餐具、飲料使用前應經(jīng)過什么衛(wèi)生檢查
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答：根據(jù)我國《食品衛(wèi)生法》第八條，對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生條件有如下規(guī)定：“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具用后必須洗凈,保持清潔?！笨梢?，企業(yè)向消費者提供經(jīng)過消毒且達到國家衛(wèi)生標準的餐具、紙巾，是餐飲過程中的配套服務項目，同時也是經(jīng)營者的法定義務和附隨義務，不能因為餐具密封包裝，就將消毒產(chǎn)生的費用轉嫁到消費者身上，這違背了民事合同中的誠信公平原則。我國《餐飲、修理業(yè)價格行為規(guī)則》也規(guī)定：“餐飲服務項目除國家另有規(guī)定外，經(jīng)營者不得收取任何名目的價外服務費或以其他形式價外加價”。所以消毒餐具不應當收費。
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餐飲單位使用超過保質期的食品原料加工食品，將會依法沒收違法所得、生產(chǎn)工具、設備、原料等，并處以不同數(shù)額的罰款，情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
餐飲健康證主要檢查項目是病毒性肝炎、痢疾、傷寒、活動性肺結核、皮膚病、內外科常規(guī)、X光胸透、糞便細菌學培養(yǎng)。餐飲健康證檢查的對象是從事食品、飲用水生產(chǎn)經(jīng)營人員、化妝品生產(chǎn)人員、公共場所直接為顧客服務人員。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(不包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生、公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事接觸直接人口食品或直接為顧客服務的工作。
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什么是餐飲衛(wèi)生管理制度1、餐廳衛(wèi)生由專人負責，定崗、定人、定區(qū)域; 2、餐廳每日清潔1-2次，每周定期進行衛(wèi)生大掃除，并用殺蟲劑、消毒劑全面殺蟲及消毒殺蟲劑要與消毒劑分開放置，并指定專人進行管理; 3、員工在工作時，著裝穿戴整潔，不得留長發(fā)、長指甲、不得用雙手接
2020.08.05 298 -
餐飲健康證要檢查什么呢？餐飲健康證主要檢查項目是病毒性肝炎、痢疾、傷寒、活動性肺結核、皮膚病、內外科常規(guī)、X光胸透、糞便細菌學培養(yǎng)。餐飲健康證檢查的對象是從事食品、飲用水生產(chǎn)經(jīng)營人員、化妝品生產(chǎn)人員、公共場所直接為顧客服務人員。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道
2020.10.12 833 -
餐飲消防檢查標準1、要配滅火器的； 2、要配消火栓的； 3、要配防排煙設施的； 4、要配消防電梯的； 5、可能要配防火卷簾的； 6、要配應急消防廣播的； 7、要配噴淋系統(tǒng)的； 8、要配消防報警系統(tǒng)的； 9、要配消防應急照明和疏散指示標志的。
2020.10.26 1,585
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餐具、飲料、紙巾使用前應履行消毒衛(wèi)生職責
根據(jù)我國《食品衛(wèi)生法》第八條，對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生條件有如下規(guī)定：“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具用后必須洗凈,保持清潔。”可見，企業(yè)向消費者提供經(jīng)過消毒且達
2022-04-04 15,340 -
餐具、飲料、紙巾使用前應履行消毒衛(wèi)生職責嗎？
根據(jù)我國《食品衛(wèi)生法》第八條，對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生條件有如下規(guī)定：“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具用后必須洗凈,保持清潔。”可見，企業(yè)向消費者提供經(jīng)過消毒且達
2022-03-15 15,340 -
餐飲衛(wèi)生制度
賓館、飯店、餐館、單位食堂等餐飲單位不得將泔水排入城市排水管道、公共廁所，不得與其它垃圾混倒。違反規(guī)定的，責令改正，并處100元以上1000元以下罰款。餐飲單位應當建立泔水收集處理情況臺賬，記錄日產(chǎn)泔
2022-01-30 15,340 -
餐飲衛(wèi)生許可證
1、申請：申請人向市行政審批服務中心“食藥監(jiān)窗口”提交申請。2、受理：申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正；申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應當場一次告知申請人需要補正的全部內
2022-08-29 15,340
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餐飲店無證經(jīng)營怎么處罰餐飲店無證經(jīng)營的處罰，具體如下： 1、對于無照經(jīng)營行為，由工商行政管理部門依法予以取締，沒收違法所得； 2、觸犯刑律的，以非法經(jīng)營罪、重大責任事故罪、重大勞動安全事故罪、危險物品肇事罪或者其他罪的規(guī)定，依法追究刑事責任； 3、尚不夠刑事處罰
6,290 2022.04.17 -
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開餐飲店需要辦理什么手續(xù)開餐飲店需要辦理的相關手續(xù)大致如下： 1、確定好店鋪名稱后前往工商部門領取《名稱預先核準通知書》，同時咨詢一下工商部門，根據(jù)店鋪的經(jīng)營面積，看是否需要辦理消防合格證； 2、拿著《名稱預先核準通知書》的原件和復印件以及經(jīng)營場所房產(chǎn)證明文件、租
8,125 2022.04.17 -
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申請衛(wèi)生許可證需要什么材料申請衛(wèi)生許可證需要的材料如下： 1、衛(wèi)生許可證申請表； 2、法定代表人或者負責人身份證明； 3、公共場所平面圖和衛(wèi)生設施平面布局圖； 4、公共場所衛(wèi)生檢測或者評價報告； 5、公共場所衛(wèi)生管理制度； 6、使用集中空調通風系統(tǒng)的，還應當提供集中
9,907 2022.05.11
