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衛(wèi)生部公布《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等四項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
來(lái)源：法律編輯整理 時(shí)間： 2023-06-07 19:30:49 344 人看過(guò)

衛(wèi)生部13日召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，公布《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》《食品中真菌毒素限量》《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》《蜂蜜》等4項(xiàng)新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長(zhǎng)陳銳介紹說(shuō)，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》包括食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎(chǔ)劑和食品用香料等2314個(gè)品種，涉及16大類食品、23個(gè)功能類別。

新標(biāo)準(zhǔn)按照《食品安全法》規(guī)定，對(duì)食品添加劑的安全性和工藝必要性進(jìn)行嚴(yán)格審查。其中，刪除了不再使用的、沒(méi)有生產(chǎn)工藝必要性的食品添加劑和加工助劑，如過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣、甲醛等品種;明確規(guī)定了食品添加劑的使用原則，規(guī)定使用食品添加劑不得掩蓋食品腐敗變質(zhì)、不得掩蓋食品本身或者加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷，不得以摻雜、摻假、偽造為目的而使用等;增加了食品用香料香精和食品工業(yè)用加工助劑的使用原則;調(diào)整食品用香料分類、食品工業(yè)用加工助劑名單等。

《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》對(duì)現(xiàn)行涉及食品標(biāo)簽管理的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了清理整合。修訂后的標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了食品標(biāo)簽中食品添加劑的標(biāo)示方式，要求所有食品添加劑必須在食品標(biāo)簽上明顯標(biāo)注。同時(shí)，食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確、通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示違背營(yíng)養(yǎng)科學(xué)常識(shí)的內(nèi)容，也不應(yīng)具有暗示預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容;食品名稱應(yīng)當(dāng)反映食品的真實(shí)屬性，所使用的商品名稱不應(yīng)對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo);標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步明確了生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標(biāo)示規(guī)定，規(guī)定了食品生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式標(biāo)示要求，增加了推薦標(biāo)示可能對(duì)人體致敏物質(zhì)的要求。

《食品中真菌毒素限量》是在分析近年來(lái)食品污染物監(jiān)測(cè)等數(shù)據(jù)，參考借鑒國(guó)際食品法典和其他國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果基礎(chǔ)上修訂完成，對(duì)現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行修訂完善，增加了赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮等指標(biāo)，調(diào)整了其他真菌毒素指標(biāo)覆蓋的食品范圍。

《蜂蜜》明確了蜜源要求，設(shè)置了果糖和葡萄糖、蔗糖等限量，增加了嗜滲酵母計(jì)數(shù)等規(guī)定，蜂蜜中的污染物、獸藥殘留等直接引用相關(guān)食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

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    營(yíng)業(yè)執(zhí)照
    1.建立食品添加劑專用采購(gòu)臺(tái)賬。食品添加劑入庫(kù)應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。2.建立食品添加劑專用使用臺(tái)賬。食品添加劑出庫(kù)使用應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、數(shù)量、用途、稱量方式、時(shí)間等，使用人應(yīng)當(dāng)簽字確認(rèn)。食品添加劑的購(gòu)進(jìn)、使用、庫(kù)存，應(yīng)當(dāng)賬實(shí)相符。一、食品沒(méi)有合格證 怎么處罰食品沒(méi)有合格證會(huì)責(zé)令回收有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品。如果情況嚴(yán)重的，還會(huì)吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照。根據(jù)我國(guó)相關(guān)法律規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。二、制定修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)以什么為依據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)主要包括危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；食品添加劑的品種、使用范圍、用量；嬰幼兒的食品要求；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
    2023-06-26
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  • 衛(wèi)生部將對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整合
    近日，衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局食品安全評(píng)估預(yù)警處李泰然對(duì)外透漏，衛(wèi)生部將對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整合，以利于企業(yè)應(yīng)用。去年實(shí)施的食品安全法明確了保障公眾身體健康的原則，賦予了衛(wèi)生行政部門(mén)食品安全綜合協(xié)調(diào)、重大事故查處、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估、信息發(fā)布、標(biāo)準(zhǔn)制定、新產(chǎn)品的許可及檢驗(yàn)規(guī)范的制定等六項(xiàng)職責(zé)。在談到視頻安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估時(shí)，李泰然說(shuō)，衛(wèi)生部會(huì)同相關(guān)部門(mén)組織制定并實(shí)施國(guó)家安全檢測(cè)計(jì)劃，省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)組織制定實(shí)施本區(qū)域的視頻安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案。在各地CDC建立食品有害因素與食源性疾病監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)，醫(yī)療結(jié)構(gòu)報(bào)告食品安全事故信息，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息分析中心收集分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息、監(jiān)督管理信息，提出食品安全預(yù)警信息，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)進(jìn)行視頻安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。李泰然說(shuō)，在食品安全安全生產(chǎn)中，企業(yè)是第一責(zé)任人，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品都要符合食品安全法
    2023-04-24
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  • 衛(wèi)生部要求成立食品安全調(diào)查隊(duì)督查添加劑
    據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站消息，衛(wèi)生部今日發(fā)布《關(guān)于做好嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管工作的通知》。通知要求各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)要高度重視打擊非法添加非食用物質(zhì)相關(guān)事件和案件查辦工作，要成立食品安全事故調(diào)查隊(duì)伍，充分發(fā)揮專家作用，參與事故調(diào)查和相關(guān)工作督查。當(dāng)前，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的突出問(wèn)題。4月21日，國(guó)務(wù)院專門(mén)召開(kāi)電視電話會(huì)議，部署在全國(guó)范圍內(nèi)嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作，強(qiáng)調(diào)要按照黨中央、國(guó)務(wù)院的要求，以堅(jiān)決的態(tài)度、過(guò)硬的舉措、更大的力度，持續(xù)深入整治食品非法添加行為，切實(shí)解決影響食品安全的突出問(wèn)題。通知要求各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)要依法做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理，加強(qiáng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀和貫徹實(shí)施指導(dǎo)工作。配合有關(guān)部門(mén)跟蹤監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)要加強(qiáng)食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理，對(duì)已備案的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
    2023-06-07
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  • 歐盟修改鋁食品添加劑使用條件和標(biāo)準(zhǔn)
    近日，歐委會(huì)制定委員會(huì)法規(guī)草案，修改歐洲議會(huì)及理事會(huì)有關(guān)含鋁食品添加劑使用條件和標(biāo)準(zhǔn)的第EC1333/2008號(hào)法規(guī)附件II(歐共體批準(zhǔn)用于食品的食品添加劑清單及使用條件)。為保證歐盟消費(fèi)者鋁允許周攝入量達(dá)到正常水平，建議將鋁允許周攝入量(EFSA)降低到1mg/公斤體重/周。歐洲食品安全局(EFSA)認(rèn)為大多數(shù)人的鋁化合物主要暴露途徑是食品，包括食品添加劑。一般的食品添加劑不具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，作用僅在于保持營(yíng)養(yǎng)成分不變，增強(qiáng)食品感官性狀等。附件II準(zhǔn)許使用含鋁食品添加劑及某些可能含鋁色淀的染色劑，而許多食品對(duì)鋁色淀最大濃度沒(méi)有任何說(shuō)明。若攝入過(guò)多，鋁元素便會(huì)在腦中逐漸積累，殺死神經(jīng)原，使人的記憶力慢慢喪失。因此，應(yīng)該適當(dāng)修改當(dāng)前使用條件，降低含鋁食品添加劑，包括鋁色淀的使用標(biāo)準(zhǔn)，以保證不超過(guò)修訂允許周攝入量。為此，檢驗(yàn)檢疫部門(mén)提醒各出口歐盟食品企業(yè)，應(yīng)密切關(guān)注國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)，在保證食品外觀、口
    2023-04-24
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#反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法
北京
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    消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)是公民為生活目的而進(jìn)行的消費(fèi)，如果消費(fèi)的目的是用于生產(chǎn)，則不屬于消費(fèi)者范疇。 國(guó)家對(duì)消費(fèi)者給予了特別的保護(hù)，體現(xiàn)在法律規(guī)范上，即國(guó)家通過(guò)立法形式，站在消費(fèi)者的立場(chǎng)上，對(duì)經(jīng)營(yíng)者的活動(dòng)進(jìn)行一定的限制與約束，偏重其義務(wù)規(guī)范，對(duì)消費(fèi)者偏重... 更多>

    #消費(fèi)者
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    • 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)是什么
      山西在線咨詢 2024-03-31
      食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)如下：1、使用的食品添加劑不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害；2、不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑；3、使用的食品添加劑不應(yīng)降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；4、在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量；5、食品配料中該添加劑的用量不應(yīng)超過(guò)允許的最大使用量。
    • 哪些食品添加劑可以用作食品添加劑？
      臺(tái)灣在線咨詢 2021-11-14
      食品添加劑之前，食品添加劑應(yīng)在技術(shù)上確有必要，并經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠。食品添加劑是指為了到食品中的人工合成或天然物質(zhì)，以改善食品的質(zhì)量、色、香、味和防腐、保鮮和加工工藝的需要。因此，食品添加劑應(yīng)在添加到食品中之前，以改善食品的質(zhì)量、顏色、香味、味道和防腐、保鮮和加工工藝。同時(shí)，食品添加劑只有在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠后才能使用。食品添加劑新品種的生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)提交安全評(píng)估材料，經(jīng)審查
    • 食品安全法禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)哪些食品？食品？食品添加劑、水果果木等？
      內(nèi)蒙古在線咨詢 2022-03-28
      第二十八條禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品： （一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品 （二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品 （三）營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品 （四）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物
    • 生產(chǎn)銷售不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑和食品添加劑的行為的處罰依據(jù)
      湖南在線咨詢 2022-04-25
      第一百二十四條違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證： （一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、
    • 進(jìn)口食品中哪些食品添加劑必須有標(biāo)準(zhǔn)
      山西在線咨詢 2022-11-09
      根據(jù)《食品安全法》第九十二條規(guī)定，進(jìn)口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 進(jìn)口的食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照進(jìn)出口商品檢驗(yàn)相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定檢驗(yàn)合格。 進(jìn)口的食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)的要求隨附合格證明材料。