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一、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則是什么?本標(biāo)準(zhǔn)代替GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》。本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽和非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于為預(yù)包裝食品在儲藏運輸過程中提供保護(hù)的食品儲運包裝標(biāo)簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品的標(biāo)識。依照《中華人民共和國食品安全法》上對“預(yù)包裝食品”一詞的解釋是：預(yù)包裝食品，指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。通俗點說，就是有外包裝袋(盒)的各類食品。二、食品安全知識宣傳資料一)食品安全常識1、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合

可以進(jìn)口。我國目前沒有這種食品的國家標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)新修訂實施的《食品安全法》第93條規(guī)定，進(jìn)口尚未食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品，由海外出口商、海外生產(chǎn)企業(yè)或其委托的進(jìn)口商向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交執(zhí)行的相關(guān)國家（地區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)或國際標(biāo)準(zhǔn)。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門對相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)開展審批，認(rèn)為符合食品安全要求的，決策暫時適用，并立即制訂相應(yīng)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。第94條海外出口商，海外生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)保證向中國出口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合本法和中國其他法律法規(guī)、行政法規(guī)規(guī)定的食品安全國標(biāo)準(zhǔn)要求，對標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。食品進(jìn)口的許可流程境外生產(chǎn)經(jīng)營的食品，在我國還沒有制定公布相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，進(jìn)口商需要審評機(jī)構(gòu)提交一些申請資料：（1）申請表；（2）配方或成分；（3）生產(chǎn)工藝；（4）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及檢驗方法；（5）附有標(biāo)簽的最小銷售包裝的食品樣品；（6）境外允許生產(chǎn)經(jīng)營的證明材料；（7）其他有助于評估的資料。然后由審

2009年6月1日起，新的《食品安全法》及其配套實施細(xì)則開始實施，任何食品添加劑目錄外的都將不能用、任何食品都不能免檢、權(quán)益受損消費者可要求10倍賠償?shù)纫?guī)定從食品的生產(chǎn)、銷售、監(jiān)管等相關(guān)環(huán)節(jié)為食品安全加上一道道保險。中新社發(fā)井韋攝中新社北京六月一日電從今天起中國內(nèi)地將施行統(tǒng)一的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn);對不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，立即停止生產(chǎn)并召回，食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢。這意味著從此食品行業(yè)不再有國家免檢產(chǎn)品，任何食品都不能免檢。今天正式施行的中國食品安全法明確規(guī)定：食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)當(dāng)立即召回。食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對召回的食品采取補(bǔ)救、無害化處理、銷毀等措施，并將食品召回和處理情況向縣級以上質(zhì)

一、國家食品安全風(fēng)險評估中心評估的標(biāo)準(zhǔn)是什么?食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品用香精，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)號為GB30616-2014。GB30616-2014由中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會于2014年4月29日發(fā)布，中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版，適用于食品用香精，自2014年11月1日起開始實施。食品用香精輔料對食品用香精生產(chǎn)、儲存和應(yīng)用所必需的食品添加劑和食品配料。所加的食品添加劑(增味劑、酸度調(diào)節(jié)劑除外)在最終加香產(chǎn)品中無功能。食品用熱加工香味料為食品香味特性而制備的一種產(chǎn)品或混合物。它是以食材或食材組分經(jīng)過類似于烹調(diào)的食品制備工藝制得的產(chǎn)品。試樣從所抽取的樣品中取出供檢測用的樣品。標(biāo)準(zhǔn)樣品企業(yè)技術(shù)部門會同有關(guān)部門/人員對樣品進(jìn)行檢定和評香確定為檢驗用標(biāo)準(zhǔn)樣品。液體香精以油類或油溶性物質(zhì)為溶劑、以水或水溶性物質(zhì)為溶劑的香精。常溫下一般為液體。乳化香精經(jīng)乳化均質(zhì)得到的水包油的香精。漿(膏)狀香精以漿(膏)狀形

食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，并且已經(jīng)成為食品工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新的重要推動力。在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外，最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。甲醛歐標(biāo)是多少國標(biāo)是多少甲醛歐盟標(biāo)準(zhǔn)：0．3－0．5mg／l。中國標(biāo)準(zhǔn)：甲醛釋放量1．5mg／l，是國家E1級標(biāo)準(zhǔn)，可以直接用于室內(nèi)家裝；甲醛釋放量5mg／l，是國家E2級標(biāo)準(zhǔn)，適用于室外；甲醛釋放量0．01mg／l，是國家六部委聯(lián)合認(rèn)證的?！妒称诽砑觿┦褂脴?biāo)準(zhǔn)》第一條食品添加劑使用時應(yīng)符合以下基本要求：不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害；不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)；不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑；不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值；在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡

食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)是由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門和國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門共同制定和公布的。這些標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)并承擔(dān)社會責(zé)任。制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)需要經(jīng)過制定標(biāo)準(zhǔn)研制計劃、確定起草單位、起草標(biāo)準(zhǔn)草案、征求意見和委員會審查等步驟，最終由衛(wèi)生部批準(zhǔn)。食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)是由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門和國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門共同制定和公布的。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)，對社會和公眾負(fù)責(zé)，承擔(dān)社會責(zé)任。制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)是有嚴(yán)格程序的，一般分為以下幾個步驟：制定標(biāo)準(zhǔn)研制計劃、確定起草單位、起草標(biāo)準(zhǔn)草案、征求意見、委員會審查、衛(wèi)生部批準(zhǔn)。 食 品 生 產(chǎn) 經(jīng) 營 者 應(yīng) 如 何 負(fù) 責(zé) 食 品 安 全 ？食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的重要責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)保證所銷售的食品符合國家法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。根據(jù)《食品安

湖北省衛(wèi)生計生委食品安全處監(jiān)察專員楊明亮介紹，《富有機(jī)硒食品硒含量要求》在國內(nèi)首次提出了富有機(jī)硒食品的概念，并在全國率先明確了食品中有機(jī)硒含量標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)中明確了適用范圍、7類27種食品中總硒及有機(jī)硒的含量、富有機(jī)食品標(biāo)簽的內(nèi)容，對于規(guī)范生產(chǎn)和市場行為，促進(jìn)硒資源的開發(fā)具有重要意義。為加強(qiáng)對硒產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的監(jiān)督管理，杜絕亂貼硒標(biāo)簽的行為，恩施州還出臺了《硒產(chǎn)品專用標(biāo)志管理辦法》。恩施州質(zhì)監(jiān)局副局長范宏濤說，辦法中把富硒食品標(biāo)志分為富有機(jī)硒食品、富硒食品和含硒產(chǎn)品三大類，對產(chǎn)品使用硒產(chǎn)品專用標(biāo)志進(jìn)行引導(dǎo)、監(jiān)督，從而促進(jìn)硒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。據(jù)了解，硒是人類必需的微量元素，被稱作生命的火種抗癌之王長壽元素以及天然解毒劑等。恩施州擁有全球唯一探明的獨立硒礦床和全球最大的富硒生物圈，被譽(yù)為世界硒都。稿件來源:新華網(wǎng)記者梁建強(qiáng)

針對目前不銹鋼炊具行業(yè)沸沸揚揚的標(biāo)準(zhǔn)之爭，衛(wèi)生部給出蓋棺定論。上周五，中國五金制品協(xié)會在北京召開了媒體通氣會，對外界公布了衛(wèi)生部《關(guān)于不銹鋼食具容器適用標(biāo)準(zhǔn)問題的復(fù)函》。工信部消費品司、國家工商總局消保局、中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技環(huán)保及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)部、國家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(沈陽)、全國金屬餐飲及烹飪器具標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會等部門負(fù)責(zé)人參加。衛(wèi)生部監(jiān)督局在復(fù)函中專門針對此前引發(fā)爭議的適用標(biāo)準(zhǔn)問題作出解釋。衛(wèi)生部監(jiān)督局明確表示：根據(jù)《食品安全法》及其實施條例的規(guī)定，正在對《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9684-1988)等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理完善。這是衛(wèi)生部首次以《食品安全法》這一最高標(biāo)準(zhǔn)對不銹鋼食具容器的衛(wèi)生安全進(jìn)行規(guī)定和指引;同時，對于新標(biāo)準(zhǔn)的出臺也有清晰的說明：新的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼食具容器》將于近期按程序公布。針對1988年標(biāo)準(zhǔn)中熱議最多的材質(zhì)問題,衛(wèi)生部監(jiān)督局特別強(qiáng)調(diào)：根據(jù)不銹鋼食具

近日，衛(wèi)生部公布《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等4項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。其中規(guī)定，所有食品添加劑必須在食品標(biāo)簽上明顯標(biāo)注。食品添加劑盡可能減少用量《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》去年8月起征求意見，此間，面粉增白劑過氧化苯甲酰已經(jīng)被撤銷，此次新公布的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，已找不到過氧化苯甲酰的身影。這次《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》包括了食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎(chǔ)劑和食品用香料等2314個品種，涉及16大類食品、23個功能類別。除了面粉增白劑已不見蹤影外，還刪除了過氧化鈣、甲醛等品種，這也是基于沒有生產(chǎn)工藝必要性的原則。值得注意的是，此次標(biāo)準(zhǔn)明確了食品添加劑的使用原則，使用添加劑不得掩蓋食品腐敗變質(zhì)，不得以摻雜、摻假、偽造為目的而使用。同時提出，在達(dá)到預(yù)期目的前提下，盡可能降低在食品中使用量的原則。食品標(biāo)簽應(yīng)真實準(zhǔn)確通俗易懂《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》對現(xiàn)行涉及食品標(biāo)簽管理的法規(guī)、標(biāo)

明確哪些需要國家制定標(biāo)準(zhǔn)修訂草案專章對食品安全標(biāo)準(zhǔn)分為國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作出規(guī)定。修訂草案對哪些需要國家作出標(biāo)準(zhǔn)、哪些由地方作出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定得不清晰,建議對此作出原則性規(guī)定。馮淑萍委員說。鄧秀新委員說,食品標(biāo)準(zhǔn)有國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在有一種新的生產(chǎn)組織形態(tài)就是合作社,農(nóng)產(chǎn)品有的是合作社生產(chǎn)的,但合作社算不上企業(yè),沒有制定標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)力。應(yīng)賦予他們與企業(yè)一樣的制定合作社標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)力。同時,合作社標(biāo)準(zhǔn)高于國家標(biāo)準(zhǔn),也應(yīng)允許。要保證人民身體健康,必須要有與時俱進(jìn)的食品安全標(biāo)準(zhǔn),國家標(biāo)準(zhǔn)要逐步提高。柳斌杰委員說,國際上先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn),我們要研究參考,向更健康的方向邁進(jìn)。另外,最低標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)格,不能遷就落后的生產(chǎn)方式。國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要公開,讓生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者都知道,修改后的標(biāo)準(zhǔn)要定期公示。修訂草案規(guī)定,國務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé),組織開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測與風(fēng)險評估,制

衛(wèi)生部13日召開新聞發(fā)布會，公布《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》《食品中真菌毒素限量》《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》《蜂蜜》等4項新的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長陳銳介紹說，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》包括食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎(chǔ)劑和食品用香料等2314個品種，涉及16大類食品、23個功能類別。新標(biāo)準(zhǔn)按照《食品安全法》規(guī)定，對食品添加劑的安全性和工藝必要性進(jìn)行嚴(yán)格審查。其中，刪除了不再使用的、沒有生產(chǎn)工藝必要性的食品添加劑和加工助劑，如過氧化苯甲酰、過氧化鈣、甲醛等品種;明確規(guī)定了食品添加劑的使用原則，規(guī)定使用食品添加劑不得掩蓋食品腐敗變質(zhì)、不得掩蓋食品本身或者加工過程中的質(zhì)量缺陷，不得以摻雜、摻假、偽造為目的而使用等;增加了食品用香料香精和食品工業(yè)用加工助劑的使用原則;調(diào)整食品用香料分類、食品工業(yè)用加工助劑名單等?！额A(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》對現(xiàn)行涉及食品標(biāo)簽管理的法規(guī)、標(biāo)

建立統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)是《食品安全法》重點強(qiáng)化的一個內(nèi)容。《食品安全法》從頭到尾使用的是食品安全標(biāo)準(zhǔn)這樣一個詞，但時至今日尚沒有一條食品安全標(biāo)準(zhǔn)。我們現(xiàn)在的食品安全方面所遵循的標(biāo)準(zhǔn)是《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》以及一些強(qiáng)制執(zhí)行的地方標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在，《食品安全法》一個非常重要的指導(dǎo)思想，就是我國一定要建立一個統(tǒng)一的、權(quán)威的和強(qiáng)制性的中國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。只有建立起這樣一個食品安全標(biāo)準(zhǔn)，才能確保企業(yè)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，監(jiān)管部門按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)管，來達(dá)到食品安全的目的。李援介紹，關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)的法律規(guī)定有這樣幾項要求：第一，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)以保障公民身體健康為宗旨，做到科學(xué)合理、安全可靠。企業(yè)按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的產(chǎn)品、食品就會安全可靠，就能夠保證安全。第二，法律規(guī)定食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，除此以外，不得制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，這就是我們要確立

第十九條食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。第二十一條食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)制定、公布，國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門提供國家標(biāo)準(zhǔn)編號。食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門制定。屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由國務(wù)院有關(guān)主管部門會同國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定。有關(guān)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)涉及食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容的，應(yīng)當(dāng)與食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)相一致。

一、食品安全事故劃分等級國家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)法律的相關(guān)的規(guī)定，食品安全生產(chǎn)事故的等級的劃分如下：根據(jù)《生產(chǎn)安全事故報告和調(diào)查處理條例》的規(guī)定，事故劃分為特別重大的食品安全事故、重大的食品安全事故、較大的食品安全事故和一般食品安全事故4個等級。二、食品安全事故等級劃分根據(jù)《食品安全法》第一百零二條規(guī)定：國務(wù)院組織制定國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案?？h級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和上級人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案以及本行政區(qū)域的實際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報上一級人民政府備案。食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對食品安全事故分級、事故處置組織指揮體系與職責(zé)、預(yù)防預(yù)警機(jī)制、處置程序、應(yīng)急保障措施等作出規(guī)定。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除事故隱患。三、應(yīng)急處理程序是怎樣的（一）事件的報告及前期處置1、接到事件報