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在奶茶店工作需要簽勞動(dòng)合同。因?yàn)槟愀滩璧暌呀?jīng)建立勞動(dòng)關(guān)系了，應(yīng)當(dāng)訂立書面勞動(dòng)合同。而已建立勞動(dòng)關(guān)系的，未同時(shí)訂立書面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)自用工之日起一個(gè)月內(nèi)訂立書面勞動(dòng)合同。用人單位與勞動(dòng)者在用工前訂立勞動(dòng)合同的，勞動(dòng)關(guān)系自用工之日起建立。用人單位未在用工的同時(shí)訂立書面勞動(dòng)合同，與勞動(dòng)者約定的勞動(dòng)報(bào)酬不明確的，新招用的勞動(dòng)者的勞動(dòng)報(bào)酬按照集體合同規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；沒有集體合同或者集體合同未規(guī)定的，實(shí)行同工同酬。

杭州奶茶店賣內(nèi)褲爆紅網(wǎng)絡(luò)

在時(shí)尚界，混搭已經(jīng)成為一種潮流。最近，杭州不少精明商家，將這種混搭的風(fēng)格糅合到他們的生意之中，紛紛玩起混業(yè)經(jīng)營(yíng)，售賣不相干的商品不僅可以吸引眼球，還能賺到大把票子。

奶茶店賣內(nèi)褲爆紅網(wǎng)絡(luò)

最近，位于臺(tái)州路上的一家歐式奶茶店，由于兼賣內(nèi)褲而爆紅杭州本地論壇。相關(guān)帖子點(diǎn)擊量一路飆升到近十萬，引來眾多網(wǎng)友慕名前往。

奶茶店賣內(nèi)褲，確實(shí)噱頭十足。內(nèi)褲屬于日常生活必需品，可為消費(fèi)者提供便利，又不會(huì)成為過季商品爛在倉庫。老板王某民介紹，來奶茶店的顧客女性居多，一般都是鄰居、街坊，還有一些學(xué)生，很多會(huì)順便買上幾條。

王某民順手在貨架上掏出一只籮筐，里面裝了滿滿一籃各種花色的內(nèi)褲。每條售價(jià)僅5元一條，利潤(rùn)卻高達(dá)100％?，F(xiàn)今一個(gè)月最多能賣出四五百條內(nèi)褲，已占總營(yíng)業(yè)額的20％左右。

當(dāng)初搭賣內(nèi)褲只想多賺些穩(wěn)當(dāng)?shù)腻X，不過遭到父母、朋友的一致質(zhì)疑?，F(xiàn)在，王某民說他怎么也沒預(yù)料到，內(nèi)褲生意竟然如此紅火，而且給奶茶店制造了一個(gè)大大的噱頭，帶來大量客流和豐厚利潤(rùn)。

餐飲店混搭成風(fēng)

其實(shí)，杭城像王某民這樣不務(wù)正業(yè)的商家正越來越多，尤其在物價(jià)高漲、競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲業(yè)。

今年五一開業(yè)的藍(lán)圈花園餐廳，以美輪美奐的園藝布置在杭城小資中極具人氣。在那里，顧客不但可享受到美味飯菜，做瑜伽鍛煉，還可順便買走餐廳內(nèi)布置的盆栽和花盆，盆栽售價(jià)從30－60元到幾百元不等。在杭州，擁有美味飲食的餐廳并不缺乏，但是能夠一邊享受生活，一邊就餐就很少了。藍(lán)圈生活餐廳的老板繆捷告訴記者，因?yàn)楹芏嘞矚g盆栽的顧客來咨詢能否買走，就順便賣起了盆栽。結(jié)果人氣爆棚，且大大提升了營(yíng)業(yè)額。不少園藝愛好者頻頻光顧，吃完飯?jiān)夙槺闵幼邘着枧柙?。有一位顧客，付?1元的飯錢，卻買走了910元的花盆和盆栽。目前盆栽銷售已占到了總營(yíng)銷額的10％左右。

有餐飲店的副品單價(jià)甚至超過主品，賣起了幾萬元一套的家具，利潤(rùn)也就更為可觀。農(nóng)家樂同家鄉(xiāng)村樂園除經(jīng)營(yíng)餐飲，還出售農(nóng)莊里的所有東西，包括有機(jī)食品、特色農(nóng)場(chǎng)品、吉祥物、花卉苗木等，甚至餐廳里田園風(fēng)格的桌椅也可出售，全套要賣兩萬多元。

連帶產(chǎn)品的銷售已占到了總營(yíng)業(yè)額的五成左右。據(jù)同家鄉(xiāng)村樂園的辦公室副主任汪某透露，混搭經(jīng)營(yíng)帶來利潤(rùn)相當(dāng)豐厚，原本家具業(yè)最大一塊成本是房租，如今利用現(xiàn)有產(chǎn)地，不需付出額外的房租成本，家具毛利其實(shí)已超過餐飲部分的利潤(rùn)。

有意思的是，餐飲業(yè)混搭銷售，還能推高產(chǎn)品本身的附加值。來自日本的蛋糕店安之秀果，售賣精致茶葉和茶杯，并以漂亮的陶瓷或玻璃容器裝甜品打包出售，一個(gè)慕斯蛋糕在一般的蛋糕店僅售15元左右，而該店卻裝在一個(gè)精美的紅色心形器皿內(nèi)，要賣32元一個(gè)。安之秀果負(fù)責(zé)人祝安介紹，很多女生都沖著精美包裝而來，普遍認(rèn)為很值。

混搭商業(yè)模式有竅門

餐飲企業(yè)不務(wù)正業(yè)，混搭售賣他類商品，專家認(rèn)為，這種商業(yè)模式的創(chuàng)新屬混業(yè)經(jīng)營(yíng)，是有效提高利潤(rùn)點(diǎn)的手段。

混業(yè)經(jīng)營(yíng)在發(fā)達(dá)國家已經(jīng)非常普遍，但在國內(nèi)包括杭州卻是剛剛起步的新型商業(yè)模式。浙江大學(xué)管理學(xué)院教授、營(yíng)銷管理研究所副所長(zhǎng)張某亮分析，混業(yè)經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)，挖掘了客戶潛在的其他需求，不失為一種相當(dāng)聰明的經(jīng)營(yíng)辦法。模糊行業(yè)界限推出增值服務(wù)，可在付出同樣經(jīng)營(yíng)成本的前提下，有效提高利潤(rùn)率和產(chǎn)品附加值。

混業(yè)經(jīng)營(yíng)的商業(yè)模式其實(shí)不止餐飲企業(yè)熱衷，包括方興未艾的SHOPPINGM也屬同種模式，張教授估計(jì)，隨著多種業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)加劇、利潤(rùn)攤薄后，今后采取混業(yè)經(jīng)營(yíng)的商家肯定將越來越多。

雖然五花八門啥都在賣，其實(shí)并非混搭一氣，精明的餐飲店絕對(duì)會(huì)作出聰明選擇。張教授也提醒，混業(yè)經(jīng)營(yíng)仍存在一定風(fēng)險(xiǎn)，要避免胡亂混搭。為避免風(fēng)險(xiǎn)，商家應(yīng)盡量經(jīng)營(yíng)相關(guān)性強(qiáng)、面向同一客戶群體的混業(yè)。張教授認(rèn)為，尤其要嚴(yán)格控制追加成本混業(yè)經(jīng)營(yíng)。

《中華人民共和國勞動(dòng)合同法》第十條建立勞動(dòng)關(guān)系，應(yīng)當(dāng)訂立書面勞動(dòng)合同。已建立勞動(dòng)關(guān)系，未同時(shí)訂立書面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)自用工之日起一個(gè)月內(nèi)訂立書面勞動(dòng)合同。用人單位與勞動(dòng)者在用工前訂立勞動(dòng)合同的，勞動(dòng)關(guān)系自用工之日起建立。