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財政部《外商投資企業(yè)執(zhí)行有關(guān)問題的規(guī)定》（財會［2001］62號）規(guī)定，外商投資企業(yè)應(yīng)設(shè)置應(yīng)付福利費科目，核算從原應(yīng)付工資科目轉(zhuǎn)入的屬于應(yīng)付中方職工的退休養(yǎng)老等項基金、保險福利費和國家的各項補貼、原職工獎勵及福利基金余額，以及外商投資企業(yè)按規(guī)定從稅后利潤中提取的職工獎勵及福利基金及其使用，并應(yīng)當(dāng)設(shè)置從費用中提取的福利費和從稅后利潤中提取的職工獎勵及福利兩個明細(xì)科目。

財政部《關(guān)于執(zhí)行和相關(guān)會計準(zhǔn)則有關(guān)問題解答（二）》（財會［2003］10號）關(guān)于外商投資企業(yè)執(zhí)行《企業(yè)會計制度》是否按工資總額的14％計提職工福利費的問題規(guī)定：外商投資企業(yè)執(zhí)行《企業(yè)會計制度》后，不再按工資總額的14％從費用中計提福利費。企業(yè)當(dāng)年發(fā)生的福利費在當(dāng)期損益中據(jù)實列支。如果實際發(fā)生的福利費超過按稅法規(guī)定允許在稅前扣除的金額，在納稅時按稅法規(guī)定進(jìn)行調(diào)整。應(yīng)付福利費——從稅后利潤中提取的職工獎勵及福利科目的余額及以后年度從稅后利潤中提取的職工獎勵及福利基金，應(yīng)按法律規(guī)定的用途進(jìn)行使用。

一、員工獎勵的方式

員工獎勵亦稱獎勵員工、職工獎勵，是指業(yè)績突出的員工進(jìn)行物質(zhì)上或精神上的獎勵，是員工獎懲管理的重要組成部分。

獎勵員上的方式，可分為經(jīng)濟(jì)性的物質(zhì)獎勵及非經(jīng)濟(jì)性的精神獎勵，獎金屬于經(jīng)濟(jì)性的獎勵，不過金錢雖然誘人，但也不能忽略非經(jīng)濟(jì)性的精神獎勵的配合。

1、經(jīng)濟(jì)性獎勵

經(jīng)濟(jì)性獎勵是給予獎金的直接報償，因為金錢能夠滿足欲望，獎金于是成為引發(fā)工作動機的誘因，另外還有間接的金錢報償，如福利、保險、退休金等。一般餐飲業(yè)以經(jīng)濟(jì)性的獎金辦法最為普遍，但并非最有效，因為非經(jīng)濟(jì)性的精神獎勵，同樣可以激勵員工士氣。

2、非經(jīng)濟(jì)性獎勵

非經(jīng)濟(jì)性獎勵是指金錢以外的精神獎勵，一般來說，包含以下各項：

（1）公開表揚

如對工作表現(xiàn)優(yōu)良的員工予以公開表揚，并發(fā)給獎狀。公開表揚？可以在集會時表揚，或于內(nèi)部刊物上表揚。

（2）行政獎勵

對工作績效優(yōu)良的員工給予記功、嘉獎的行政獎勵，而記功、嘉獎可作為考績、升職等加分的依據(jù)。

（3）職位晉升

讓績效優(yōu)良的員工晉升較高的職位，使其取得較高的地位與待遇，工作起來更有成就感、U］屬感，這也是獎勵的一種。

二、員工獎勵的方法

1、具體性

即對具體的人和工作獎賞，應(yīng)使人們明白為何得獎，怎么才能獲獎。

2、及時性

什么時候作出成績就什么時候給獎，這樣能因老板經(jīng)常關(guān)心自己的工作而激發(fā)出持久的工作熱情。

3、廣泛性

獲重獎的人畢竟是少數(shù)，大批認(rèn)為自己應(yīng)該得而沒有得到的人會感到喪氣。小規(guī)模的象征性的獎勵是積極的慶功表彰目標(biāo)，不應(yīng)該成為爭持的焦點，所以應(yīng)盡可能的擴(kuò)大獎勵范圍。

4、經(jīng)常性

定期的獎勵往往會失去作用，因為人們可對它作出預(yù)測。不可預(yù)期的間歇性的獎勵效果會更佳，人們?yōu)榱私?jīng)常得到獎勵，會時時努力工作。

5、關(guān)心性

純物質(zhì)刺激，其作用終難持久，而當(dāng)管理者用寶貴時間關(guān)心下屬，它應(yīng)成為強有力的手段，關(guān)心比獎勵本身更為重要，這也就是常說的更有人情味。

6、多樣性

物質(zhì)獎勵以外還應(yīng)有精神獎勵，如給予榮譽稱號，承認(rèn)人的個性、自立性，給創(chuàng)新工作予以保護(hù)，提拔擔(dān)任更重要的工作，給機會深造，等等。

7、公開性

獎勵應(yīng)是獎一個帶一批，而秘密給獎（如紅包）易產(chǎn)生神秘感，增加相互間的猜疑，影響工作的積極性和團(tuán)結(jié)，并且獲獎?wù)卟荒茏鳈M向比較，只能作自我縱向比較，不易造成力爭上游的氣氛。

8、合理性

論功行賞，功大獎高，功小獎低，有大貢獻(xiàn)的給予重獎，這樣能鼓勵人們盡力做出更大的貢獻(xiàn)。如果獎勵不當(dāng)，小功大獎，大功小獎，倒不如不獎。