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案例：前不久，張先生與朋友在一家燒烤店用餐，服務(wù)員主動(dòng)將塑料袋包的成套餐具擺上桌?？吹饺绱烁蓛粜l(wèi)生的餐具，大家都很高興?？山Y(jié)賬時(shí)才知所用的餐具是要收費(fèi)的。盡管張先生認(rèn)為餐館免費(fèi)提供干凈的餐具是起碼要求，顧客總不能用手抓飯吃，可餐館卻認(rèn)為，這些干凈餐具都是由專門的服務(wù)店有償提供的，總不能讓餐館白花錢吧，餐館的說(shuō)法有法律依據(jù)嗎？評(píng)析：消費(fèi)者在就餐時(shí)，餐館提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具、餐巾等配套服務(wù)，是基本的服務(wù)內(nèi)容，也是消費(fèi)者接受就餐服務(wù)的前提。如果經(jīng)營(yíng)者只給消費(fèi)者提供“高標(biāo)準(zhǔn)”的付費(fèi)消毒餐具強(qiáng)制消費(fèi)者使用或未明示有償?shù)那闆r下要求收取費(fèi)用，顯然在侵犯了消費(fèi)者知情權(quán)的同時(shí)，也侵犯了消費(fèi)者的選擇權(quán)。對(duì)此，張先生可在索取就餐票據(jù)后，依法維權(quán)。相關(guān)法律知識(shí)：消費(fèi)者權(quán)益是指消費(fèi)者在有償獲得商品或接受服務(wù)時(shí)，以及在以后的一定時(shí)期內(nèi)依法享有的權(quán)益。消費(fèi)者權(quán)益，是一定社會(huì)經(jīng)濟(jì)關(guān)系下適應(yīng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的客觀需要賦給商品最終

近日，安徽省工商局下達(dá)禁令，要求餐飲行業(yè)從6月1日起，停止向顧客有償提供1元一次性消毒餐具，餐飲企業(yè)免費(fèi)提供的餐具應(yīng)該符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。(江淮晨報(bào))一次性消毒餐具的風(fēng)起源于2003年的非典，當(dāng)時(shí)，病毒傳播造成的危害讓人們對(duì)飲食安全格外重視，而瓷質(zhì)一次性消毒碗筷正在此時(shí)迅速登陸街頭飯店餐桌。雖然，2007年年底，中消協(xié)就發(fā)布了取消一次性餐具收費(fèi)的禁令，并指出餐飲飯店收取1元餐費(fèi)是霸王條款，但這種收費(fèi)的潛規(guī)至今仍未打破。此次省工商局依據(jù)法規(guī)嚴(yán)令餐飲企業(yè)取消收取一元錢的消毒餐具費(fèi)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的行為，值得公眾贊賞，但我們也應(yīng)清醒地認(rèn)識(shí)到，這種潛規(guī)則的形成并非一日，若想徹底解決，遠(yuǎn)非一紙禁令就能搞定。根據(jù)《食品安全法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》和《安徽省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)條例》等法律法規(guī)，餐飲服務(wù)企業(yè)向消費(fèi)者提供符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒餐具、確保消費(fèi)者健康安全是其法定義務(wù)。顧客在餐館就餐理所當(dāng)然應(yīng)該享受免

自今年6月1日起，安徽餐飲服務(wù)企業(yè)以任何形式或借口在消費(fèi)者不知情的情況下收取一次性餐具費(fèi)用，均屬違法行為。安徽省工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，安徽叫停餐飲企業(yè)有償提供一次性消毒餐具主要是叫停商家強(qiáng)制收取餐具費(fèi)，并不是叫停消毒餐具。作為商家義務(wù)來(lái)說(shuō)，應(yīng)該首先提供傳統(tǒng)的不收費(fèi)的碗筷，如果告知消費(fèi)者可以選擇，這種情況下消費(fèi)者自愿的為餐具買單，這種情況不禁止。目前禁止的是在侵犯消費(fèi)者知情權(quán)、選擇權(quán)和公平交易權(quán)情況下的強(qiáng)制違法收費(fèi)。其實(shí)，在我們的日常生活中不難發(fā)現(xiàn)，在這一政策宣布實(shí)施之前，飯店有償提供帶有包裝的塑封一次性消毒餐具很普遍，原因很簡(jiǎn)單，一是消費(fèi)者不知情被使用，二是少數(shù)餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)下陷阱，強(qiáng)制消費(fèi)。合肥市工商局消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)中心主任王志遠(yuǎn)說(shuō)，從6月1號(hào)開(kāi)始，如果消費(fèi)者遇到這類不明消費(fèi)、強(qiáng)制消費(fèi)，一經(jīng)查實(shí)，餐飲企業(yè)將會(huì)受到處罰。消費(fèi)者可以把餐飲企業(yè)出具的發(fā)票作為證據(jù)，及時(shí)向工商部門投訴

前天晚上，董先生在某餐廳西四店內(nèi)用餐自帶茶葉，被店方收取10元開(kāi)水費(fèi)，他認(rèn)為此行為屬霸王條款。昨天據(jù)某餐廳負(fù)責(zé)人解釋說(shuō)，這名顧客態(tài)度蠻橫，只得按相關(guān)規(guī)矩處理，并非刻意刁難。董先生說(shuō)，前天晚上5點(diǎn)左右，他邀請(qǐng)好友到某餐廳西四店小聚。由于一直有自帶茶葉的習(xí)慣，他要求店方將自帶的茶葉沏開(kāi)。但該店服務(wù)員卻表示，為了保障顧客的用餐安全，需要他簽字，表明茶葉是其自帶，并稱要收取10元開(kāi)水費(fèi)。他說(shuō)，結(jié)賬時(shí)賬單最后一項(xiàng)出現(xiàn)了一道臨時(shí)菜，這太不合理了，簡(jiǎn)直就是霸王條款。他說(shuō)，從沒(méi)有遇到過(guò)這樣的情況，最后店家也并沒(méi)有要求其簽字。昨天，某餐廳負(fù)責(zé)人楊先生對(duì)記者表示，這名顧客實(shí)屬霸王，餐飲業(yè)為保證客人的飲食安全，避免出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，因此謝絕客人自備直接入口的食物。當(dāng)時(shí)服務(wù)人員已向顧客解釋此規(guī)定，但這名客人十分蠻橫，并以要挾的口氣執(zhí)意要飲用自備茶葉，于是店方告知他如果非要讓店方沏，需要在餐單上簽字證明。如果出現(xiàn)

福建廈門市思明區(qū)法院日前對(duì)一起餐飲服務(wù)合同糾紛案作出一審判決：餐館向消費(fèi)者提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具和紙巾等飲食用品是餐飲行業(yè)的法定義務(wù)，不得另行收取費(fèi)用。今年3月26日，廈門市民林雷等2人到當(dāng)?shù)匾患一疱伒晗M(fèi)68元，其中7元包括一次性密封消毒餐具每人1元共計(jì)2元，自助涼菜及調(diào)料每人2元共計(jì)4元，紙巾一盒1元。林雷認(rèn)為，餐館向消費(fèi)者提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具、餐巾等是其法定義務(wù)，不應(yīng)當(dāng)單獨(dú)收費(fèi)，遂向法院提起訴訟，要求餐館返還多收取的7元費(fèi)用并賠禮道歉。庭審中，餐館方面提出，在餐館明顯位置及消毒餐具的外包裝上已經(jīng)有關(guān)于有償使用的提示，餐館盡到了明確的告知義務(wù)；消費(fèi)者完全可以靈活地作出其他選擇，即使用餐館消毒過(guò)的其他餐具，餐館未強(qiáng)迫消費(fèi)者使用需要額外付費(fèi)的密封消毒餐具。思明區(qū)法院審理認(rèn)為，根據(jù)我國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法相關(guān)規(guī)定，消費(fèi)者在購(gòu)買、使用商品和接受服務(wù)時(shí)享有人身、財(cái)產(chǎn)安全不受損害的權(quán)利，消費(fèi)者有權(quán)要

近期，全國(guó)多個(gè)城市叫停消毒餐具收費(fèi)行為。3月1日，《哈爾濱日?qǐng)?bào)》報(bào)道稱，哈爾濱市工商局要求當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)停收消毒餐具費(fèi)。對(duì)違法收取餐具費(fèi)的餐飲企業(yè)，工商部門可處最高5000元罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令其停業(yè)整頓或吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照。同日，《太原市價(jià)格監(jiān)督檢查辦法》正式實(shí)施，明確要求經(jīng)營(yíng)者不得收取餐具消毒費(fèi)。援引新華網(wǎng)報(bào)道稱，4月16日，長(zhǎng)春市工商局聯(lián)合市消費(fèi)者協(xié)會(huì)決定，從4月16日起全部依法叫停全市強(qiáng)制收取一次性餐具費(fèi)。此外，從6月1日起，安徽省將在全省范圍內(nèi)禁止餐飲企業(yè)向消費(fèi)者收取一次性消毒餐具費(fèi)，對(duì)違法行為將進(jìn)行嚴(yán)厲處理。消協(xié)：餐飲企業(yè)不得將義務(wù)轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者早在2007年，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)就曾明確提出，餐飲企業(yè)將提供安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境和餐具等配套服務(wù)改為收費(fèi)服務(wù)，實(shí)質(zhì)是轉(zhuǎn)嫁隨附義務(wù)，從而違背了誠(chéng)信原則。消協(xié)指出，作為法定義務(wù)的承擔(dān)方，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)餐具消毒費(fèi)用，而不得將義務(wù)轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。至于餐飲

7月1日起，餐飲服務(wù)企業(yè)以任何形式或借口向消費(fèi)者收取一次性餐具費(fèi)用，均屬違法行為，近日，新疆沙灣縣全面叫停餐飲服務(wù)企業(yè)向消費(fèi)者收取一次性消毒餐具費(fèi)用。根據(jù)塔城地區(qū)工商局的近期工作安排，沙灣縣工商局、消費(fèi)者協(xié)會(huì)制定發(fā)布了《關(guān)于沙灣縣餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位無(wú)償提供一次性消毒餐具的通告》。通過(guò)新聞媒體向提醒廣大消費(fèi)者提高自我保護(hù)意識(shí),召開(kāi)餐飲經(jīng)營(yíng)單位的負(fù)責(zé)人座談會(huì)，學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《消毒管理辦法》等法律法規(guī)的相關(guān)內(nèi)容，要求各餐飲經(jīng)營(yíng)單位把《通告》張貼在醒目位置，接受消費(fèi)者監(jiān)督。據(jù)介紹，對(duì)餐飲服務(wù)企業(yè)違法收取一次性消毒餐具費(fèi)用的行為，消費(fèi)者可通過(guò)12315熱線向工商部門申訴、舉報(bào)，工商部門將依法進(jìn)行查處。

自從三年前國(guó)家鼓勵(lì)飯店給顧客提供一次性消毒餐具后，不少飯店都開(kāi)始購(gòu)買消素餐具給顧客使用，同時(shí)收取一至兩元的餐具費(fèi)。然而，收取的這筆費(fèi)用是否合理?算不算侵犯了消費(fèi)者的合法權(quán)益?飯店應(yīng)不應(yīng)該給顧客提供免費(fèi)的干凈餐具呢?這個(gè)問(wèn)題引起了不少市民的熱議。現(xiàn)象：提供收費(fèi)餐具沒(méi)告知顧客在港城，無(wú)論是到高檔酒店還是街邊大排檔就餐，結(jié)帳時(shí)收取一元的消毒餐具費(fèi)已經(jīng)是見(jiàn)怪不怪的事情，甚至有的沒(méi)有事先告知顧客這屬于收費(fèi)項(xiàng)目。筆者日前在赤坎一家飯店就餐時(shí)，餐桌上早已事先擺好了消毒餐具，讓顧客自行拆開(kāi)使用，營(yíng)業(yè)員也沒(méi)有告知是否收費(fèi)。而到了結(jié)帳的時(shí)候，卻堂而皇之地收取了每套一元的餐具費(fèi)。而在大排檔里，也同樣如此。甚至有時(shí)顧客索要發(fā)票時(shí)，飯店就以不收取消毒餐具費(fèi)為條件，讓顧客放棄開(kāi)具發(fā)票。筆者發(fā)現(xiàn)，即使是在旅游景點(diǎn)的農(nóng)家樂(lè)餐廳，一元錢的消毒餐具費(fèi)也成了潛規(guī)則。不少市民雖然對(duì)消毒餐具要收費(fèi)感到不滿，卻沒(méi)有多少顧客對(duì)此表示異

近年來(lái)，餐飲企業(yè)向消費(fèi)者收取消毒餐具費(fèi)的現(xiàn)象在全國(guó)大中城市越來(lái)越普遍。各地消費(fèi)者協(xié)會(huì)多次呼吁取締消毒餐具收費(fèi)，然而這條違反消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的霸王條款依然隨處可見(jiàn)。雖然只是一元錢的事，但嚴(yán)重侵犯了消費(fèi)者的權(quán)益。哈爾濱在全市范圍內(nèi)叫停消毒餐具收費(fèi)，此舉值得效仿記者曾走訪多家餐飲企業(yè)，不用消毒餐具就沒(méi)得吃，霸王收費(fèi)橫行霸道2月中旬，記者走訪了哈爾濱市許多餐飲企業(yè)，發(fā)現(xiàn)不少企業(yè)都在收取消毒餐具費(fèi)。在香坊區(qū)海參小廚酒店，記者要求該店提供自備的不收費(fèi)的餐具。酒店服務(wù)人員說(shuō)：我們只有收費(fèi)的消毒餐具，沒(méi)有別的餐具。記者抗議說(shuō)：我不用這種餐具，總不能讓我拿手抓著吃吧?服務(wù)人員很不耐煩地說(shuō)：我們就這么規(guī)定的，你愛(ài)怎么吃就怎么吃。一位消費(fèi)者氣憤地說(shuō)：這種現(xiàn)象愈演愈烈，一開(kāi)始只在一些高檔餐館有，現(xiàn)在大小餐館都這么做。最初一些餐館還給消費(fèi)者提供兩種選擇，現(xiàn)在干脆只提供收費(fèi)餐具，逼著消費(fèi)者必須用。某貿(mào)易公司的黃總經(jīng)理

根據(jù)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》第八條，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生條件有如下規(guī)定：“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具用后必須洗凈,保持清潔。”可見(jiàn)，企業(yè)向消費(fèi)者提供經(jīng)過(guò)消毒且達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具、紙巾，是餐飲過(guò)程中的配套服務(wù)項(xiàng)目，同時(shí)也是經(jīng)營(yíng)者的法定義務(wù)和附隨義務(wù)，不能因?yàn)椴途呙芊獍b，就將消毒產(chǎn)生的費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，這違背了民事合同中的誠(chéng)信公平原則。另外我國(guó)《餐飲、修理業(yè)價(jià)格行為規(guī)則》也規(guī)定：“餐飲服務(wù)項(xiàng)目除國(guó)家另有規(guī)定外，經(jīng)營(yíng)者不得收取任何名目的價(jià)外服務(wù)費(fèi)或以其他形式價(jià)外加價(jià)”。所以消毒餐具不應(yīng)當(dāng)收費(fèi)。根據(jù)《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》規(guī)定，一次性消毒餐具收費(fèi)已被列為餐飲企業(yè)巧立名目重復(fù)收費(fèi)的范疇。中消協(xié)也明確表態(tài)：餐飲企業(yè)有義務(wù)為消費(fèi)者提供消毒合格的餐具，并承擔(dān)相應(yīng)的消毒費(fèi)用，不得將此轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。附《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第八條內(nèi)容食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下

飯店收2元消毒餐具使用費(fèi)鄭州兩位市民把飯店告了2塊錢官司昨天開(kāi)庭鄭州兩位市民因飯店收取2元消毒餐具使用費(fèi)，將飯店告上法庭，河南商報(bào)曾在3月16日?qǐng)?bào)道此事。昨天，鄭州市金水區(qū)法院開(kāi)庭審理了此案。原告之一李英杰說(shuō)，當(dāng)初起訴這家飯店，就是因?yàn)闅獠贿^(guò)。在他看來(lái)，消毒餐具收費(fèi)現(xiàn)象長(zhǎng)期存在，是因?yàn)樯碳业倪`法成本太低，我想通過(guò)要求附帶的賠償，給依然收取餐具使用費(fèi)的商家以警醒。被告是位于紫荊山路和東里路交叉口的香粥世家，代理人王新剛說(shuō)，消毒餐具收費(fèi)是餐館的規(guī)定，我們?cè)谙静途呱隙紭?biāo)有價(jià)格，顧客可以選擇是否使用。王新剛認(rèn)為，消毒餐具收費(fèi)在餐飲行業(yè)普遍存在，它還是一種商品，商品的流向是市場(chǎng)，它支撐著消費(fèi)者的需求。商品在任何地方都是要收費(fèi)的。天之權(quán)律師事務(wù)所律師張少春認(rèn)為，此案被告侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，向消費(fèi)者收取餐具使用費(fèi)的做法是不合理的。消費(fèi)前，商家如果沒(méi)有明確告知消費(fèi)者消毒餐具是收費(fèi)的，并且不能提

餐廳的消防要求有以下幾個(gè)方面：1、原建筑的耐火等級(jí)符合開(kāi)餐廳的要求；2、餐廳消防設(shè)施和裝修符合消防相關(guān)規(guī)定；3、廚房設(shè)備和防火設(shè)施符合消防要求；4、消防安全管理滿足要求。達(dá)到以上要求的可以申請(qǐng)“公眾聚集場(chǎng)所使用、營(yíng)業(yè)前消防安全檢查”，檢查合格后獲得“公眾聚集場(chǎng)所使用、營(yíng)業(yè)前消防安全檢查合格證”。申請(qǐng)檢查及檢查過(guò)程都不收費(fèi)。

本文講的是消毒餐具費(fèi)未提及，武漢明確餐館有權(quán)收開(kāi)瓶費(fèi)。昨日，武漢首部地方餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——《武漢市餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》發(fā)布，其部分條款引來(lái)消費(fèi)者代表的質(zhì)疑。據(jù)介紹，該《規(guī)范》由武漢市餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)、個(gè)體私營(yíng)企業(yè)協(xié)會(huì)，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)并結(jié)合本地餐飲業(yè)實(shí)際情況共同制定?！鞠静途哔M(fèi)未提及】武漢明確餐館有權(quán)收開(kāi)瓶費(fèi)昨日，武漢首部地方餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——《武漢市餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》發(fā)布，其部分條款引來(lái)消費(fèi)者代表的質(zhì)疑。據(jù)介紹，該《規(guī)范》由武漢市餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)、個(gè)體私營(yíng)企業(yè)協(xié)會(huì)，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)并結(jié)合本地餐飲業(yè)實(shí)際情況共同制定。全文39條，從食品安全、計(jì)量、明碼標(biāo)價(jià)等方面規(guī)定了餐飲企業(yè)的責(zé)任和權(quán)益，5月1日起實(shí)施。武漢市餐飲業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)涂水前表示，出臺(tái)《規(guī)范》的目的，是為了倡導(dǎo)履行誠(chéng)信準(zhǔn)則、維護(hù)消費(fèi)者和餐飲經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益。昨日的發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，武漢20多家大型餐飲企業(yè)的負(fù)責(zé)人簽署了承諾書(shū)

上餐館吃飯如顧客自帶酒水要收取所謂的服務(wù)費(fèi)、開(kāi)瓶費(fèi)，已是餐飲行業(yè)的一種普遍的做法。餐飲業(yè)的此類做法是否合理，目前爭(zhēng)議很多。日前，廣西河池市金城江區(qū)人民法院就審結(jié)了一起因收取酒水服務(wù)費(fèi)所引發(fā)的消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)糾紛案件，一審判決餐館如數(shù)退還已收取的服務(wù)費(fèi)50元。金城江區(qū)的消費(fèi)者劉某約好幾位朋友在金城江區(qū)某餐館吃飯時(shí)，劉某并未購(gòu)買餐館所出售的酒水，而是從家里帶來(lái)了自己所珍藏的兩瓶白酒。結(jié)賬時(shí)，劉明嶺被告知要額外交納50元的開(kāi)瓶費(fèi)?；丶液螅瑒⒚鲙X越想越覺(jué)得心里不是滋味，遂跟餐館討個(gè)說(shuō)法。餐館負(fù)責(zé)人一口拒絕，稱餐館已張貼有顧客自帶酒水收取服務(wù)費(fèi)的紙條，并且，這也是行業(yè)普遍做法。劉先生仍不服氣，將餐館告上法院，請(qǐng)求法院判決餐館返還該筆收費(fèi)。法官說(shuō)法：根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的規(guī)定，消費(fèi)者享有知悉其所接受服務(wù)的真實(shí)情況的權(quán)利，并享有公平交易的權(quán)利。本案中，被告作出的顧客自帶酒水收取服務(wù)費(fèi)的規(guī)