食品安全知識：轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？
來源：法律編輯整理
時(shí)間： 2023-06-07 17:30:25
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轉(zhuǎn)基因食品是通過基因技術(shù)加入了外來基因或去除原有基因的食品。許多人擔(dān)心，吃了轉(zhuǎn)基因食品動(dòng)植物的基因會(huì)轉(zhuǎn)移到人體中。這是由于不了解基因作用原理而產(chǎn)生的一種誤解。幾乎任何食品都含有基因，不論基因的來源如何，構(gòu)成基因的物質(zhì)DNA(脫氧核糖核酸)進(jìn)入人體后，都會(huì)被酶分解破壞成小分子，不可能將外來遺傳信息帶到人的基因組里。從這個(gè)角度上說，轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品并沒有差別。
導(dǎo)致公眾對轉(zhuǎn)基因食品擔(dān)憂的因素還有：轉(zhuǎn)基因食品可能產(chǎn)生新的有害物質(zhì)或過敏源；自身能制造殺蟲毒素的轉(zhuǎn)基因作物，毒素可能傷害其他生物，或進(jìn)入食物鏈威脅家畜與人類健康；轉(zhuǎn)基因作物可能與野生親緣作物雜交，造成“基因污染”；抗蟲害的轉(zhuǎn)基因作物，可能導(dǎo)致對其毒素有抵抗力的害蟲獲得生存優(yōu)勢，成為新的“超級害蟲”。
這些風(fēng)險(xiǎn)中，有的可通過有效的管理來消除，有的需要進(jìn)一步科學(xué)研究予以確認(rèn)。對食品進(jìn)行嚴(yán)格的毒性與過敏性檢測可以有效減少食品對人類健康的危害。在轉(zhuǎn)基因農(nóng)田附近留出小塊的傳統(tǒng)農(nóng)田供害蟲生長，有助于防止超級害蟲出現(xiàn)?？茖W(xué)家正在對轉(zhuǎn)基因作物的生態(tài)影響作進(jìn)一步研究和試驗(yàn)，希望根據(jù)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)來制訂策略，預(yù)防負(fù)面影響。
實(shí)際上，自然界中的基因重組一直都沒有停止過，人類今天種植的普通谷物正是幾千年自然選擇和人為選擇的結(jié)果。我們在吃這些食物時(shí)，就吃進(jìn)了從這種食物的野生親緣種來的抗病基因和各種其他基因。這是一般人沒有意識到的。傳統(tǒng)的雜交育種會(huì)引入成千上萬個(gè)新基因，其中許多基因是人類尚不了解的，不知道會(huì)引起什么后果。而轉(zhuǎn)基因技術(shù)只是在已經(jīng)普遍種植的作物品種中，加入一兩個(gè)已知性狀的新基因，因此它培育新品種的效率更高，而風(fēng)險(xiǎn)并不比傳統(tǒng)育種更大。
據(jù)報(bào)道，包括嬰兒食品在內(nèi)，轉(zhuǎn)基因食品目前在美國市場上已接近4000種，有兩億多人食用，近9年來未見一例有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品安全事件的報(bào)道。到目前為止，全球?qū)崿F(xiàn)商業(yè)化的轉(zhuǎn)基因作物種植面積達(dá)幾千萬公頃，也沒出現(xiàn)確定的環(huán)境安全問題。轉(zhuǎn)基因食品安全性問題之所以在歐洲鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，這主要源于歐洲人對食品安全問題深深的憂慮，瘋牛病、“二惡英”污染、禽流感、口蹄疫等一連串事件早已讓他們吃夠了苦頭。在對轉(zhuǎn)基因食品不甚了解的情況下，許多人都對它產(chǎn)生了本能的偏見，以至于排斥。
轉(zhuǎn)基因技術(shù)是一種新的尖端生物技術(shù)，在提高糧食產(chǎn)量、減少農(nóng)藥使用、生產(chǎn)含有更多營養(yǎng)成分的健康食物方面有巨大潛力。公眾存在擔(dān)憂情緒，主要是怕它被錯(cuò)誤地利用。一些學(xué)者認(rèn)為，與任何食品一樣，轉(zhuǎn)基因食品的安全性需要慎重對待和嚴(yán)格管理，轉(zhuǎn)基因作物對生態(tài)環(huán)境的長遠(yuǎn)影響也需要更多的跟蹤研究。面對轉(zhuǎn)基因食品，我們需要的是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，而不是簡單地給予偏見或排斥。
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嬰兒食品安全《食品安全法》不僅對嬰幼兒食品對安全，對營養(yǎng)質(zhì)量本身做了更嚴(yán)格的規(guī)定新的《食品安全法》有100多條，實(shí)際上對食品安全管理從風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、到風(fēng)險(xiǎn)的評估、到標(biāo)準(zhǔn)的制定、到監(jiān)督執(zhí)法有全套的管理規(guī)定，應(yīng)該說《食品安全法》對食品所有的要求都適合于嬰幼兒食品，考慮到嬰幼兒是特殊的人群，也是敏感脆弱的人群，所以對于嬰幼兒食品有四條專門的規(guī)定，比如說對于嬰幼兒食品在標(biāo)準(zhǔn)這部分，就規(guī)定了嬰幼兒就符合應(yīng)當(dāng)有的要求，在嬰幼兒的標(biāo)簽部分還有專門的要求，對嬰幼兒食品必須專門標(biāo)識營養(yǎng)的要求，在監(jiān)督處罰這部分也有專門的要求。所以考慮到嬰幼兒特殊人群，在法律里邊對這類的產(chǎn)品又做了一些專門的單獨(dú)的規(guī)定，包括如果嬰幼兒食品營養(yǎng)成份達(dá)不到要求給予什么樣的處罰。因?yàn)槌诵l(wèi)生安全之外，嬰幼兒處于生長發(fā)育期，他的營養(yǎng)要求也是非常重要的，所以在這部分內(nèi)容對嬰幼兒食品做了額外的要求。因?yàn)閹啄昵鞍l(fā)生的阜陽奶粉事件，就是因?yàn)榈鞍缀繘]有達(dá)到，所2023-06-06462人看過 -
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強(qiáng)制執(zhí)行備受矚目的《食品安全法》已于2月28日通過審議，將于今年6月1日起施行。這部法律有什么特點(diǎn)，我們身邊的食物到底是否安全?請關(guān)注——《食品安全法》怎樣為食品安全保駕護(hù)航?近年來，從阜陽奶粉到三鹿奶粉事件，一系列食品質(zhì)量安全問題的出現(xiàn)，引發(fā)了人們對食品安全的憂慮，以及對《食品安全法》的期待。3月2日，衛(wèi)生部陳副部長表示，《食品安全法》已于2月28日通過審議，將于今年6月1日起施行。從分段管理到統(tǒng)一管理據(jù)悉，1995年我國頒布了《食品衛(wèi)生法》，《食品安全法》是在原有《食品衛(wèi)生法》的基礎(chǔ)上加以完善，經(jīng)過四次審議之后才通過的?！妒称钒踩ā分忻鞔_了生產(chǎn)經(jīng)營者作為食品安全的第一責(zé)任人，同時(shí)，建立了對食品安全全過程的監(jiān)管，吸收了在國際上行之有效的先進(jìn)管理理念，規(guī)定了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估制度、完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)制度、食品生產(chǎn)經(jīng)營行為等基本準(zhǔn)則。以往，食品安全管理出自多頭，農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品種植，衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)2023-06-07492人看過 -
強(qiáng)制執(zhí)行國新辦于2009年3月2日上午舉行新聞發(fā)布會(huì)，請衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局、工商總局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹貫徹落實(shí)《食品安全法》的有關(guān)情況，并答記者問。中國網(wǎng)對此進(jìn)行了現(xiàn)場直播。衛(wèi)生部陳副部長就新出臺(tái)的《食品安全法》的一些變化和特點(diǎn)，回答了中央電視臺(tái)記者的提問。陳副部長說，1995年我們國家頒布了《食品衛(wèi)生法》，這是一部好的法律，在實(shí)踐過程中發(fā)揮了很好的作用。新的《食品安全法》在原有《食品衛(wèi)生法》的基礎(chǔ)上更加完備。其中一個(gè)原因眾所周知，跟三鹿奶粉事件有關(guān)系，讓我們認(rèn)識到食品安全的嚴(yán)峻性，進(jìn)一步加強(qiáng)和完善食品監(jiān)管的措施。所以新的《食品安全法》明確了作為生產(chǎn)經(jīng)營者，包括大企業(yè)、中小企業(yè)和個(gè)人，在食品安全中的這種特殊作用，作為第一責(zé)任人，在新的《食品安全法》中明確了。大家想，像三鹿這么大的一個(gè)企業(yè)，還出現(xiàn)這樣的問題，所以對生產(chǎn)者，我們要有一個(gè)法律約束。同時(shí)，建立食品安全全過程的監(jiān)管，也是《2023-06-07415人看過 -
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管制甲方：_____________________（消費(fèi)合作社）乙方：_____________________（廠商）為確保甲方出售食品之品質(zhì)與衛(wèi)生安全，維護(hù)學(xué)生飲食健康，經(jīng)雙方同意簽訂此合約，其條款如下：第一條產(chǎn)品名稱：_______________________________________。第二條合約有效期間：自_______年______月______日起至_______年______月______日止；期滿本合約效力終止，如雙方有意續(xù)約應(yīng)另行簽訂之。第三條乙方保證第一條所列產(chǎn)品之品質(zhì)規(guī)格，衛(wèi)生安全及營養(yǎng)成分均符合_________販?zhǔn)凼称纷鳂I(yè)程序（以下簡稱本作業(yè)程序）相關(guān)規(guī)定。第四條乙方同意于合約有效期間內(nèi)隨時(shí)接受_________不定期查核工廠之制造作業(yè)，品質(zhì)管制及衛(wèi)生管理情形與抽驗(yàn)產(chǎn)品，以確保校園食品的品質(zhì)，衛(wèi)生安全及營養(yǎng)成分，其檢驗(yàn)費(fèi)用由乙方負(fù)擔(dān)。第五條乙方同意認(rèn)同前條2023-06-05485人看過 -
營業(yè)執(zhí)照生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和經(jīng)營知道是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除了要求賠償損失之外，還可以向生產(chǎn)者和經(jīng)營者要求支付價(jià)格的10倍或者損失的3倍的賠償金。增加賠償金額不足1000元的，為1000元。但是，除了食品標(biāo)簽、說明書不影響食品安全、不誤解消費(fèi)者的缺陷外。食品安全問題賠償標(biāo)準(zhǔn)是什么一、食品安全賠償標(biāo)準(zhǔn)是什么1、食品安全問題賠償標(biāo)準(zhǔn)：（1）可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；（2）增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元；（3）生產(chǎn)者或者經(jīng)營者造成消費(fèi)者的人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，應(yīng)該依法承擔(dān)賠償責(zé)任。2、法律依據(jù)：二、食品安全注意事項(xiàng)有哪些食品安全注意事項(xiàng)：1、注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。2、注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。3、注意看食品的生2023-08-05392人看過
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食品安全知識是指如何保障食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害，探討在食品加工、存儲(chǔ)及銷售等步驟中，各方能如何保障食品衛(wèi)生與食用安全、降低疾病隱患及防范食物中毒。以食品安全措施來排除或減低對于消費(fèi)... 更多>
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食品安全法中有關(guān)食品安全方面的基本要求是什么？食品安全法第幾條浙江在線咨詢 2022-03-08《食品安全法》第三章規(guī)定了食品安全標(biāo)準(zhǔn)： 第十八條制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學(xué)合理、安全可靠。 第十九條食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。 第二十條食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容： （一）食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定； （二）食品添加劑的品種、使用范圍 -
什么是食品安全？什么是食品安全事故吉林省在線咨詢 2022-11-30食品安全是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。所謂“無毒、無害”是指正常人在正常食用情況下攝入可食狀態(tài)的食品，不會(huì)造成對人體的危害。食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。其中，食源性疾病是指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病，包括食品中毒。 -
輻照食品安全嗎北京在線咨詢 2024-03-31輻照食品安全。輻照食品是以輻射加工技術(shù)為基礎(chǔ)，運(yùn)用x射線、y射線或高速電子束等電離輻射產(chǎn)生的高能射線對食品進(jìn)行加工處理，以實(shí)現(xiàn)滅菌保鮮的目的。輻照食品的最大優(yōu)點(diǎn)是微生物能夠被徹底消滅。經(jīng)輻照處理后的食品更加安全無害，且保存時(shí)間大大延長，如輻照后的糧食3年內(nèi)不會(huì)生蟲、霉變等。 -
如何理解食品安全社會(huì)共治？如何理解食品安全法中的食品安全？？貴州在線咨詢 2022-02-24食品安全社會(huì)共治是新修訂《食品安全法》中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，筆者結(jié)合監(jiān)管實(shí)踐和《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，就食品安全社會(huì)共治做一探討。鑒于政府職能的有限性，加強(qiáng)食品安全管理不能僅依靠政府，也不能僅依靠監(jiān)管部門單打獨(dú)斗，應(yīng)該調(diào)動(dòng)社會(huì)方方面面的積極性，使大家有序參與到這項(xiàng)工作中來，才能夠形成合力，形成良好的食品安全治理效果。社會(huì)共治是食品安全治理中的一個(gè)新原則、新理念，實(shí)行食品安全社會(huì)共治，就是要充分發(fā)揮各 -
食品安全問題賠償標(biāo)準(zhǔn)，食品安全問題賠償標(biāo)準(zhǔn)，食品江蘇在線咨詢 2021-10-27生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和經(jīng)營知道是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除了要求賠償損失之外，還可以向生產(chǎn)者和經(jīng)營者要求支付價(jià)格的10倍或者損失的3倍的賠償金。增加賠償金額不足1000元的，為1000元。但是，除了食品標(biāo)簽、說明書不影響食品安全、不誤解消費(fèi)者的缺陷外。
