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食品假一賠十最低1000元的相關(guān)規(guī)定如下：

1、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元；

2、食品安全懲罰性賠償一般是原實(shí)際價(jià)格十倍或者損失的三倍，如果處罰的金額沒有達(dá)到1000的可以按照1000賠償，這在法律上是有明確的規(guī)定的，具體情況下可以根據(jù)實(shí)際的涉案事實(shí)后果來進(jìn)行合法的認(rèn)定處理；食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)包括以下幾個(gè)方面：

（1）食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害；

（2）食品應(yīng)當(dāng)符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求。所謂符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，是指食品所包含的人體代謝的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及食品的消化率等能夠發(fā)揮維持人體正常生理功能的作用，不影響人體的正常代謝。這是對(duì)食品功能的安全性要求；

（3）食品應(yīng)當(dāng)對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害；

（4）食品安全概念具有絕對(duì)性和相對(duì)性。

法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百四十八條

生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

食品類食品安全標(biāo)準(zhǔn)過期怎么處罰

由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。