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一、八小時(shí)工作制包括吃飯時(shí)間嗎

關(guān)于“八小時(shí)工作制”是否包含就餐時(shí)間這一問題，目前并無明文的法律規(guī)定進(jìn)行約束。

在一般的理解情況下，“八小時(shí)工作制”的含義是指勞動(dòng)者每天的工作時(shí)間不能超過八個(gè)小時(shí)，但是其中并不涵蓋午間休息以及餐飲等非生產(chǎn)性時(shí)間。

換言之，用人單位有責(zé)任為勞動(dòng)者提供合理的休息及就餐時(shí)間，而這些時(shí)間均不能劃入正常的工作時(shí)間范疇。

盡管如此，在某些特殊情形之下，用人單位與勞動(dòng)者雙方可以通過簽訂勞動(dòng)合同時(shí)對此進(jìn)行明確約定。

若此種情境成立，那么勞動(dòng)者的實(shí)際工作時(shí)間便會(huì)包含就餐時(shí)間，對于超出八小時(shí)的部分則應(yīng)被確認(rèn)為加班時(shí)長，用人單位應(yīng)當(dāng)對此向勞動(dòng)者支付相應(yīng)的加班費(fèi)。

《中華人民共和國勞動(dòng)法》

第三十六條國家實(shí)行勞動(dòng)者每日工作時(shí)間不超過八小時(shí)、平均每周工作時(shí)間不超過四十四小時(shí)的工時(shí)制度。

第三十八條用人單位應(yīng)當(dāng)保證勞動(dòng)者每周至少休息一日。

第三十九條企業(yè)因生產(chǎn)特點(diǎn)不能實(shí)行本法第三十六條、第三十八條規(guī)定的，經(jīng)勞動(dòng)行政部門批準(zhǔn)，可以實(shí)行其他工作和休息辦法。

二、8小時(shí)工作時(shí)間包括午休時(shí)間嗎

所謂的8小時(shí)工作日并非通常我們理解的包含午餐休息時(shí)間的8小時(shí)工作固定時(shí)間，而是員工在恪盡職責(zé)、能高效圓滿地完成工作任務(wù)的時(shí)間段所消耗的時(shí)間。

勞動(dòng)法律規(guī)范并未明確定義勞動(dòng)者每日工作8小時(shí)是否將午間休息時(shí)間囊括其中，因此雇主擁有自由裁量權(quán)，可以在公司的規(guī)章制度中明確規(guī)定日常工作中的8小時(shí)是否涵蓋休息時(shí)間，可以包含（包括在內(nèi)）或者不包含（即不在內(nèi)）。

目前主導(dǎo)的工作時(shí)間體系認(rèn)為，勞動(dòng)者的每日工作時(shí)間應(yīng)盡量縮短至不超過連續(xù)的8小時(shí)，且每人每周的累計(jì)工作時(shí)間不應(yīng)超過44小時(shí)。

如果某些單位因?yàn)槠渖a(chǎn)和經(jīng)營活動(dòng)的特殊需求而必須額外延長工作時(shí)間，則此規(guī)定不適用于他們。

《中華人民共和國勞動(dòng)法》（2018修正）：第四章　工作時(shí)間和休息休假　　第三十九條　企業(yè)因生產(chǎn)特點(diǎn)不能實(shí)行本法第三十六條、第三十八條規(guī)定的，經(jīng)勞動(dòng)行政部門批準(zhǔn)，可以實(shí)行其他工作和休息辦法。