離職之后公司拖欠的工資是可以去申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁的，申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁的一般時(shí)效為一年，并不是說(shuō)一年之內(nèi)沒(méi)提就不能再申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁了，要是期間有持續(xù)采取向老板追償或向有關(guān)部門尋求救濟(jì)幫助或存在老板承諾付款等情形的，那么仲裁時(shí)效可以重新計(jì)算的，仍然可以采取勞動(dòng)仲裁向老板追償。

可以申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁，對(duì)勞動(dòng)仲裁不服的可以起訴?！秳趧?dòng)法》第七十七條用人單位與勞動(dòng)者發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，當(dāng)事人可以依法申請(qǐng)調(diào)解、仲裁、提起訴訟，也可以協(xié)商解決。調(diào)解原則適用于仲裁和訴訟程序。第七十九條勞動(dòng)爭(zhēng)議發(fā)生后，當(dāng)事人可以向本單位勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解;調(diào)解不成，當(dāng)事人一方要求仲裁的，可以向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。當(dāng)事人一方也可以直接向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。對(duì)仲裁裁決不服的，可以向人民法院提起訴訟。第八十條在用人單位內(nèi)，可以設(shè)立勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)。勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)由職工代表、用人單位代表和工會(huì)代表組成。勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)主任由工會(huì)代表?yè)?dān)任。勞動(dòng)爭(zhēng)議經(jīng)調(diào)解達(dá)成協(xié)議的，當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)履行。