疫，農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。質(zhì)監(jiān)局：負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量衛(wèi)生的監(jiān)管，組織實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，依法查處生產(chǎn)領(lǐng)域中的不合格食品及其他質(zhì)量違法行為；負(fù)責(zé)企業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)備案工作和食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測。工商局：負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及個體工商戶的登記注冊工作，取締無照生產(chǎn)經(jīng)營食品行為，加強(qiáng)上市食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處銷售不合格食品及其他質(zhì)量違法行為，查處食品虛假廣告、的違法行為。衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生許可和衛(wèi)生監(jiān)管，負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生許可，衛(wèi)生許可的主要內(nèi)容是場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生防護(hù)和從業(yè)人員健康衛(wèi)生狀況的評價與審核，要嚴(yán)厲查處上述范圍內(nèi)的違法行為。商委：負(fù)責(zé)生豬屠宰和非白酒類的流通備案管理工作。食品藥品監(jiān)督管理分局：負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食品安全管理的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織開展對重大事故查處。